武松喝的白酒到底是什麼酒

⑴ 武松喝的究竟是什麼酒

「透瓶香」
古有三碗不過岡、透瓶香名譽天下，今有千秋陽谷泉酒承上啟下。「透瓶香」是當年武松在景陽岡酒店喝的酒，又叫「出門倒」，入口的時候，醇甜香濃，非常好喝，過一會兒，後勁發作起來就要醉倒。

⑵ 武松喝的白酒到底是什麼酒，宋代的白酒度數到底是多少

武松能夠喝18碗酒，可以分析出當時的酒水度數不會高，也就是說它不是白酒，而是米酒或者黃酒。
米酒、黃酒度數在5~8度之間，米酒製作難度大，需要相當高的釀酒經驗技術，做為宋朝黃酒的可能性最大。

⑶ 醉打蔣門神前，武松喝的40碗酒，究竟是什麼酒

是家釀酒，度數類似於現在的啤酒。那個時候的酒可不是現在人們主觀意識上的“白酒”，現代這種40-60度的白酒，放到宋朝那個時候，都可以稱得上仙釀。那個時候的釀酒手段有限，一般情況下只是使用谷糧粗略地發酵一下，就可以當作酒來喝了，比現在很多農家自釀的米酒都不如。

而武松喝了一路的酒，到了蔣門神的酒館之後又喝了十來碗，這才感到半醉，也靠著醉意打了一套醉拳把蔣門神給收拾了，可見那個時候的酒確實沒什麼度數。綜合而言，在武松那個年代由於科技水平有限，一般民間賣的酒都是一些度數很低的酒，都是自家釀造的。

⑷ 水滸傳中，武松喝的是什麼酒，和啤酒類似嗎

白酒亦稱燒酒，我國的白酒是世界上獨有的一種蒸餾酒，它的問世是釀酒工專藝帶有革命性的突破。但是從什麼屬時候開始生產？過去一直沿用李時珍《本草綱目》的說法，即「燒酒，非古法也，自元時始創其法」。從上世紀30年代起，一些搞化學史的科學工作者向陳說提出了挑戰，試圖將白酒生產的源頭向前追溯，大致形成了東漢說、唐代說、南宋說幾種觀點，都因缺乏有力的證據，殆無定論。但說南宋已有白酒生產，應該是成立的。 但水滸傳寫的歷史是北宋時候發生的，所以武松喝的應當不是白酒。
那武松喝的到底是什麼酒呢？
酒類品種按照現代分類法，可分為黃酒、果酒、配製酒和白酒四大種類。前三種在宋代以前已有生產，但到了宋代才獲得較大的發展，特別是黃酒（例如有名的紹興黃酒）生產進入了歷史上的鼎盛時期。果酒度數特別低，想必武松這樣的好漢是不屑一喝的，而配製酒是發酵酒和蒸餾酒添加芳香植物、動物、化學添加劑都屬此類,例如桂花陳酒、竹葉青酒、山楂酒、營養型酒等，還有具一定功能性的營養保健酒類，這樣的酒只有陽痿腎虛的癆病鬼大概才會喜歡，而黃酒，既有一定的酒精度，在當時又極為盛行，所以武松喝的一定是黃酒。

⑸ 三碗不過崗，武松喝的酒到底是什麼酒

「透瓶香」
古有三碗不過岡、透瓶香名譽天下，今有千秋陽谷泉酒承上啟下。專「透瓶香」是當年武屬松在景陽岡酒店喝的酒，又叫「出門倒」，入口的時候，醇甜香濃，非常好喝，過一會兒，後勁發作起來就要醉倒。
武松當年在景陽岡打死猛虎，碑上有一首詩：「千里慕名到景陽，撲面似聞透瓶香。至今仍有。
現在市面上仍有該酒。可以搜索山東景陽岡酒。最好是1號。

⑹ 武松喝的白酒到底是什麼酒，宋代的白酒度數到底是

值得一提的是，雖然古代的酒是甜的，但是由於製作工藝的差勁，有可能會發回酸的。另外宋朝答人是會用葡萄釀酒的，蘇東坡年輕時在陝西做官時就釀過葡萄酒，只不過宋朝人一直老老實實地叫它「蒲桃酒」，並不稱之為「紅酒」。
所以在古代喝酒是個很常見的事情，就跟咱們今天喝啤酒喝飲料差不多的。不過喝飲料能喝六斤，這也算是有真本事之人了。

⑺ 武松喝的酒是什麼酒

古代酒的度數和味道
最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒製作配方---這塊土板現在應該還在芝加哥大學的Oriental Institute，那裡囤積了不少兩河流域的文物。

而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經出現了穀物釀酒，中國的釀酒技術和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應該是用櫱釀的酒，櫱就是發芽的穀粒，釀出的是黃酒。後來古人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用櫱造酒，但是大量的造酒開始用酒麴，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）

事實上，用櫱釀出的酒被稱為「醴」，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說「小人之交甘若醴」，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為製作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。

南北朝時，制酒麴的工藝日益完善，當時的一部奇書《齊民要術》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了「紅酒」，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的（也許俺喝的是假的？）

前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑製作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。

到了元朝，出現了蒸餾酒也就是燒酒，把酒麴發酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數更高的酒，大致酒精度有50%，這和現在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩「兩毛燒」，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現在可能不止「兩毛」那麼便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀錄，不過在白居易等人的詩里已經有了「燒酒」一詞，並且對山西汾酒
歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那麼大的力量。

總結一下，用櫱釀的酒度數非常低，味道也很甜，宋應星說「後世嫌醴味薄，遂至失傳」；用曲釀造的酒度數大致在十幾度，味道因酒麴的製作工藝不同而不同，因為酒麴中一般加入的有草葯，不夠味道要更辛辣些，比較類似現在的紹興黃酒；蒸餾後的燒酒度數很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現在仍有燒酒，不妨一試。

⑻ 武松那個時代喝的什麼酒，有多少度

回答這個問題之前，要先確認一個問題，就是作者的歷史知識懂多少。之後再確認一個問題，就是《水滸傳》是通俗小說，可否當成歷史書？很多人在回答這個問題的時候，都會忽略這兩個問題。首先第一個問題，不用說，作者的歷史知識很差，很多常識性的錯誤證明了這點。第二，《水滸傳》是通俗小說，不能作為歷史書。因此，不能用宋朝的背景作為考證《水滸傳》的依據。
下面來回答這個問題。武松喝的是農家酒，而發生的地方是山東。因此，排除了葡萄酒和黃酒。之後，酒家說客人喝三碗就倒了，說明酒勁大，但酒家又說自己的酒有老酒的感覺，說明這個酒不是老酒，因此排除米酒，因為米酒只有存放到老酒的程度才有很大的後勁。所以，武松喝的酒是蒸餾酒。度數高，入口辣，武松才叫有力氣。但是，再根據武松直接端起一碗就喝盡的動作，可以看出這個酒肯定是摻水的，否則喝一大口肯定嗆得鼻子難受，怎麼可能一飲而盡呢。綜上可以看出，武松喝的是粗劣的摻水白酒。不過因為周圍就這一家小店，肚子又餓，自然就管不了那麼多了。度數嘛，以後面武松爬上山後酒勁才發作，可以看出，差不多20-30度了。
再看一個動作，酒家給武松倒酒的動作是篩酒，說明武松喝的酒裡面有添加劑，比如香料或者中葯（可以理解為楊梅雄黃酒之類的），或者更有可能是毒蛇毒蟲這些（這個山裡也是很平常的）。這樣酒會有些味道。

⑼ 在《水滸傳》中，武松在景陽岡喝了幾碗酒那種酒叫什麼

武松一共喝了十八碗，酒是自釀酒，酒家自取透瓶香，又叫出門倒。

原文摘錄如下：

酒家道：「我這酒叫做透瓶香，又喚做出門倒。初入口時，醇香好吃，少刻時便倒。」武松道：「休要胡說!沒地不還你錢，再篩三碗來我吃！」酒家見武松全然不動，又篩三碗。武松吃道：「端的好酒!主人家，我吃一碗，還你一碗錢，只顧篩來。」

武松道：「休得胡鳥說!便是你使蒙汗葯在裡面，我也有鼻子。」店家被他發話不過，一連又篩了三碗。武松道：「肉便再把二斤來吃。」酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒。……酒家道：「客官，你要吃酒時，還有五六碗酒哩!只怕你吃不的了。」武松道：「就有五六碗多時，你盡數篩將來。」……再篩了六碗酒，與武松吃了。

(9)武松喝的白酒到底是什麼酒擴展閱讀

武松在回家看望哥哥的路上，來到陽谷縣這個地方，這個地方其實離縣城還有一段距離。在武松走到中午的時候，感覺到肚子有點餓了還非常的口渴，就在這個時候，正好前面不遠處有一個酒店。這個酒店外面有一個旗子上面寫著，三碗不過崗，武松就覺得有意思，然後就到裡面坐下了。

在喝了十八碗酒後，武松提了提精神就開始大步地向前走著。武松到了崗子下面，走到了一個山神廟前，酒勁一上來就想睡覺。武松剛想在一個大青石旁睡會的時候，就感覺到一陣的狂風吹過來。一隻大老虎從樹的後面跳出來，武松看到有好機會，就與老虎展開搏鬥並最終打死了老虎。

⑽ 《水滸傳》中的白酒是什麼酒呢為何武松喝不醉呢

在小說《水滸傳》中，梁山好漢幾乎人人愛飲酒，而且無論什麼時候，只要寫到吃飯，酒都是放在第一位的，其次才是肉和菜，即使只有一個人吃飯也不例外。梁山好漢不僅喝酒的頻次高，而且酒量也異常的大，比如說武松一頓飯的功夫可以喝掉十五碗白酒，魯智深一次可以喝掉一桶白酒。以現代人的眼光來看，這兩位梁山好漢的酒量實在太大，令人感到難以置信。

綜上所述，《水滸傳》中的白酒主要分為兩種，一種是有名字的高度老酒，一種是沒名字的低度酒，但是無論哪一種白酒，其酒精度都比現代白酒低得多。所以武松可以喝十五碗白酒，魯智深可以喝一桶白酒，其實都是合情合理的，並不是作者在誇大其詞。