什麼白酒是綠色

㈠ 有一種白酒倒出來是綠色的叫什麼酒

綠豆大麴

㈡ 什麼酒叫綠酒

中國現存綠酒之一是楊林鄉紳陳鼎於清光緒六年（公元1880年）釀出。
其方法為：以當地優質泉水，選用上等高粱、小麥、玉米、糯米等糧食為原料，先釀制為醇厚的小曲酒，再配上黨參、拐棗（雲南出產的一種可食用植物葯材）、丁香、蜂蜜等十餘味中葯，最終呈現出自然的碧綠色。因這種酒味極醇厚，被稱為「楊林肥酒」。 楊林肥酒最初的配方來自《滇南本草》中記載的「水酒十八方，即將十八味中葯用精釀的白酒泡製，充分溶解中葯中的活性成分，葯借酒力行於經絡之間發揮更大的功效。史料記載陳鼎釀制的楊林肥酒用的方子就是「水酒十八方」。但與其它葯酒不同，「十八方」成水酒後呈天然的翡翠色，入口醇厚綿長舒暢、入胃感受柔和，中葯極大地減少了酒的刺激性和對健康的損害，加上配方獨特，楊林肥酒絲毫沒有普通白酒的烈力和葯酒的怪味，讓人不知不覺多飲，正如晏殊「綠酒初嘗人易醉」的說法。這正符合文獻中對綠酒特性的記載，可以認定楊林肥酒就是一種綠酒。 楊林肥酒至今已有124年的歷史，百年老字型大小楊林肥酒廠通過資產重組加盟龍潤葯業。重新發掘認識中國傳統的綠酒文化，「綠酒」這一既有傳統養身保健作用，又有「綠色健康」現代內涵的新型表裡如一的健康酒將迅速走向全國市場。楊林肥酒將以「養身健康」為主，打造「中國綠酒第一品牌」。 畲族綠曲酒
據《景寧縣志》記載，唐永泰二年（766），畲族從閩遷居浙西南山區時，綠曲酒也隨即成為畲族長老府的養生之寶。此酒在色澤上呈現出自然純凈的金黃兼翠綠，酒液瑩澈透明，猶如深山碧玉；清新淡雅的山草香輕柔飄逸，入口順滑，純凈清幽、成熟雅緻、風格獨特。 由於浙西南地方自身生產力水平低下、文化傳播方式落後、固步自封的生活觀念等客觀因素，畲族綠曲酒在傳承中歷盡滄桑、幾近匿跡。 1984年經國務院公布成立全國唯一的景寧畲族自治縣，畲族後人為紀念先祖，整合專家學者、族人釀酒師等經過長期的挖掘、整理、研發，將畲族綠曲酒進行了綜合的質量評定和品牌提升，並取名「百歲門1984畲族綠曲酒」，以傳承養生文化和宏揚民族精神。 景寧畲族綠曲酒採用深山天然原材料做為基酒原材，崇尚自然健康、尊重傳統文化、重視現代科技，符合人們回歸自然的要求。並且釀造原材料取自無污染自然生成物，富含天然有效活性營養成份、葡萄多酚、茶多酚、花青素、淫羊藿甙、芳香油、天然抗氧化劑等物質，抗癌、抗氧化、抗過敏、抗疲勞、增強體質、改善性功能、增強皮膚彈性和柔滑性、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等症狀，具有較強的延緩衰老和增強免疫力的作用。

㈢ 用什麼中葯泡酒 酒的顏色是綠色的

不能吧
我曾經在「鑒寶」欄目中看到一瓶存了70年的酒
是綠色的
專家說，燈紅酒綠這個成語，就是這個意思

在化學反映下，並且能喝的情況下
酒是不能變成綠色的

㈣ 有一種白酒倒出來的酒卻是綠色的，忘了叫什麼名字，有誰知道

你好，你所說的叫竹葉青酒，屬於中國十大名酒之一，山西汾酒集團出的。請採納

㈤ 為什麼古人認為酒是綠色的

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？
這首詩出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽的一位富商。白居易晚年隱居洛陽，很有可能邀請舊人一同飲酒，暢飲人生。
從古代文學的角度分析，詩詞的上闋色彩豐富，對仗工整，不失為佳句。很多解釋說，新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的「綠蟻」的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發綠，氣泡像螞蟻，所以稱為「綠蟻」。
古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟後即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為「濁酒」，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質大，碎米、渣滓浮在酒面上，時間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了「綠酒」「酒綠」「綠蟻」等等稱謂。
最開始的釀酒技術非常簡單，就是拿來穀物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過濾曲汁，再入大口缸繼續發酵，經過一段時間，再過濾，最後入小口瓶酒。大概，白居易喝的「綠蟻新醅酒」就是大缸發酵之後沒有經過二次發酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣，再進行一次加工，也許產生了類似螞蟻的小氣泡。三國曹植在《七啟》中說：「盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香。」還有《釋名》中說的：「酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。」這里說的「浮蟻」就是這層浮沫，因為它是綠色的，所以也稱為「綠蟻」，大致是因為這層泡沫細碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作「綠蟻」或者「浮蟻」了。
這就是「酒綠」的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在贊美美酒的同時，也愛上了這層稱作「綠蟻」或「浮蟻」的浮沫，並將「綠蟻」或「浮蟻」演變成對美酒的昵稱。
最開始，古人發現吃剩下的食物沒來得及處理，發霉發酵了，產生香氣而成為酒。隨著農業的發展，有了剩餘的糧食，才開始意識到可以用這些穀物去釀酒。於是，大規模的釀酒才開始。根據古代文獻記載，釀酒需要幾個條件。
《禮記·月令》：「乃命大酋，秫稻必齊，麹櫱必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監之，毋有差貸。」就是說，釀酒一要有稻穀等原料。二，麹櫱，就是酒麴，可以發酵的糖化劑，要製作的及時，就是要新鮮，不讓產生的微生物變質而達不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當的盛具，要用較好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發酵的溫度等等。其中，能對酒的成色產生影響的就是釀酒原料、酒麴和水。
酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那麼，綠色從哪兒來呢？這要從一種原料說起——果類。就是說，因為果類當中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識》中有個故事曾經說到，某家有個梨園，裡面每株樹都很大，每株收梨都有二車那麼多。有一年，梨的收成太好，數倍常年以致於賣不掉，但是味道也很好，就用大瓮把數百枚儲存起來，用泥土封口。沒想到後來忘了，半年後在想起來打開來，裡面的梨子竟然都化成水了，「清冷可愛，湛然甘美，真佳釀也，飲之則醉。」這大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說，因為果類當中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。
另外還有一種果實，綠荔枝。宋代詩人黃庭堅曾經在詩中提到：「王公權家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌。」這是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時所做。當時戎州產綠荔枝，「肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見綠荔枝是一種獨特的水果，也是一種特製的美酒。一杯「重碧色」，就是一杯綠色的美酒。
製作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒麴。酒麴也會影響酒的顏色。「麴菌釀酒」是很早就有的一項技藝。《齊民要術》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農業生產技術大多數都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中佔了十分之一的篇幅。其中就談到製作酒麴。制曲的原料要求嚴格，過程也十分講究衛生。什麼樣的酒麴釀出來的酒也就不一樣。麥子等穀物做出來的，偏黃色，那麼酒麴是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：「建昌紅酒、紅白酒葯，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補益也。」就是說，同原料一樣，加入紅色的原料製成酒麴，出來的酒也許就是紅色的。那麼，如果在酒麴中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。
明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會風俗《留青日札》中說到，釀酒用豆也很好，神農氏用赤小豆加入飲品。因為酒性熱,豆性涼,兩者調和效果極佳。今菉豆尤佳。」這是豆子入酒麴的例子。
後來，清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經》也說到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風處, 兩個月就能用。這種曲做出來的酒，通俗來講是「綠豆酒」，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。
還是宋代詩人黃庭堅，則為綠豆酒起名為「醇碧」 ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病於不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之。」所以可見，綠酒的歷史由來已久，而且多在文學作品當中。
在古代，「酒綠」就是一個實指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回中創出「燈紅酒綠」一詞後，（玉生）側著頭想了一會道：「燈紅酒綠好嗎？」，「酒綠」從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯繫到一起了，它與「花天酒地」、「醉生夢死」、「紙醉金迷」一樣，成了生活奢侈、作風糜爛的代名詞。
古人怎樣描述「酒綠」
最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：
「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」
晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：
「清歌散新聲，綠酒開芳顏。」
杜甫《獨酌成詩》：
「燈花何太喜，酒綠正相親。」
北宋晏殊的《清平樂》：
「勸君綠酒金杯，莫嫌絲管聲催。」
明代王稚登《新春感事》：
「紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。」
清末王迥 《酒趣》：
"白玉瓶裝綠液漿，好酒應留與人嘗。
幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。」
這里我們看到的「酒綠」或者是「綠酒」，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心贊美，絕無貶低之意。

㈥ 白酒有哪些有綠色標志

郎酒 茅台 為主 及其它純糧發窖醬香酒

㈦ 古詩中常出現的「綠酒」，到底是什麼樣的酒

在人們的日常生活中，酒經常出現在人們的視野中，無論是宴席，還是私下聚會，酒都會被擺在餐桌上。我國的酒文化源遠流長，在很早之前就有著關於釀酒的記載，一些詩人更是多次將酒作為對象盡情地揮灑著自己的才華。而在這些記錄或詩歌中，我們常常能看見古人們多將酒說為“綠酒”，當代關於“綠酒”的說法有兩種，一是“綠酒”其實叫做“醽酒”，是一種非常有名的古代美酒；還有一種說法是“綠酒”是古代人對新釀出來的酒的一種稱呼。

此外，關於“綠酒”還有一種說法是其指的是新釀出來的酒，在古代因為釀酒技術不是很好，因此，新酒常常會散發出一股淡淡的綠光。但根據一些古籍可以看出，古代的新酒之所以會呈現出綠色，不是因為其酒本身為綠色，而是在其表面漂浮了一層酒渣，這些酒渣是綠色的。古代的釀酒技術有限，新釀的酒在還沒有被過濾干凈時，表面會浮起一層酒渣，顏色微綠，形狀如螞蟻，因此人們將其稱為“綠蟻”。