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滇珍坊小曲清香型白酒價格表

發布時間:2021-02-25 07:59:00

A. 中國各省的白酒名稱有哪些

1.北京: 紅星二鍋頭、 牛欄山二鍋頭

拓展資料
1.醬香型 :以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
3.濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4.米香型:以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5.其他香型:具有各自獨特的生產工藝和口感風味,其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等,其口感風味依酒的特性,風格突出者為佳品。

B. 我是玉溪市的!因右耳先天性蒙蔽、左耳正常、聽力也正常!可就是報名考駕照過不了

峨山縣
雲南省峨山彝族自治縣,1951年5月12日,成立後誕生的新中國彝族自治縣,雲南省第一個民族區域自治縣。兩鄉,2個鎮,全縣2個街道,土地面積?2908869英畝,人均耕地面積26.1英畝??174099英畝,1.2畝,人均。在這片神奇古老的土地上,居住著彝,漢,哈尼,回,蒙古,勤勞,勇敢,智慧,簡單的1400萬各族人民。少數民族佔62.8%。彝族,白族,傣族,壯族,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族,哈尼族,錫伯族,普米族蒙古族,怒族,基諾族,德昂族,水族,滿族,獨龍族民族分布。
編輯本段歷史
牙山有著悠久的歷史,距今約1-2萬年前奧斯汀老龍洞塔出土的舊石器時代的人類下頜骨和石器,骨器,動物骨骼化石證明有人類生活和品種。
據史料記載,峨山地域的情況下古滇國的司法管轄區在秦,漢元縣益州郡。益州郡指定的三國時期建寧縣阿三的情況下建寧於吁廣縣,隋南寧,周宗綸樓。唐初的南寧國家合江縣地面。南詔後海的都督府。宋大理國秀山土家族苗族自治縣。集羲棉蘭老島千美元憲宗六年(1256年),李愛僰萬元。汗至元10年(1276年)改為西安棉蘭老島州和隸臨安路變更為20年(1289)西民答那峨縣的成員安政府。洪武15年(1382年)仍設置為西安的棉蘭老島縣,黎離囝政府。清沿明制。共和國成立,仍命名為西棉蘭老島縣。 1913年(1913年)總統府的路,隸蒙自路。 18歲的中華人民共和國垃圾通道系統(1929年),直隸雲南省委,省政府。峨山彝族自治縣更名為中國共和國(1930年),19歲。

中華人民共和國1949年10月24日,在奧斯汀,成立了峨山縣臨時人民政府。 1950年2月2日臨時縣人民政府奧斯汀搬回縣城。 1951年5月12日峨山彝族自治縣。
1954年更名為彝族自治縣峨山縣。 1956年1月17日更名為,李玉溪地區峨山彝族自治縣。 1971年隸玉溪。 1998年,李玉溪市。
編輯本段行政區劃
峨山彝族自治縣轄5個鎮,3個鄉:雙江鎮,小街鎮,柯士甸鎮,念鎮,塔甸鎮,岔河鄉龍潭鄉,富良棚鄉;為本的理念農場?現在的彝族,白族,傣族,壯族,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族分布在家庭,哈尼族,錫伯族,普米族,蒙古族,怒族,基諾族,德「昂,水族,滿族,獨龍族等。
編輯本段經濟發展概況
2005年完成了2005年衛生
總價值為14.86億元
生產比2002年增加5.85億元,同比增長14.39 %年完成全部投資在固定資產5.25億元,比2002年的2.87億元,同比增長30.15%,比去年同比實現地方財政收入1.15億元,較2002年的0.58億億元,同比增長26.72%,比上一年2928元人均純收入的農民,802元,同比增長11.26%,比2002年增加今年年城鎮居民人均可支配收入為8628元相比, 2002年2498元,同比增長12.07%,較上年。
2005年工業經濟的拉動全縣地區生產總值增長11.2%,比2002年增加6.7個百分點。資源優勢,區位優勢,產業優勢和經濟優勢逐漸改變,工業經濟在國民經濟中的主導地位越來越明顯。同時,它是更好地拉動交通,餐飲服務等第三產業的發展。
為基礎,緊緊圍繞農業增效,農民增收,對農業的投入,繼續加強農業的基礎地位,農業科學和技術,實施的措施,不斷優化農業種植結構比例的雜糧,經濟農作物種植在縣由2002年50.4:49.6優化為2005年41.5:58.5。煙草支柱地位得到鞏固和穩定發展,糧食,油菜,畜牧產業結構調整和引進優良品種,進一步增強提高林業發展的政策。
在黨的領導下,為私人擁有的產權改革為核心的和私人的國有企業和集體企業改革的主要形式,並完成。進一步理順體制,明晰產權,激活機制,盤活存量資產,優化增量資產,促進生產要素集中的優勢行業的特點,支持企業加大技改力度,以提高動力的發展,不斷提高產業發展水平,形成與一瓶葡萄酒,一塊鐵,一包肥料,一鍋油「縣特種行業的主要
三次產??業結構優化[1],二,三產業的比重由2002年24:33:43調整為2005年,22時36分42秒。

2011年綜合[2] 2011年,全縣完成國內生產總值的3.792十億人民幣,同比增長10.5%,第二產業和第三產業的增加值6.18億元,1.797十億人民幣,13.77億元,財政總收入7.65億元,同比增長3%,地方財政收入3.86億元,增加了12%,全社會固定資產投資3.523億元人民幣,同比增長32.4%; 8.1億元,社會消費品零售總額同比增長21.6%,城鎮居民人均可支配收入18446元,同比增長12.3%,農村居民人均純收入的6089元,同比增長16.4%,居民消費價格指數同比上漲4.6%,城鎮登記失業率為2.8%,人口自然增長率為2.2%1000,單位國內生產總值能耗下降4.7%

農業經濟,農業產值9.95億元,同比增長7.8%。糧食總產量的55910000公斤,同比增長17%,以確保食品的安全性。烤煙烤煙生產的一個新的高度,購買煙草11640000公斤的,銷售收入2.21億元,第一次突破200億元大關,農民收入4355萬元,4858萬元。紅塔集團的煙草稅,以促進充分的支持第一煙草庄園 - 玉溪庄園·牙山鳳巢公園建設,努力打造有機煙葉生產基地,種植油菜6.29英畝,年產值3598萬元。種植蔬菜3.43萬畝,產值9837萬元,同比增長了53.9%。積極推進養殖,動物防疫,標准化生產,畜牧業產值3.54億元,同比增長15.6%。穩步推進「2213」工程,2430000英畝新植竹,核桃291萬畝,魔芋1.02萬畝,除蟲菊,1.2萬畝,累計1322萬萬畝的竹子,核桃1萬畝低產林改造完成1733萬畝。農業保險覆蓋面逐步擴大,支付324萬元的農業保險。種子的種糧補貼,農資綜合補貼和其他政策的全面實施,加強農惠農補貼1155萬元,啟動草原生態保護獎勵補助現金及現金獎補資金3.39萬元。投資1656萬元,實施村級公共建設「一事一議」財政獎補項目52個,投資2.1億元,實施新農村重點村17個項目的工業和建築 BR />
工業產值為5.263十億人民幣,同比增長14.8%。「四」的特點和優勢的工業總產值3.653億元人民幣,主導地位更加突出。實施加強工業園區建設,園區產業聚集和輻射驅動器26,在工程中加入顯著提高我們的能力,產值3.742億元人民幣,佔71.1%,占工業總產值的縣重點工業項目的順利推進,源天生物除蟲菊產業化的移動擴展順興紙包裝紙10萬噸,60萬噸的建築材料的馬特宏峰水泥項目竣工投產;深厚的技術創新概念鐵礦石開採的礦業集團和100噸的菱鐵礦磁化排序天恆通泰低等級褐煤深加工項目穩步推進綠汁河流域梯級水電開發水平龍門電廠已接近尾聲,雨果電站建設的第二個層次,積極推進新銀河化工搬遷擴建,中糧集團15萬噸,木薯燃料乙醇,翔展覽公司3萬噸數控機床鑄件及精加工的一些重大項目,如一個有序的籌備工作。
第三產業
流動的商業,交通運輸,國家重點文化,旅遊,房地產,第三產業的快速發展,實現增加值1.377億元人民幣,同比增長7.7%。積極發展民族文化旅遊,完成了峨山縣旅遊發展總體規劃(修編)「,」梁子的方式愛「文化旅遊線路規劃」和「塔奧斯汀地區概念性規劃,鎮大西准備工作的一部分。促進發展和建設的「彝人之谷」等景區,共有76萬人次的遊客和旅遊總收入3.57億元,同比增長15.1%。繼續實施汽車下鄉,家電下鄉,農機購置補貼惠農政策,補貼總額為15,338次,671萬。交通運輸,房地產保持快速增長,有力地推動了經濟的持續發展。市場監管和服務能力,進一步提高城市和農村市場的繁榮。
編輯本段國家概況
彝,白,傣,壯,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族,哈尼族,錫伯族,普米族,蒙古族,怒族,基諾族,德昂族,水族,滿族,獨龍族分布。
編輯本段交通
牙山便利的交通,良好的區位優勢,213國道貫穿全境,思茅,西雙版納,南部邊境的交通咽喉。縣昆明126公里,28公里,距玉溪的昆玉鐵路終點站17公里。昆玉,玉元高等級公路建成,剛剛超過1小時,昆明至玉溪僅20分鍾車程。 ?
編輯本段自然資源
牙山事物華天寶,得天獨厚的自然資源,已探明的礦產資源,鐵,煤,銅,鈷,鎂,鉛,鋅,硅石,高嶺土,硅澡土,花崗岩,大理石,等等。這些存款大部分位於沿高速公路上,更好的質量,礦點集中,易開采。其中鐵礦石儲量百萬噸,平均品位為50%的煤炭儲量近3000萬噸,主要為優質無煙煤。牙山風光秀麗,氣候宜人,雨量充沛,森林茂密,低緯度,高海拔,良好的生態環境和立體氣候,非常適合多種作物和作物生長茂密的森林孕育了豐富的野生動物資源。 ?

基礎設施建設編輯本段基礎設施不斷加強,110千伏輸變電工程已並入國家電網運行縣73個村莊在8個鄉鎮(辦事處)的所有電力,道路,內置1356公里的公路,新建高速公路(余元公路)預計將在2000年通車,近10000總容量的城市和農村程式控制電話門,打開了行動電話和無線尋呼機,15日完成所有類型專業市場。
編輯本段自然地理的
峨山是高原地形,地勢寬條帶的東部,西部。超過60個以上的領土在海拔2000高山,廬山,大西山總果山黑山,火石頭山。地勢東北和西南地區。由於曲江東的切割(州獅子江),形成自西北向東南和白色地貌的高山和峽谷。中央電視塔奧斯汀的岔河,富良棚鄉比較發育的喀斯特石灰岩地區,連綿起伏的丘陵,洞穴,窪地,地下溝渠,河流分布的地下水比丟失。狹窄的西部和北部高山區和陡峭的山坡上,清峽谷,地形破碎。全縣平均海拔1691米,最高點北鎮鏡湖行政奧斯汀火石山村,海拔2583.7米,最低點的西部綠汁河畔阿樂,820米以上的海平面。
的峨山地層出露比較齊全,從第四行古的老昆陽群地層露頭,前70億年至2.25億年的中生代地層分布最廣,約占?全縣總面積的60%。坐落在東盾,滇,部門
牙山的燕山運動(約7000年前),康盾強褶皺,許多斷裂帶,雙縣河東,街道的土地位於曲江故障強烈的地殼運動和地震活動。據史料記載,從康熙30年(1695年)統治時期的1970年,有275年的七倍以上大地震發生。在1970年1月5日的里氏震級為7.7級的大地震,發生在1時00分34秒,震中的小街鎮海,請聯系行政村的居民李子樹。受地震影響的大部分地區的雲南省南部,牙山,海,華寧建水縣災害最重的。峨山受災面積?475.8平方公里,約占總面積的23.58%?縣。街,鎮雙江人的生命和財產遭受了嚴重的損失。

編輯本段化石
1,恐龍化石。曾在過去的古牙村的奧斯汀鎮古井村升半公里的山坡附近的南;岔河村沿河,中正村東200米的山坡上,大龍潭塔克村一公里的西舍聖地亞哥北多個的綠汁江斜坡地帶發現可追溯到1.35億年左右,約$ 1.7億年,晚三疊世的恐龍化石,早在諸羅屍。
2的古象牙化石。奧斯汀在鎮團山水庫發現了15個長和寬0.11米的厚0.08米0.025米古象牙化石可以追溯到500萬年前,現在峨山縣立文化中心收集保存。
3,其他動物和植物化石。奧斯汀在鎮李嘉木村爬行動物化石鑒定「的一個新種,命名為蛇頸龜」阿桑蛇頸龜。時代是晚Zhuluo石。近賈理木村,「莫羅根據多」(彝族,的魚一個睡覺的地方),發現了大量的魚化石專家「,早在朱羅師一骨硬鱗魚的祖先的現代側的魚,鯉魚。此外,油膩的黑塔甸鄉附近的村民,也發現,「莫羅根據許多」化石的。
在稻香村的西側,富良棚鄉,綠色的懸崖上阻斷汁河邊,豐富的中生代植物化石中碳質灰岩,許多床上用品明確的樹子類和蕨類植物化石,它的種類很多,豐富的專家呼籲中生代植物化石寶藏的數量。
4恐龍的腳印。奧斯汀尾村冬帽,腳下的山「仙人塘石灰岩地質特遣部隊1982年12月,有17個恐龍腳印呈雞爪狀,分隔1.2米。趾長0.31米。腳趾趾0.25米兩側。
根據檢查:1.7億年前,「妖精塘」地區,是一片沼澤地,湖泊,氣候炎熱水邊密集生長的蕨類植物,恐龍居住的地方和活動。湖上的淤泥,往往留下明顯的腳印。後來,湖泊乾涸,恐龍滅絕,氣候環境的變化和植物死亡,但污泥轉化為岩石的珍貴化石被保存下來,留下的腳印。
編輯本段當地的特產
小街涌雞
讀鵝
坡腳混合蔬菜
核桃煮雞蛋
玉林泉酒
玉林泉酒在中間的清王朝,成立共和國將是眾所周知的在雲南中部,距今已有280多年的歷史。玉林泉酒業始終堅持的傳統小曲小的的雲南錫發酵過程中,堅持純糧釀造人到棉花,甜,凈,涼爽的獨特風格和個性魅力,贏得了廣大消費者的青睞,很長一段時間,和香激情和快樂。
2005年,玉林泉酒業,與婚姻的世界500強企業 - 泰國TCC集團,強強聯合,成為中國白酒行業的第一家外商獨資企業。依託在泰國TCC集團強大的經濟實力,先進的管理理念,良好的連接和過硬的產品質量,玉林泉玩大型的小曲清香型白酒生產基地在中國和國際知名品牌。該公司注冊資本6000萬元,擁??有員工500餘人,通過外引內培的方式,創造的能力,能吃苦,知識管理,善管理,技術精的專業團隊。玉林泉酒的基礎酒生產在2008年達到7000萬千升億美元的銷售收入和利潤20多萬元人民幣。成功的公司成功地開發了53°原漿酒,12 50℃陳釀酒,20年,52°釀酒,用其獨特和優良的品質,精美的包裝和裝飾鉛雲南小曲白酒中高端白酒行列中重寫雲南煙草,茶葉,酒的歷史。
玉林泉酒業頻繁,發展征程中佳信玉林泉酒專家評定首先在雲南十佳名酒選擇。雲南著名商標8個連續三屆蟬聯雲南省消費者喜愛商品「,」中國釀酒工業協會於2005年命名為「全國質量和安全的酒類產品品牌的完整性和國家的品酒評估玉林泉樣品酒大賽組織是由國家商務部中國葡萄酒玉林泉專家的一致好評。最可喜的雲南玉林泉酒業作為雲南省唯一的參與品牌參與制定的國家標准,中國的「小曲白酒」的企業。玉林泉酒雲南小曲清香型白酒的典型代表,它的味道和在業界的地位已顯著提高,成為全國37個主要白酒生產企業。
氣候特點:峨山屬亞熱帶半濕潤寒冷的冬季高原性季風氣候區,氣候溫和,日照充足。總的氣候特點是:夏無酷暑,冬無嚴寒,溫差之間的三維分布。年平均日照陽光2286.9小時為52%。年度全球太陽能輻射每平方厘米的127,130張,年平均氣溫為15.9℃,平均每月的1月氣溫最低為8.4℃,最高在7月為21.2℃。
縣海拔差距,溫度變化的概念,阿樂低熱河谷的年平均最高可達20℃左右的作物在所有一年三熟,大西,總果高寒山區最低,平均每年約13℃。
由於在小塊縣地形多樣,地區性的,低的熱河谷壩子散落在青山綠水之間,在小范圍內的?山腳下的北坡,南坡,高溫和低溫很明顯的區別。無霜期約268天,霜在當地幾乎每年都在不同程度的降水適中,年平均降雨量為
分布特徵:山地比壩區,大壩比谷934.6毫米。 ,的如富良棚,塔奧斯汀山區年降雨量1000-1100毫米,雙小,側街,奧斯汀930毫米,大龍潭800毫米的阿樂的概念,如低的熱河谷僅700毫米,降雨集中在夏季秋,5-10月平均降雨量佔全年降雨量的82%,765.6毫米,尤其是在8月中旬,晚了,更多的豪雨或暴雨,11月至4月降雨量的169.3毫米佔18%的年降雨,雨量年際不同,如1971年的降雨1229.4毫米,而1979年只有518.1毫米,相差近1.4倍為正常年份的年降雨量850-1000毫米的降雨。到了40歲,19歲,豐水年,正常年,8年,13年不到數年,包括5年的乾旱年份,年降雨量少於750毫米。
資源

C. 我是在鹽邊縣永興鎮報的名,都有好幾個月,不知道什麼時候可以考農機駕照

峨山縣
雲南省峨山彝族自治縣,1951年5月12日,成立後誕生的新中國彝族自治縣,雲南省第一個民族區域自治縣。兩鄉,2個鎮,全縣2個街道,土地面積?2908869英畝,人均耕地面積26.1英畝??174099英畝,1.2畝,人均。在這片神奇古老的土地上,居住著彝,漢,哈尼,回,蒙古,勤勞,勇敢,智慧,簡單的1400萬各族人民。少數民族佔62.8%。彝族,白族,傣族,壯族,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族,哈尼族,錫伯族,普米族蒙古族,怒族,基諾族,德昂族,水族,滿族,獨龍族民族分布。
編輯本段歷史
牙山有著悠久的歷史,距今約1-2萬年前奧斯汀老龍洞塔出土的舊石器時代的人類下頜骨和石器,骨器,動物骨骼化石證明有人類生活和品種。
據史料記載,峨山地域的情況下古滇國的司法管轄區在秦,漢元縣益州郡。益州郡指定的三國時期建寧縣阿三的情況下建寧於吁廣縣,隋南寧,周宗綸樓。唐初的南寧國家合江縣地面。南詔後海的都督府。宋大理國秀山土家族苗族自治縣。集羲棉蘭老島千美元憲宗六年(1256年),李愛僰萬元。汗至元10年(1276年)改為西安棉蘭老島州和隸臨安路變更為20年(1289)西民答那峨縣的成員安政府。洪武15年(1382年)仍設置為西安的棉蘭老島縣,黎離囝政府。清沿明制。共和國成立,仍命名為西棉蘭老島縣。 1913年(1913年)總統府的路,隸蒙自路。 18歲的中華人民共和國垃圾通道系統(1929年),直隸雲南省委,省政府。峨山彝族自治縣更名為中國共和國(1930年),19歲。

中華人民共和國1949年10月24日,在奧斯汀,成立了峨山縣臨時人民政府。 1950年2月2日臨時縣人民政府奧斯汀搬回縣城。 1951年5月12日峨山彝族自治縣。
1954年更名為彝族自治縣峨山縣。 1956年1月17日更名為,李玉溪地區峨山彝族自治縣。 1971年隸玉溪。 1998年,李玉溪市。
編輯本段行政區劃
峨山彝族自治縣轄5個鎮,3個鄉:雙江鎮,小街鎮,柯士甸鎮,念鎮,塔甸鎮,岔河鄉龍潭鄉,富良棚鄉;為本的理念農場?現在的彝族,白族,傣族,壯族,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族分布在家庭,哈尼族,錫伯族,普米族,蒙古族,怒族,基諾族,德「昂,水族,滿族,獨龍族等。
編輯本段經濟發展概況
2005年完成了2005年衛生
總價值為14.86億元
生產比2002年增加5.85億元,同比增長14.39 %年完成全部投資在固定資產5.25億元,比2002年的2.87億元,同比增長30.15%,比去年同比實現地方財政收入1.15億元,較2002年的0.58億億元,同比增長26.72%,比上一年2928元人均純收入的農民,802元,同比增長11.26%,比2002年增加今年年城鎮居民人均可支配收入為8628元相比, 2002年2498元,同比增長12.07%,較上年。
2005年工業經濟的拉動全縣地區生產總值增長11.2%,比2002年增加6.7個百分點。資源優勢,區位優勢,產業優勢和經濟優勢逐漸改變,工業經濟在國民經濟中的主導地位越來越明顯。同時,它是更好地拉動交通,餐飲服務等第三產業的發展。
為基礎,緊緊圍繞農業增效,農民增收,對農業的投入,繼續加強農業的基礎地位,農業科學和技術,實施的措施,不斷優化農業種植結構比例的雜糧,經濟農作物種植在縣由2002年50.4:49.6優化為2005年41.5:58.5。煙草支柱地位得到鞏固和穩定發展,糧食,油菜,畜牧產業結構調整和引進優良品種,進一步增強提高林業發展的政策。
在黨的領導下,為私人擁有的產權改革為核心的和私人的國有企業和集體企業改革的主要形式,並完成。進一步理順體制,明晰產權,激活機制,盤活存量資產,優化增量資產,促進生產要素集中的優勢行業的特點,支持企業加大技改力度,以提高動力的發展,不斷提高產業發展水平,形成與一瓶葡萄酒,一塊鐵,一包肥料,一鍋油「縣特種行業的主要
三次產??業結構優化[1],二,三產業的比重由2002年24:33:43調整為2005年,22時36分42秒。

2011年綜合[2] 2011年,全縣完成國內生產總值的3.792十億人民幣,同比增長10.5%,第二產業和第三產業的增加值6.18億元,1.797十億人民幣,13.77億元,財政總收入7.65億元,同比增長3%,地方財政收入3.86億元,增加了12%,全社會固定資產投資3.523億元人民幣,同比增長32.4%; 8.1億元,社會消費品零售總額同比增長21.6%,城鎮居民人均可支配收入18446元,同比增長12.3%,農村居民人均純收入的6089元,同比增長16.4%,居民消費價格指數同比上漲4.6%,城鎮登記失業率為2.8%,人口自然增長率為2.2%1000,單位國內生產總值能耗下降4.7%

農業經濟,農業產值9.95億元,同比增長7.8%。糧食總產量的55910000公斤,同比增長17%,以確保食品的安全性。烤煙烤煙生產的一個新的高度,購買煙草11640000公斤的,銷售收入2.21億元,第一次突破200億元大關,農民收入4355萬元,4858萬元。紅塔集團的煙草稅,以促進充分的支持第一煙草庄園 - 玉溪庄園·牙山鳳巢公園建設,努力打造有機煙葉生產基地,種植油菜6.29英畝,年產值3598萬元。種植蔬菜3.43萬畝,產值9837萬元,同比增長了53.9%。積極推進養殖,動物防疫,標准化生產,畜牧業產值3.54億元,同比增長15.6%。穩步推進「2213」工程,2430000英畝新植竹,核桃291萬畝,魔芋1.02萬畝,除蟲菊,1.2萬畝,累計1322萬萬畝的竹子,核桃1萬畝低產林改造完成1733萬畝。農業保險覆蓋面逐步擴大,支付324萬元的農業保險。種子的種糧補貼,農資綜合補貼和其他政策的全面實施,加強農惠農補貼1155萬元,啟動草原生態保護獎勵補助現金及現金獎補資金3.39萬元。投資1656萬元,實施村級公共建設「一事一議」財政獎補項目52個,投資2.1億元,實施新農村重點村17個項目的工業和建築 BR />
工業產值為5.263十億人民幣,同比增長14.8%。「四」的特點和優勢的工業總產值3.653億元人民幣,主導地位更加突出。實施加強工業園區建設,園區產業聚集和輻射驅動器26,在工程中加入顯著提高我們的能力,產值3.742億元人民幣,佔71.1%,占工業總產值的縣重點工業項目的順利推進,源天生物除蟲菊產業化的移動擴展順興紙包裝紙10萬噸,60萬噸的建築材料的馬特宏峰水泥項目竣工投產;深厚的技術創新概念鐵礦石開採的礦業集團和100噸的菱鐵礦磁化排序天恆通泰低等級褐煤深加工項目穩步推進綠汁河流域梯級水電開發水平龍門電廠已接近尾聲,雨果電站建設的第二個層次,積極推進新銀河化工搬遷擴建,中糧集團15萬噸,木薯燃料乙醇,翔展覽公司3萬噸數控機床鑄件及精加工的一些重大項目,如一個有序的籌備工作。
第三產業
流動的商業,交通運輸,國家重點文化,旅遊,房地產,第三產業的快速發展,實現增加值1.377億元人民幣,同比增長7.7%。積極發展民族文化旅遊,完成了峨山縣旅遊發展總體規劃(修編)「,」梁子的方式愛「文化旅遊線路規劃」和「塔奧斯汀地區概念性規劃,鎮大西准備工作的一部分。促進發展和建設的「彝人之谷」等景區,共有76萬人次的遊客和旅遊總收入3.57億元,同比增長15.1%。繼續實施汽車下鄉,家電下鄉,農機購置補貼惠農政策,補貼總額為15,338次,671萬。交通運輸,房地產保持快速增長,有力地推動了經濟的持續發展。市場監管和服務能力,進一步提高城市和農村市場的繁榮。
編輯本段國家概況
彝,白,傣,壯,苗族,回族,傈僳族,拉祜族,佤族,納西族,瑤族,藏族,景頗族,布朗族,布依族,阿昌族,哈尼族,錫伯族,普米族,蒙古族,怒族,基諾族,德昂族,水族,滿族,獨龍族分布。
編輯本段交通
牙山便利的交通,良好的區位優勢,213國道貫穿全境,思茅,西雙版納,南部邊境的交通咽喉。縣昆明126公里,28公里,距玉溪的昆玉鐵路終點站17公里。昆玉,玉元高等級公路建成,剛剛超過1小時,昆明至玉溪僅20分鍾車程。 ?
編輯本段自然資源
牙山事物華天寶,得天獨厚的自然資源,已探明的礦產資源,鐵,煤,銅,鈷,鎂,鉛,鋅,硅石,高嶺土,硅澡土,花崗岩,大理石,等等。這些存款大部分位於沿高速公路上,更好的質量,礦點集中,易開采。其中鐵礦石儲量百萬噸,平均品位為50%的煤炭儲量近3000萬噸,主要為優質無煙煤。牙山風光秀麗,氣候宜人,雨量充沛,森林茂密,低緯度,高海拔,良好的生態環境和立體氣候,非常適合多種作物和作物生長茂密的森林孕育了豐富的野生動物資源。 ?

基礎設施建設編輯本段基礎設施不斷加強,110千伏輸變電工程已並入國家電網運行縣73個村莊在8個鄉鎮(辦事處)的所有電力,道路,內置1356公里的公路,新建高速公路(余元公路)預計將在2000年通車,近10000總容量的城市和農村程式控制電話門,打開了行動電話和無線尋呼機,15日完成所有類型專業市場。
編輯本段自然地理的
峨山是高原地形,地勢寬條帶的東部,西部。超過60個以上的領土在海拔2000高山,廬山,大西山總果山黑山,火石頭山。地勢東北和西南地區。由於曲江東的切割(州獅子江),形成自西北向東南和白色地貌的高山和峽谷。中央電視塔奧斯汀的岔河,富良棚鄉比較發育的喀斯特石灰岩地區,連綿起伏的丘陵,洞穴,窪地,地下溝渠,河流分布的地下水比丟失。狹窄的西部和北部高山區和陡峭的山坡上,清峽谷,地形破碎。全縣平均海拔1691米,最高點北鎮鏡湖行政奧斯汀火石山村,海拔2583.7米,最低點的西部綠汁河畔阿樂,820米以上的海平面。
的峨山地層出露比較齊全,從第四行古的老昆陽群地層露頭,前70億年至2.25億年的中生代地層分布最廣,約占?全縣總面積的60%。坐落在東盾,滇,部門
牙山的燕山運動(約7000年前),康盾強褶皺,許多斷裂帶,雙縣河東,街道的土地位於曲江故障強烈的地殼運動和地震活動。據史料記載,從康熙30年(1695年)統治時期的1970年,有275年的七倍以上大地震發生。在1970年1月5日的里氏震級為7.7級的大地震,發生在1時00分34秒,震中的小街鎮海,請聯系行政村的居民李子樹。受地震影響的大部分地區的雲南省南部,牙山,海,華寧建水縣災害最重的。峨山受災面積?475.8平方公里,約占總面積的23.58%?縣。街,鎮雙江人的生命和財產遭受了嚴重的損失。

編輯本段化石
1,恐龍化石。曾在過去的古牙村的奧斯汀鎮古井村升半公里的山坡附近的南;岔河村沿河,中正村東200米的山坡上,大龍潭塔克村一公里的西舍聖地亞哥北多個的綠汁江斜坡地帶發現可追溯到1.35億年左右,約$ 1.7億年,晚三疊世的恐龍化石,早在諸羅屍。
2的古象牙化石。奧斯汀在鎮團山水庫發現了15個長和寬0.11米的厚0.08米0.025米古象牙化石可以追溯到500萬年前,現在峨山縣立文化中心收集保存。
3,其他動物和植物化石。奧斯汀在鎮李嘉木村爬行動物化石鑒定「的一個新種,命名為蛇頸龜」阿桑蛇頸龜。時代是晚Zhuluo石。近賈理木村,「莫羅根據多」(彝族,的魚一個睡覺的地方),發現了大量的魚化石專家「,早在朱羅師一骨硬鱗魚的祖先的現代側的魚,鯉魚。此外,油膩的黑塔甸鄉附近的村民,也發現,「莫羅根據許多」化石的。
在稻香村的西側,富良棚鄉,綠色的懸崖上阻斷汁河邊,豐富的中生代植物化石中碳質灰岩,許多床上用品明確的樹子類和蕨類植物化石,它的種類很多,豐富的專家呼籲中生代植物化石寶藏的數量。
4恐龍的腳印。奧斯汀尾村冬帽,腳下的山「仙人塘石灰岩地質特遣部隊1982年12月,有17個恐龍腳印呈雞爪狀,分隔1.2米。趾長0.31米。腳趾趾0.25米兩側。
根據檢查:1.7億年前,「妖精塘」地區,是一片沼澤地,湖泊,氣候炎熱水邊密集生長的蕨類植物,恐龍居住的地方和活動。湖上的淤泥,往往留下明顯的腳印。後來,湖泊乾涸,恐龍滅絕,氣候環境的變化和植物死亡,但污泥轉化為岩石的珍貴化石被保存下來,留下的腳印。
編輯本段當地的特產
小街涌雞
讀鵝
坡腳混合蔬菜
核桃煮雞蛋
玉林泉酒
玉林泉酒在中間的清王朝,成立共和國將是眾所周知的在雲南中部,距今已有280多年的歷史。玉林泉酒業始終堅持的傳統小曲小的的雲南錫發酵過程中,堅持純糧釀造人到棉花,甜,凈,涼爽的獨特風格和個性魅力,贏得了廣大消費者的青睞,很長一段時間,和香激情和快樂。
2005年,玉林泉酒業,與婚姻的世界500強企業 - 泰國TCC集團,強強聯合,成為中國白酒行業的第一家外商獨資企業。依託在泰國TCC集團強大的經濟實力,先進的管理理念,良好的連接和過硬的產品質量,玉林泉玩大型的小曲清香型白酒生產基地在中國和國際知名品牌。該公司注冊資本6000萬元,擁??有員工500餘人,通過外引內培的方式,創造的能力,能吃苦,知識管理,善管理,技術精的專業團隊。玉林泉酒的基礎酒生產在2008年達到7000萬千升億美元的銷售收入和利潤20多萬元人民幣。成功的公司成功地開發了53°原漿酒,12 50℃陳釀酒,20年,52°釀酒,用其獨特和優良的品質,精美的包裝和裝飾鉛雲南小曲白酒中高端白酒行列中重寫雲南煙草,茶葉,酒的歷史。
玉林泉酒業頻繁,發展征程中佳信玉林泉酒專家評定首先在雲南十佳名酒選擇。雲南著名商標8個連續三屆蟬聯雲南省消費者喜愛商品「,」中國釀酒工業協會於2005年命名為「全國質量和安全的酒類產品品牌的完整性和國家的品酒評估玉林泉樣品酒大賽組織是由國家商務部中國葡萄酒玉林泉專家的一致好評。最可喜的雲南玉林泉酒業作為雲南省唯一的參與品牌參與制定的國家標准,中國的「小曲白酒」的企業。玉林泉酒雲南小曲清香型白酒的典型代表,它的味道和在業界的地位已顯著提高,成為全國37個主要白酒生產企業。
氣候特點:峨山屬亞熱帶半濕潤寒冷的冬季高原性季風氣候區,氣候溫和,日照充足。總的氣候特點是:夏無酷暑,冬無嚴寒,溫差之間的三維分布。年平均日照陽光2286.9小時為52%。年度全球太陽能輻射每平方厘米的127,130張,年平均氣溫為15.9℃,平均每月的1月氣溫最低為8.4℃,最高在7月為21.2℃。
縣海拔差距,溫度變化的概念,阿樂低熱河谷的年平均最高可達20℃左右的作物在所有一年三熟,大西,總果高寒山區最低,平均每年約13℃。
由於在小塊縣地形多樣,地區性的,低的熱河谷壩子散落在青山綠水之間,在小范圍內的?山腳下的北坡,南坡,高溫和低溫很明顯的區別。無霜期約268天,霜在當地幾乎每年都在不同程度的降水適中,年平均降雨量為
分布特徵:山地比壩區,大壩比谷934.6毫米。 ,的如富良棚,塔奧斯汀山區年降雨量1000-1100毫米,雙小,側街,奧斯汀930毫米,大龍潭800毫米的阿樂的概念,如低的熱河谷僅700毫米,降雨集中在夏季秋,5-10月平均降雨量佔全年降雨量的82%,765.6毫米,尤其是在8月中旬,晚了,更多的豪雨或暴雨,11月至4月降雨量的169.3毫米佔18%的年降雨,雨量年際不同,如1971年的降雨1229.4毫米,而1979年只有518.1毫米,相差近1.4倍為正常年份的年降雨量850-1000毫米的降雨。到了40歲,19歲,豐水年,正常年,8年,13年不到數年,包括5年的乾旱年份,年降雨量少於750毫米。
資源
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D. 清香型的酒屬於大麴還是小曲

白酒香型的風格

濃香型:芳香濃郁,綿柔甘洌,入口甜,落口綿,尾子版干凈。飲時芳香濃郁,甘綿權適口,回味悠長,飲後尤香。以瀘州特曲和五糧液為代表產品。

清香型:蜜香清柔、幽雅、純凈,入口綿甜,回味怡暢。以桂林三花酒、長樂燒等小曲米酒為代表產品。

醬香型:香氣柔和幽雅,香而不艷,柔而不淡,入口醇厚柔綿,回味綿長,倒入杯中過夜,香氣持久不失,飲後空杯香氣猶存,空杯香為其絕珍。以茅台酒為其代表產品。

其它型:這類酒兼有口香和回味香等不同香氣,具有一酒多香的風格。如董酒既有大麴酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回味的特點,還有令人愉快的葯香;白沙液既有茅香,又有瀘香;凌川白酒則清香顯著而回味有醬香。

E. 清香型的酒有哪些

【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特徵是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白乾風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特徵是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白乾風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特製黃鶴樓酒也是清香型白酒。

白酒香型

1.醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特徵是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅台酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲後空杯香猶存的特點。

2.濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特徵是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大麴、習水大麴,鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。

3.清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特徵是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白乾風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特製黃鶴樓酒也是清香型白酒。

4.米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬於此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特徵是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。

5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統統劃為其它香型白酒.如董酒(葯香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白雲邊、白沙液等許多好酒都屬於其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風格。
目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了「兼香型」和「鳳香型」)前四種香型比較成熟,趨於標准化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分並設有最後定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發展,不斷增加,出現百花齊放的局面。

另:
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒為代表。

2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,後味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。

4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,後味怡暢。以桂林三花酒、冰峪庄園大米原漿酒為代表。
5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾凈悠長。如西鳳酒。

6、董香型白酒:清澈透明,葯香舒適,香氣典雅,酸度較高,後味較長。如貴州董酒。

7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,餘味爽凈。如廣東玉冰燒酒。

8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白乾酒。

9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協調,香味悠長。以江西四特酒為代表。

10、兼香型白酒:目前國內有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協調,餘味爽凈悠長;如湖北白雲邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現在濃香帶醬香,諸味協調,口味細膩,餘味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

一、白酒香型的來源
酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型,均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑,為什麼又不以香來劃分呢?因為有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法規,從原料到工藝都嚴加規定。井在商標上註明,消費者可以識別。因此,世界各國均採用或借鑒其辦法來進行管理。
白酒是我國的傳統而獨具的產品。釀造工藝豐富多采,釀制的酒風格千姿百態。為了加強管理,提高質量,相互學習,做好評比,結合我國國情,於60年代中期,對我國白酒的香型進行了較系統的研究,通過對酒內香味成分的剖析,香氣成分與工藝關系的研究,並經釀酒界和專家認可。於1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。

二、白酒香型的分類
目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了「兼香型」和「鳳香型」)前四種香型比較成熟,趨於標准化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分並設有最後定論,隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發展,不斷增加,出現百花齊放的局面。

三、醬香型白酒
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源於茅台酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等於醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和後香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂後香,是由高沸點的酸性物質組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構成物質。茅台酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定,它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時,首先聞到幽雅而細膩的芬芳,這就是前香;繼而細聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲後空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會消失,美譽為空杯香,這就是後香。前香後香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。
除茅台酒外,國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、築春酒、貴常春等也屬於醬香型白酒。

四、濃香型白酒
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫「瀘香型」。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大麴、洋河大麴、劍南春、全興大麴等都屬於濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習水大麴、貴陽大麴、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節大麴、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬於濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。

五、清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統的老白乾風格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫「汾香型」。其特點是:清香純正,諸味協調,餘味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外,寶豐酒、特製黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產清香型白酒的廠家不多。

六、米香型白酒
米香型白酒以桂林三花酒、冰峪庄園大米原漿酒為代表,其特點是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。
新時代的冰峪庄園大米原漿酒不僅繼承了傳統米香型白酒的所有特點,而且「健康、營養、美味、高質、高雅、時尚」還肯有食療輔助功能,是當今白酒行業中最符合現代消費理念與消費需求的白酒。

七、其它香型酒
其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬於其它香型,是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風格特點是:香氣馥郁,葯香舒適,醇甜味濃,後味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的葯香是以肉桂醛為主。在口味上,由於含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風味特殊,帶有腐乳的香氣,因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬於其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來,成為一個獨立的香型、酒種。國內較熟悉的「瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均採用大小曲工藝,產品有自己獨特的香味與風格,都屬其它香型。

八、香型與工藝
表面上看,白酒的香型與其化學組分密切相關,這些化學組分都是發酵工藝的產物。因此,工藝不同,酒的化學組分不同,香型不同。反之,香型不同,工藝也不同,其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有:原料、制曲(糖化發酵劑)工藝、發酵釀酒工藝,操作、窖池結構、生產環境等,此外,還與貯存時間、貯存容器有關。化學組分前已介紹,現將香型與工藝的關系簡述如下:
醬香型酒的代表茅台酒,原料有高梁(釀酒)、小麥(制大麴),大麴工藝是高溫曲(60℃以上),原料清蒸,採用八次發酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前採用堆集工藝,窖池是石壁泥底等,貯存期3年以上。
濃香型酒則不同,原料雖然是高梁、小麥,制大麴則是中溫(55~60℃),原料混蒸混燒,採用周而復始的萬年糟發酵工藝,用曲量為20%左右。窖池是肥泥窖,為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地,並強調百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數百年老窖釀成,貯存期為一年。
清香型酒的代表汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麥、豌豆,制大麴的溫度較上兩種低,不得超過50℃,並用清蒸工藝,地缸發酵等,貯存期也是一年。
米香型白酒其原料為大米,糖化發酵劑不是用大麴,而是傳統的米小曲,發酵工藝特點屬半液態法,而別的香型白酒多屬固態法。發酵周期比用大麴的少1/5以上,僅7天左右,貯存期一般也較大麴酒少,僅3~6個月。
豐富多彩的其它香型白酒中,其工藝與上述4種香型不同,形成工藝絢麗多姿,各具特點,風格自成一家的門類。現僅列數種酒進行說明。國家名酒董酒則採用大小曲工藝,制曲加中草葯,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸、瓦缸發酵,而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來築窖,採用串香工藝製得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝,有的加中葯,有的不加,有的串香,有的無,窖池與董酒又不同,是肥泥窖,酒的風格與董酒亦不相同。西風酒也是其它香型,但其制曲原料與汾酒相同,用大麥和豌豆,制曲溫度較高,達到60℃,用曲量13~16%,發酵不用地缸,用生泥窖,不強調老窖,發酵期比汾酒少10天,才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點。「瀘頭醬尾」的兼香型,顧名思義,其工藝特點既有濃香型又有醬香型,如白雲邊酒。所以,有的廠家乾脆按比例分別生產醬香型酒和濃香型酒,通過將這兩種酒相互勾兌,製得兼香型酒。也就是說,勾兌的比例要恰當,否則非濃非醬,又非濃頭醬尾,也就談不上濃醬兼有的風格特色。
綜上所述,我們可以判斷,白酒香型的劃分是相對的,而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型,仍有自己的「小自由」,即個性,風格特點。有人把白酒的香型比成京劇的流派,既有梅、尚、荀、陳四大派,又允許四大流派中有支流,發展個性,形成新的流派,同時又允許四大流派之外,並存其它流派。一言蔽之,工藝與香型密切相關。隨著科研的進步,工藝的改革,今後將會出現更多的新工藝,更多的新香型。

F. 有哪些白酒是清香型的

汾酒,幾十到幾百的都有。
竹葉青,40多到2-300。
喬家大院酒60多--300多。
杏花村50--400多。

G. 高分求名白酒和貯藏方法

名酒你儲藏不要把發票丟了..以後可以升值... 2000價位的都是拿得出手的吧... 五糧專液是濃香型的..茅台是屬醬香型... 儲藏一定要密封,避光.溫度... 如果你真要放在家裡幾十年的話.之前一定要真正的好酒...不然難得費勁...其它不知道.五糧液出廠的時候最少都是儲藏了一年以上的...她們用的容器不太清楚.很大.... 以前聽一個前輩說過一個事...好像他在儲酒的時候要在容器內塗一層什麼(專門有生產),可以保護酒不直接和容器接觸.更有利酒的品質...名酒都有好的包裝....還有就是你能找到好的散酒,自己找東西裝...作坊里的基礎酒儲藏更好哦....不一定比名酒差... 包裝精美的名酒都是勾兌後出廠的... 上次聽一老師講.一猛男放了二十年,倒出來的酒差不多和油一樣.....有錢你不一定就能喝著...

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