一斤麥芽釀多少啤酒

『壹』 一噸啤酒需要多少啤酒麥芽

國內企業釀造1噸啤酒所需的麥芽在100公斤左右，啤酒中麥芽的價值約佔15%，不過不同的品種這個數量會有所不同。

『貳』 一噸大麥可以釀多少啤酒

啤酒是麥芽發酵的，麥芽是大麥做的，一般的實際啤酒生產中一噸啤酒大概是100公斤的麥芽，100公斤麥芽需要120左右大麥吧

『叄』 真正的麥芽釀的啤酒大約多少錢一瓶

五六塊吧

『肆』 一噸麥芽可以釀制多少啤酒

如果是做8度的全麥啤酒，大概是12噸啤酒，加上酒損，大概11.5噸左右專
直接進入到啤酒的水，當屬然至少要11噸，加上各個環節生產水耗，那個就多了
酒花的需求相當少了，根據口味和酒花種類。
你的目的是什麼
？
我好具體回答

『伍』 一斤大米釀多少啤酒啊

普通麩曲來、大麴酒，原糧自出酒率在45%-47%。摺合2,3斤左右出一斤65度酒。 追問一般常喝的44度的呢？ 回答出酒率以65度為計算標准。 44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出1.48斤44度酒。另外，市場常見的普通白酒絕大多數是酒精勾兌酒，食用酒精現價約6800元一噸（95度）折44度1.5元/一斤。

『陸』 一頓麥芽出多少啤酒

如果是做8度的全麥啤酒，大概是12噸啤酒，加上酒損，大概11.5噸左右
直接進入到啤酒的水，當然至少要11噸，加上各個環節生產水耗，那個就多了

『柒』 一斤小麥能做多少啤酒

你應該問的是一斤麥芽能做多少啤酒吧？一斤麥芽一般能做4-5斤啤酒，越高質量麥芽價格越高，進口高質量麥芽一般在3元左右一斤，小麥只是在做酒時當輔料添加進行啤酒釀造

『捌』 一噸全麥芽能生產多少全麥芽啤酒

如果是做8度的來全麥啤酒，大概是自12噸啤酒，加上酒損，大概11.5噸左右
直接進入到啤酒的水，當然至少要11噸，加上各個環節生產水耗，那個就多了
酒花的需求相當少了，根據口味和酒花種類。
你的目的是什麼 ？
我好具體回答

『玖』 釀造啤酒的比例

您好 作為一個釀酒師 我對啤酒釀造簡單做一些介紹
啤酒生產過程主要分為：制麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。
幾十年來的啤酒產業發展，是一個工業化到自動化不斷演變的過程。啤酒產業的未來也應與其它流程行業相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產數據更好地整合到經營決策渠道，生產控制模型將愈加趨於合理，智能化程度也將得到進一步提高。
下面我對生產啤酒的原料作進一步介紹：
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物，成熟比其他穀物快得多，正因為用大麥製成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽，還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結晶麥芽是經由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮後再乾燥處理，它的顏色較黑，並有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經乾燥後並在熱度較高的回轉鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。
酒花是屬於蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，並且有助消化。酒花的種類：結球果：結球果在早秋時採集，並需迅速進行高燥處理，然後裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓後的結球果在專用的模具中壓碎，然後置於托盤上。托盤都被放置於真空或充氮的環境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適於往容器中添加。提取液：酒花結球果的提取液現在廣泛應用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最後階段加入，這樣更有利於控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽中的糖分發酵成啤酒，產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自於麥芽、酒花的風味物質一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特徵。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由於發酵過程中，酵母上升至啤酒表面並能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在於啤酒內，在發酵結束後並最終沉澱在發酵桶底部。"頂酵母"產生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。
精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質更少，口味更加爽快。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱採用礦泉水釀造啤酒，則是出於商業宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發展，水過濾和處理技術的成熟，使得現代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經過過濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。
這里需要特別指出的是，出於環保的考慮，越來越多有社會責任心的啤酒生產企業開始放棄採用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒，而開始採用價格相對較貴的自來水。
1.麥芽粉碎： 麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。（粉碎機也可以）在這里，麥芽經過輕壓粉碎製成釀造用麥芽。
2.糊化處理：糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的迴旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，這是天然酸將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入酒花和糖。
3煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，並起色和消毒。
在煮沸後，加入酒花的麥芽汁被泵入迴旋沉澱槽以去處不需要的酒花剩餘物和不溶性的蛋白質。
4冷卻、發酵：潔凈的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後，被送入熱交換器冷卻。隨後，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程序。

在發酵的過程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產出啤酒。發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質後，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉澱物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天後發酵就完全結束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同，導致發酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。

發酵結束以後，絕大部分酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母後，生成物"嫩啤酒"被泵入後發酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩餘的酵母和不溶性蛋白質進一步沉澱下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
經過後發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩餘的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產生的雜質去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。
成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。獅王可以生產當代任何一種包裝形式的產品。
瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。
越是離生產日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產出來的啤酒，通過運輸到分銷商處，再從分銷商處到零售商處，最後到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。
生產啤酒的工藝、技術流程簡化可以表示為：原料粉碎→將粉碎的原料加入處理後的水中→分階段升溫使蛋白質分解和澱粉糖化→使用過濾槽過濾麥汁→麥汁煮沸、加入酒花→冷卻後添加酵母菌種→通入氧氣→發酵→包裝→成品→出售。
發酵周期:鮮啤酒8—12天，純生啤15天為好。由於啤酒釀造的技術復雜，包含了以生物工程為主的多學科相關技術，我們只列出啤酒釀造的簡單工藝過程，僅供參考使用。
啤酒釀造比例
啤酒原料比例(以300L設備為例)

名稱 大麥芽 小麥芽 深焦麥芽 黑麥芽 香花 苦花 乾酵母
大麥啤酒 120公斤 -------- ------- ------- 150克 200克 500克
小麥啤酒 90公斤 30公斤 ------ ------- 150克 200克 500克
黑啤酒 120公斤 ------ 10kg 10kg 150克 200克 500克

備註：
1. 一般來講，300升的啤酒設備是600升的發酵罐，所以再添加原料的時候要以您的發酵罐為准。
2.您可以根據當地客戶的口味調節原料的比例。
3.您所選用的原料直接影響啤酒的口味，所以請您選擇最好的原料釀酒。

希望對你可以有所幫助

『拾』 多少錢一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒

我雖然酒量不咋地，但是屬於愛喝的那一類人。即使人送外號「兩瓶倒」，但並不妨礙我對啤酒的喜好。因為酒量不行，喝的少。所以我買啤酒一般都買些市場上不常見的，口碑不錯的啤酒來喝。多少錢一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒一，不論多少錢的啤酒裡面都有麥芽啤酒屬於古老的酒精飲料，啤酒的釀造過程中不可或缺的就是水、酵母、麥芽、啤酒花 。離了這幾種原料，那麼啤酒就不能稱之為啤酒了!現在啤酒的釀造工藝很發達，很多啤酒裡面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花換成酒花浸膏的等等工業啤酒。不過任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麥芽。因為啤酒的主要味道，就來自麥芽和酒花的香味。這個是啤酒的靈魂，麥芽可能會把大麥芽換成小麥芽，或者添加一些其它配料。但是麥芽多少還是要有一些的。

啤酒不管多少錢的，麥芽肯定是會有的，只不過含量多少而已。要想喝到純正的麥芽香味的啤酒，那麼挑麥芽濃度高的，酒精含量高的，配料表裡添加物少的，自然能夠品嘗出啤酒那特有的麥芽香味。