香菇啤酒雞怎麼做

1. 蘑菇和啤酒雞一起煮會有毒嗎

只要抄不是毒蘑菇就沒毒，可以一起襲吃，比如

野生蘑菇醪糟啤酒雞

啤酒不只是酒，更是烹飪中很好的去腥提香的材料。像出名的啤酒鴨，啤酒魚。今天要做的是一道啤酒雞，加入很多種野生蘑菇，做出亂燉式的山珍美味。

食材

• 干肉蘑 1把

• 干榛蘑 1把

• 干杏黃蘑 1把

• 干香菇 1把

• 干杏黃蘑 1把

• 蔥姜蒜 適量

• 蛋雞 半隻

• 草果 1個

• 鹽 2匙

• 花椒 少許

• 干辣椒 1個

• 味精 半匙

• 啤酒 300毫升

• 醬油 2勺

• 醪糟 2勺

方法/步驟

• 1

  野生干肉蘑，抓一把溫水浸泡。

  

注意事項

• 野生蘑菇比較臟，泡軟後多洗幾次。

• 醪糟比較甜，放多了可以加少許醋。

2. 啤酒燉雞能放蘑菇嗎

主料
雞塊
500g
蘑菇
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
啤酒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
大料
適量

步驟

1.雞塊泡去血水

2.野山版菇泡發權

3.鍋燒熱，到一點點油

4.放雞塊翻炒

5.調料

6.啤酒

7.炒的肉全部變色

8.加調料盒啤酒

9.砂鍋加水，和蘑菇水

10.把炒好的雞塊倒入砂鍋內燉2小時左右

11.好香啊
小貼士
泡蘑菇的水用來燉雞，特別好