❶ 白酒和美食有哪些搭配的講究
醬香型白酒，風格醬香醇厚，回味悠長，所以喝醬香型白酒時，應吃一些味道鮮美的菜餚，比專如西湖醋屬魚、滑汆蝦仁、開水白菜等。這樣菜餚的鮮味剛剛在嘴裡淡去，醬香的醇厚又及時填補空缺，而二者的滋味又有明顯差異不會審美疲勞，可謂相得益彰。
❷ 白酒搭配哪些食材更美味
甜食類——糖醋魚、糖醋排骨、糖藕片、糖炒花生米等
很多男性不喜歡吃甜食，但殊不知在喝白酒之前吃一點甜食是有助於腸胃的消化的。眾所周知，酒的主要成分乙醇在進入肝臟後會產生一定的化學作用，經過肝臟分解之後才能夠被排出體外。所以，愛喝酒的人肝臟都不好，這就是因為肝臟在分解酒精時負擔過重。而在喝白酒之前吃一些甜食，其中的糖分對於肝臟其實能起到保護作用。所以，男士們在喝酒之前一定要選擇一兩樣甜菜為肝臟墊墊底。
蛋白質類——雞鴨魚肉類等
相信愛喝酒的人都聽說過，在喝酒之前吃點肉能解酒。其實，這一說法並不正確。在喝酒之前多吃點雞鴨魚肉類產品，的確是有好處的，但是並非解酒，而是補充體內流失的蛋白質。因為在飲酒時酒精進入體內會影響人的正常新陳代謝，為了維持新陳代謝的平衡，人體會消耗和流失大量蛋白質，這時候，多吃雞鴨魚類以及肉菜等菜品會及時補充大量蛋白質，從而讓機體不受酒精的損傷，維持正常新陳代謝。
豆製品類——豆腐、豆芽等
很多人不知道，酒精中不僅含有乙醇，還含有少量的乙醛。乙醛是富含毒性的，攝入後會對人體產生健康危害。而豆製品比如豆腐、豆芽等富含骯氨酸，它是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外，能夠減少乙醛對人體的傷害。此外，豆芽還是鹼性食品，可以保持機體酸鹼平衡，讓身體維持正常的運轉。
❸ 白酒和什麼最配
有酒有肉 當然吃肉了！中國的白酒 不分紅肉白肉
❹ 白酒到底配什麼菜才好
配菜原則
白酒配菜的原則是節奏。這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，版也容易亂了節奏。權所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就比較好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤。反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴裡的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴……
為了避免口味過重，以及避免太好下咽，可選擇一些吃著費勁的東西，有助於掌握喝白酒的節奏。比如鳳爪、豬蹄、羊蹄、鴨頭、兔頭等等。
除了火鍋、燒烤以外，大多數熱菜都不能保溫又保味，沒幾回合就涼了，特別是葷菜，還會凝油或者是成凍，不適合。可以選擇涼素菜、涼葷菜為主，熱菜按批次兩三個為一組上，吃完再上，每次都是新出鍋的。
但需要指出的是，中國地大物博，各個地區的飲食習慣都有不同，飲食的搭配一定是和當地的地理環境、季節氣候、人文風俗、歷史背景等因素分不開的，忽略這些因素談白酒配菜是沒意義的。
❺ 白酒配什麼好喝
可以配雪碧來喝很不錯的，得調好了
白酒稍微暖一點。冬天喝也暖身子，少喝多身體不錯的o(∩_∩)o...
❻ 燒白酒的酒葯是怎麼配的
白酒泡葯酒配方
找了一些配要酒的葯方希望能管用
益腎明目酒 （民間驗方）
配方：肉蓯蓉、巴戟天、遠志、川牛膝、五味子、續斷各35克，覆盆子50克，山萸肉30克，醇酒1000克。
製法：將上葯共搗為粗末，用夏白布袋盛，置於凈壇中，注酒浸之密封口，舂夏5日，秋冬7日，然後添冷開水1000克，合均備用。
功效：益腎補肝，養心，聰耳明目，悅容顏。適用於肝腎虛損，耳聾目昏，腰酸腿困，神疲力衰等症。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10-15毫升。
山萸蓯蓉酒 （驗方）
配方：肉蓯蓉60克，山蕷25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠志各30克，醇酒2000克。
製法：上葯共加工搗碎，用絹袋或細紗布盛之，放入凈瓷壇或瓦罐內，倒入醇酒浸泡，封口。舂夏5日，秋冬7日，既可開封，取去葯袋，過濾澄清既成。
功效：滋補肝腎。適用於肝腎虧損，頭昏耳鳴，耳聾，怔仲健忘，腰腳軟弱，肢體不溫等症。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10-15毫升。
淫羊藿蓯蓉酒 （補品補葯與補益良方）
配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿100克，白酒（或米酒）1000克。
製法：將上葯加工碎，浸入酒中，封蓋，置陰涼處，每日搖晃數下，7天後開封即可飲用。
功效：補腎壯陽。適用於腎陽虛之陽痿，宮寒不孕，腰膝酸痛等症。
服法：每日3次，每次飲服10-15毫升。
毓麟酒方 （奇方類編）
配方：肉蓯蓉、覆盆子、炒補骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟絲子、韭子、楮實子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，連須15克，蛇床子、炒山葯、木香各7.5克，白酒3000克。
製法：將上葯加工成粗末，裝入紗布袋內，與白酒共置入容器內，密封，隔水煮4小時後，埋入土中2天，退火氣既成。
功效：補肝益腎，助陽固精。適用於陽痿，早泄，補育。
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服法：每日早、晚各1次，每次飲服20毫升。
鹿齡集酒 （養身長壽保健法）
配方：肉蓯蓉20克.人參.熟地各15克，海馬.鹿茸各10克，白酒1000克。
製法：將人參、鹿茸研為粗末，再與其它葯物一起用白酒浸泡1個月，即可飲用。
功效：益氣補血，補腎壯陽。適用於氣虛及腎陽虛出現的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由於腎陽虛而致的男性不育症。此方能明顯地提高機體的體液免疫和細胞免疫功能，並且對骨髓造血的機能有一定的促進作用。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10毫升。
注意：感冒發熱、高血壓等患者忌服。
脾腎兩助酒 （中國醫學大辭典）
配方：肉蓯蓉、白術、青皮、生地、後朴、杜仲、破故紙、廣陳皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克，青鹽15克，黑豆60克，白酒1500克。
製法：將白術土炒，後朴、杜仲分別以薑汁炒，破故紙、黑豆分別微炒，廣陳皮去凈白。上14味葯共倒為粗末，白夏布或絹袋貯，置凈器中，倒入白酒浸泡，封口，舂夏7日，秋冬10日後開取。
功效：添精益髓、健脾養胃，久服身體健康。適用於脾腎兩衰，男子陽痿，女子經水不調，赤白帶下。
服法：每日早、晚 空腹溫服1-2杯。
注意：勿食牛、馬肉。婦女受胎不可再服用。
萬靈至寶仙酒 （三補簡便驗方）
配方：肉蓯蓉、仙茅各60克，淫羊藿150克，當歸120克，雄黃、黃柏、知母各30克，白酒3500克。
製法：將上葯切碎，同白酒3500克裝入瓶內封固，桑柴文武火懸瓶煮6小時，再埋地內3晝夜（去火毒），取出。待7日後將葯撈出，曬干為末，稻米面打為糊丸（桐子大）待用。
功效：生精血，益腎水，進飲食，助陽補陰，健身強體。適用於男子陽痿，遺精，滑精，白濁，小便淋瀝不盡，以及諸虛，百損，五勞七傷，諸風雜症等。還治婦女赤白帶下，月經不調，腹冷臍痛，不孕症等。
服法：酒葯同服，每日早、晚服葯丸30粒，葯酒30毫升。
注意：忌食牛肉，勿入鐵器。
劉明漢補腎生精酒 （養身長壽保健法）
配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿125克，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克，棗皮、制附片、肉桂、當歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。
❼ 怎樣用酒精配製白酒原料和比例呢
用10ppm
KMnO_4處理糖蜜酒精後進行蒸餾,取中間餾分加入水中,室溫下稀釋成54°。再加入各種微量的醇、酯、版酸類調酒添加劑權,在25～30℃下貯存一個月。各種物理和化學變化使這種劣酒變為色香味俱佳的中檔飲料酒。
勾兌酒行話講叫"三精一水"，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。
各種香料的用量是勾兌的關鍵,加大酸類用量可突出濃香味,酯類呈味醇類助香,醛酮類具有畫龍點睛的作用.調味用的酒尾、調味液、曲香酒及芳香調味液等調味酒也有著重要作用
二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴