啤酒口感淡是什麼原因

A. 啤酒倒入杯子後，一段時間味道變淡，是怎麼回事

主要是因為啤酒中CO2 揮發，啤酒失去了殺口力（就是讓你口腔感到微微發麻的那回種感覺），所答以你感覺變「淡」了，酒精的揮發確實可以忽略，沒有CO2的啤酒就是一杯苦水，不能叫啤酒
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啤酒酒精度含量和原濃有關，一般原濃8°P的啤酒酒精度在3.5%左右
樓主說的杯子已經是超大型號了，現實中恐怕沒人在酒桌上用這么大的杯子喝啤酒
一般啤酒杯尺寸也就你說的一半，半杯也就100ml左右
含純酒精3.5ml左右

B. 口味變淡是什麼原因

口味變淡中醫認為多數是由於脾胃虛弱或痰濕困脾導致的症狀，臨床上可以用健內脾胃，化痰容去濕的方法進行調理治療。患者可以對症口服香砂養胃丸和二陳丸進行調理治療。在用葯物調理治療期間，患者要注意飲食，不要進食過多的寒涼性食物，像冰鎮的飲料，雪糕，啤酒等冷飲。宜多吃一些蛋白質豐富的食物，適當的多吃一些乾果類的食物，患者應合理營養飲食，不要熬夜，應注意休息。

C. 現在的啤酒越來越沒有味道了，這是為什麼呢

感覺現在的啤酒越來越沒有以前的味道了。以前喝啤酒都能深切地感受到麥芽香味濃濃的，但現在的啤酒喝起來越來越像啤酒兌著水，還不如喝自己家釀的黃酒、米酒、葡萄酒、楊梅酒、青梅酒什麼的，起碼酒香醇正，絕對不會像是在喝水。類似這樣的評論一出現，就有很多有同樣感受的網友表示遺憾，他們也覺得現在的啤酒完全沒有以前喝的啤酒那麼有麥芽香氣了。為什麼以前啤酒的味道，現在很難喝到了？網友：啤酒變成啤水了。

那些生產出令人無限懷念的啤酒的小酒廠，早就被大廠家給合並收購，現在很難見到以前那種當地的小啤酒廠了。現在啤酒和以前啤酒差異那麼大的原因，主要還是在釀造啤酒的原材料和工藝上。以前的啤酒的原材料用的是大麥、麥芽、啤酒花，生產出來的啤酒擁有濃濃的麥香味；現在的啤酒卻很少用到這樣的原材料了，大多用的都是大米或者玉米粉、酒花製品，沒用到真材實料，啤酒的味道自然就淡了。以前釀造啤酒都是用的傳統釀造方法，需要耗費時間去發酵釀造；但現在是工業化時代，用的是工業啤酒釀造工藝，省去了發酵時間，時間省了生產量是上來了，濃郁的啤酒味道卻沒有了。

D. 啥啤酒的口味淡一點或濃一點

這個要按照地區劃分了。我先說下大家都熟悉的青島啤酒，老青島版的味道就比較弄，而雪花就權比較淡。北方產的啤酒，普遍口味偏濃，例如：金士百、冰川、嘉禾、漢斯、燕京啤酒等。華南、華東這邊的啤酒就普遍口味偏淡，例如：力波、三得利、百威、世好、珠江、金威啤酒等。喝啤酒還是要看個人口感的，例如我個人比較喜歡喝老青島，在沒有老青島的情況下我基本都喝雪花或者金威的。

E. 為什麼雪花啤酒口味那麼淡，還那麼多人愛喝我就選青島啤酒

口味不同？估計也有喜歡淡味的，青啤也有淡味的，我是不愛喝。或者價格上也有考慮？雪花便宜點。廣告效應？別說，這個對有些人真有用。喝雪花也裝不了什麼吧，若不愛喝又偏喝，那叫彪不叫裝。

F. 什麼啤酒味道最淡啊！

無醇啤酒最淡，原麥汁濃度一般在5度以下，一般啤酒則在度到10度
國內各大廠商都有生產，不過產量都很小
名字就叫燕京無醇、雪花無醇之類的

喝酒前可以喝點酸奶，可以保護胃，注意一定是純的酸奶，飯店裡一般只提供酸奶飲料，效果不好的，但對上不上頭沒有幫助，容不容易上頭只和啤酒本身和你的酒量有關系，一般原麥汁濃度越低的越不容易上頭。
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「原麥汁濃度」您也看不懂？如果我要說「啤酒在發酵前的浸出物含量」，那您就更不懂了，您根本不需要知道它內在的含義，原麥汁濃度都在瓶子的商標上標的很清楚，您只要知道這個值越低口味越淡，越不容易上頭就OK了。

想喝酒不上頭，真的沒什麼提前預防的好辦法，只能想辦法提高自己的酒量，或者選不容易上頭的牌子（問問那些老酒鬼就知道了，我個人只知道哈啤、百威這些容易上頭）。

燕京無醇啤酒就叫「燕京無醇啤酒」，自己看圖好了，真不知道還要怎麼詳細：

http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%D1%E0%BE%A9%CE%DE%B4%BC

G. 啤酒原麥汁 為什麼越來越淡

中國人其實絕大部分都喜歡淡爽的啤酒，這是和國情相符合的，因為中國啤酒消費的最大特徵就是伴隨就餐，大部分啤酒都是在餐館里消費的，很少會有人「干喝」啤酒的，更沒有像白酒那樣形成自己獨特的文化。

吃著那些重口味的菜餚，尤其是川菜流行的今天，自然想喝淡一點的啤酒會比較舒服，在南方尤為如此，大部分都以7-8度為主了。這點和外國尤其是歐洲有很大不同，在他們那邊飲用啤酒是一種文化，和餐飲關系不是很大，大部分啤酒都是在酒吧里消費的，在那種氛圍之下，自然追求啤酒口味的醇正或獨特的個性。中國目前的啤酒在歐洲釀酒師眼裡確實不能叫啤酒，只能叫類似啤酒的含有酒精的飲料。

另外中國人喝酒好乾杯，尤其好一杯接一杯乾，如果濃度高的啤酒這么做很快就會讓人醉倒，而度數低的則可以讓不勝酒力的人連續乾杯，盡顯「豪爽」風范。

廠家也不是傻子，沒有市場的東西也不會有人去做，正是市場有這些需求，才導致了今天的局面。當然，廠家本身也起到了一部分導向作用，因為釀造低濃度的啤酒有利於降低消耗、提高設備利用率和保護環境，具體原因見下面，是我以前回答別人的，這里就直接復制過來：

在中國除了一些頂級高檔（一般高檔的還不是）的和部分進口的啤酒外
大家平時喝的零售價在5元一瓶以下的基本都是「摻水」的
所謂「摻水」行話叫「高濃稀釋」，該工藝最初起源於美國，目前為全世界包括中國所廣泛採用（除了歐洲一些國家）
就是發酵時用較高濃度的麥汁發酵
發酵成熟後在過濾時或過濾前用脫氧水稀釋到需要的濃度
這對廠家提高設備利用率和降低各種消耗，包括水耗、電耗、煤耗等都有較大改善，而且只要工藝控製得當，對口感並無較大影響，至少一般消費者是喝不出兩者之間的區別的

其實現在廠家這么做也實屬無奈之舉
一是現在啤酒行業競爭很激烈，消費者要求的濃度也越來越低，在南方都以7-8度為主了，你要是還用7-8度的麥汁直接發酵做大眾化的啤酒，不但設備的利用率奇低，各種消耗也吃不消，和其他用高濃稀釋的對手相比到最後只有死路一條；
二是啤酒行業是高污染的行業，現在社會的環保意識也越來越高，也要求你要想辦法不斷降低各種消耗

H. 請問這幾種啤酒的口感分別怎樣，有什麼不同

首先要知道什麼是啤酒，啤酒如何分類的？
啤酒：是以麥芽為主要原料，加酒花，專經酵母發酵釀制而成屬的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。
分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒、低濃度啤酒（麥芽度13％以下）、高濃度啤酒（麥芽度13％以上）

那麼：
1、純生與非純生都屬於淡色啤酒，只是在麥芽度的濃度上有區別。純生的麥芽度更高，價格偏高一點。
2、扎啤屬於濃色的高濃度啤酒，為了保證口感和新鮮度，他的保質期比較短，要冷藏。但是換來的是更加芳香的口感。適合炎熱天氣飲用，
3、青島、百威、喜力只是三個品牌，各自旗下也會有許多款不同類型的啤酒，可以根據啤酒的分類去區分比較。
4、啤酒都適合冰鎮，因為冰鎮後會去掉啤酒花和麥芽的苦味讓口感更加的清新爽口。
如果非要區分的話，濃度越高的啤酒冰鎮後效果越明顯。

從洋

I. 為什麼現在的啤酒味道都這么淡

樓主口味挺重？哈哈，開個玩笑。一般的啤酒都是經過加工處理的，為了可以長時間儲版存，都會兌水，權所以酒的味道沖的有點淡了。如果想喝味道濃的啤酒，可以試試原漿酒，就是咱們原來喝的那種酒桶里的。現在很多廠家也有瓶裝的原漿酒，泰山青啤什麼的都有，可以試試泰山原漿，個人感覺是最好喝的了，味道口感都很好。

J. 自釀啤酒味道很淡是怎麼回事

麥芽汁濃度不夠