A. 德國啤酒的保質期一般是多久
普通復瓶裝啤酒通常保質期是制6個月,罐裝啤酒的保質期為一年,而有的啤酒保質期則為一年半,鮮少有保質期時間為兩年以上的。普通啤酒保質期為2個月;含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月;
14度的啤酒保質期為3個月;10點5度的熟啤酒保質期為50天。
B. 進口啤酒的保質期為什麼可以達到12到18個月
你的問題涉及到德國啤酒的工藝和品質問題,通常德國出口廳裝啤酒的保質期都可以長達12個月,品質和定位比較高的啤酒甚至可以保質期長達18個月,而超長的保質期主要取決與以下幾點:
1、本質:德國啤酒使用的是傳統工藝發酵,因此酒精度都會比國產啤酒偏高,尤其是巴伐利亞州的啤酒,通常都在4度以上,最高的可以達到20多度,因此有效地抑制了雜菌,保存了啤酒原有的鮮度,自然也延長了其可以保存的時間長度;另外,德國啤酒的麥芽度比較高,所以香味濃郁,在密封條件好的情況下,適當久存對其入口品質的影響非常之小;
2、工藝:德國是目前,全歐洲唯一獨立遵守啤酒《純凈法》的國家,因此德國出品的啤酒不能添加任何香料、水果和雜草等任何傳統工藝中不允許使用的添加劑,這樣一來發酵的時間就是其它工藝啤酒發酵時間的一倍以上。因此,罐裝前,原生態的酵母等菌體正處於最活躍的狀態。為了有效抑制進一步的發酵和保證酒體的純凈和香氣,德國人使用了自己發明的「巴氏滅菌法」,對啤酒進行殺毒滅菌。「巴氏滅菌法」其實由來已久,並不是什麼高深的新科技,就是讓啤酒在80攝氏度的溫度中存放30分鍾,啤酒中的有害菌和酵母等絕大部分菌體都會被殺滅,但是幾乎所有的營養物質和香味物質又都得到了非常好的保存。所以,德國出口的中高端啤酒在使用這種「巴氏滅菌法」處理之後,保質期都會大大的延長。當然,不得不提的一點是,「巴氏滅菌法」是一種相對比較昂貴的啤酒處理方法(通常更多用於處理新鮮牛奶),所以只有定位比較高的啤酒才會使用它;
3、包裝:德國啤酒在《純凈法》的約束下,是不能添加人工氣泡(二氧化碳)的,所以,他們生產的罐裝啤酒真正的做到了真空罐裝。有一個很有趣的現象可以說明他們的真空罐裝的水平,保質期內包裝完好無損的德國廳裝啤酒拉開易拉罐的拉環時,很少會大量噴湧出氣泡,甚至會往裡吸氣(低溫穩定存放的情況下可能出現),但是倒出來的啤酒卻依然泡沫豐富而細膩,這就是純凈啤酒和真空拉罐工藝的完美結合。反觀某些國產拉罐啤酒,拉開時氣泡噴涌而出,卻在倒入杯中後幾秒鍾,氣泡就散的差不多了。所以,高質量的真空包裝也是德國啤酒保質期如此之長的重要原因;
4、路途的原因:
德國啤酒聞名世界,出口到全世界各個國家和地區銷售,這里就涉及到一個重要的因素,運輸速度。絕大部分德國啤酒走的是海運,也就要求先從德國內陸生產出來後,先運送到德國的港口城市,然後裝船過德國海關,之後開始漫長的海上運輸,再達到進口國的港口,報關、卸船,再用陸路交通工具運往存儲或者銷售地點。所以,像一般的情況下德國啤酒運送到中國大陸市場進行銷售,最快也需要一個半到三個月時間,這就迫使德國人不得不採用以上那些相對比較昂貴的工藝生產手段,同時還要盡可能使用冷鏈物流進行運輸,這種運輸方式又大大的增加了德國啤酒的保質時間。當然,冷鏈還可以有效抑制因為顛簸造成的炸瓶的可能,有效地減少了物流的損失。
C. 啤酒有保質期嗎
啤酒有保質期,一般玻璃瓶裝的啤酒保質期都是半年以內,而罐裝的啤酒相對來版說會延遲較長時間權,最長也不超過兩年。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」,稱其為「啤酒」,沿用至今。
啤酒的運輸與儲存:
搬運啤酒時,應輕拿輕放,不得扔摔,應避免撞擊和擠壓。
啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。
啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低於或高於此溫度范圍,採取相應的防凍或防熱措施。
啤酒應貯存於陰涼、乾燥、通風的庫房中;不得露天堆放,嚴防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸
D. 啤酒的保質期一般是多久
啤酒的保質期一般是6個月,有些也可以長達1、2年。普通啤酒保質期為2個月;含糖版11度至12度的熟啤權酒保質期為4個月;14度的啤酒保質期為3個月;10點5度的熟啤酒保質期為50天。
啤酒又叫麥酒,利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料。澱粉與水解酶經常由谷類作物製成麥芽後取得,因此啤酒最常見的原料是小麥與大麥(但是也有以玉米、高粱或稻米來製造的)。
啤酒是世上歷史最悠久,普及范圍最廣的酒精飲料之一。大多數的啤酒利用加入啤酒花的手段形成獨特苦味並起到防腐作用,也有啤酒添加香草或水果等改變風味。
最早在美索布達米亞壁畫上曾經發現,因古代啤酒中會殘留穀粒,因此畫中人物使用葦管從酒壇中吸取啤酒。
如今,啤酒釀造工業已是一個全球性的工業項目,從私人酒坊到跨國企業,無數大小規模的釀酒機構遍布全球。啤酒也成為了一種傳統文化,如世界各地的啤酒節,啤酒酒吧文化等。
E. 啤酒保質期一般是多久
啤酒的保質期一般是6個月,有些也可以長達1、2年。普通啤酒保質期為2個月;含糖11度至專12度的熟啤酒保質屬期為4個月;14度的啤酒保質期為3個月;10點5度的熟啤酒保質期為50天。
啤酒的運輸與儲存:
1、搬運啤酒時,應輕拿輕放,不得扔摔,應避免撞擊和擠壓。
2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。
3、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低於或高於此溫度范圍,採取相應的防凍或防熱措施。
(5)外國啤酒保質期多久擴展閱讀;
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分,啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用:啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。
酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力,故啤酒無需添加防腐劑;優質的啤酒花可以形成啤酒優良的泡沫。
啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來;啤酒花有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由於酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。
F. 進口啤酒保質期多長
這個要視啤酒的種類決定了。一般瓶裝聽裝啤酒在12月左右。我見過的比較久的,德國精靈堡極限黑5L桶裝因為度數略高,甚至可達18個月
G. 德國玻克啤酒保質期多久
啤酒的保質期根據容器來分時間長短,如果是白玻璃瓶裝,保質期一般是版6個月,也就是180天,因為白瓶不權避光,啤酒是怕高溫和光照的,容易變質發酸,變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月,也就是一年的時間。拉罐避光,而且密封性好,所以保質時間要長於白色玻璃瓶。
H. 求問,德國啤酒的保質期是多久
通常是6個月,有些更長啤酒保質期1年。
瓶裝啤酒一般在半年以內,罐裝啤酒版在一年以內。權
普通啤酒保質期為2個月;含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月;
14度的啤酒保質期為3個月;
10點5度的熟啤酒保質期為50天;
I. 啤酒的保質期是多久
國際規定上瓶復裝啤酒的制保質期是4個月,而罐裝啤酒能保存更長的時間,差不多能保存1年左右,我國的啤酒瓶多以深色綠瓶為主,這種瓶子能起到一定的避光作用,保質期在6個月左右。
啤酒怎麼保存最好
冰箱保鮮
冰箱中的低溫是延緩食物的好方法,啤酒放進冰箱中不僅僅能延緩變質,還能使啤酒帶有淡淡的涼意,十分適合夏天飲用。
注意:啤酒放冰箱只適合放經保鮮層中,不能放進冰凍層速凍,以防爆炸。
避光瓶保存
啤酒中含有很多的碳酸,在光照和高溫的環境中會產生很多的二氧化碳,除了可能引起爆炸外,也會加快啤酒的變質,因此,購買啤酒時選用深色玻璃瓶保存要遠好於白色玻璃瓶。
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過期的啤酒能喝嗎
過期的啤酒有的能喝。
有的啤酒在過了保質期之後仍舊是清澈見底,這種啤酒雖過期,但是並沒變質,還能喝,只不過味道不如新鮮的美味。但若是出現顏色變深、渾濁沉澱、味道奇怪,這種啤酒就不能喝了。