❶ 遼寧白酒有什麼
1、鳳城老窖
遼寧名牌鳳城老窖,鳳城老窖是中華十大文化名酒之一,遼東第一名酒,以麩曲醬香,口感純正著稱。遼寧省鳳城老窖有限責任公司於1905年始建而成,由愛新覺羅·溥儀皇帝之弟親筆提名「鳳城老窖」。
2、老龍口白酒
老龍口白酒,遼寧省沈陽市大東區特產,中國國家地理標志產品。大東區憑借傳統釀酒技藝和優良水源,所釀造的老龍口白酒芳香爽口,具有「濃頭醬尾、甘洌爽凈、綿甜醇厚、回味悠長」的獨特風格,是北方高寒地區典型的濃香型白酒。

3、鶴鄉王酒
盤錦鶴鄉酒業集團有限公司前身是盤錦市永順泉酒廠,始建於1992年,自1996年,研製開發出白酒換代產品——營養型鶴鄉王酒,1998年企業改制,擴建廠房,成立集團公司。
4、凌塔白酒
凌塔白酒,遼寧省朝陽縣柳城鎮特產,中國國家地理標志產品。凌塔白酒是以高粱為原料,稻皮為輔料,麩曲和固體產酯酵母為糖化發酵劑,採用清立清燒、發酵期為20,量質接酒,分楂別貯存,貯存期為1年。
5、三溝酒
三溝系列酒為遼寧名牌產品,採用東北優質高粱、礦泉水為原料,以陳年泥窖為窖池,將地方少數民族釀酒工藝與現代科學技術相結合,發酵40天,長期貯存,精心釀造而成。
❷ 老龍口白酒的地理標志
(一)原輔材料。
1.高粱:產自中國遼寧、吉林、黑龍江東北三省轄區內的優質紅高粱,質量符合高粱的國家標准要求;粉碎度為4:6瓣。
2.釀制用水:來自保護范圍內的深井水,井深80m以上。水質符合國家生活飲用水的要求。
3.大麴:以優質小麥、大麥、豌豆為原料踩制的中高溫大麴。外表面顏色一致,有分布均勻的白色斑點或菌絲,曲皮薄、斷面呈灰白色,菌絲生長豐滿,無生心、黑心等現象。
4.稻殼:殼皮整齊、顏色新鮮,無發霉變質現象,貯存時間不超過12個月。
(二)生產要求。
1.工藝流程: 4:6瓣高粱 ↓ 楂醅 清蒸排雜
↓ 稻殼 醅料摻拌↓ 復蒸 回糟 蒸餾糊化蒸餾
↓↓ ↓糊化排酸 分質接酒酒頭陳釀酒扔
糟 出窖
酒醅 打量水酒中勾調↓ 鼓風晾楂 酒尾包裝↓
加曲 ↓
入窖發酵 2.工藝要求:
(1)清蒸排雜:清蒸排雜時間為30至40分鍾。
(2)醅料摻拌:按老五甑工藝配料摻拌。
(3)蒸餾:按質摘酒,保證接酒質量。
(4)加曲:當材料溫度達到入窖條件要求時,加入大麴粉,摻拌均勻。
(5)入窖發酵:將摻拌均勻的物料,分層入窖,入窖發酵70至80天,雙輪發酵可達到140至160天。
(6)陳釀:蒸餾後的酒放入陶瓷壇中貯存一年以上,勾調後放入酒海中進一步老熟。
(三)質量特色(濃香型)。
1.感官特色: 項目要求酒精度/(%vol) 42-65 38 色澤 無色(或微黃)透明 香氣 窖香糟香雅逸、醇香怡 口味 醇厚綿柔,甘美爽凈,香味諧調,回味悠長 醇和綿軟,香味諧調,餘味怡暢 風格 具有本品獨特風格 2.理化指標: 項目要求酒精度/(%vol) 42-65 38 總酸(以乙酸計)/(g/L)≥ 0.50 0.30 總酯(以乙酸乙酯計) /(g/L)≥ 2.20 1.60 己酸乙酯/(g/L) 1.20-2.80 0.90-2.20 3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

❸ 在沈陽買到真的老龍口白酒
中街大帥府旁邊的街有 老龍口白酒特許專營店 絕對是真的
❹ 請問沈陽老龍口白酒是自釀的嗎
老龍口酒有糧食原漿釀造的也有勾兌的,具體根據價格的不同而不同,您可以到位於沈陽市大東區珠林路1號老龍口博物館去看看,參觀是免費的,其中有老龍口酒的專賣可以進一步了解一下。
❺ 老龍口白酒的產地環境
老龍口酒酒廠地處長白山余脈與遼河沖積平原的過渡地帶,地專勢高敞,地下水源充沛,屬礦泉屬水質,水中含有的礦物質及微量成分 ,宜於釀酒。老龍口白酒始終延續傳統工藝釀造,即堅持在原址,並用原井水、原窖池、原酒海進行釀制和貯存。廠內古井水素有「龍潭水」之譽,現井深達百米以上,水中所含有的礦物質及微量成分為釀酒提供了豐富的營養物質,從義隆泉燒鍋一直使用此井水釀酒。老龍口釀酒的窖池經過幾百年的馴化富集了黴菌、酵母菌等種類繁多的微生物,為釀酒提供了呈香呈味的前驅體,形成了「濃頭醬尾,綿甜醇厚」的獨特風格。利用百年木製酒海貯存陳釀,使酒體豐富,香氣濃郁。
