為什麼殺鵝前要喂黃酒白酒可以嗎

1. 怎麼殺鵝

1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。

2. 黃酒為什麼要熱一下喝才好

黃酒是我的最愛，去酒吧、KTV少不了的酒，也是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且只有中國有，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒功效之活血祛寒，通經活絡在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。

5、沖雞蛋，寓意：甜心，我愛你。

6、加果汁，表示具有務實的觀念，不懂別人的做法，就隨喜好和自由，不隨我心不勉強。

我最喜歡溫熱喝，有異於常人的寬容度和包容心。加雪碧、可樂，如少年般的朝氣永葆青春活力。

3. 殺鵝要灌酒嗎要把鵝灌醉

建議灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鵝毛（最好再用開水泡燙，趁熱逆毛根拔除）；其次，鵝個大掙紮起來，人很費力

4. 古代怎樣殺鵝據說要帶到十字路口斬下鵝頭，為什麼

我們那裡雖然沒有這個說法，但是南方有的地方祭祖或者先人上位的時候，必專用鵝頭鴨頭，以示正式屬和重視，而這種東西既然沾染到這方面，必然講究頗多，怕招惹來不好的事物，而在十字路口斬下，是因為據說鬼神魂魄方向感較差，十字路口斬殺鵝頭，可以使不吉之物遠離自己。反正鬼神之道，頗多講究，信則有不信則無，聽聽即可，笑之可也。莫要深究。

5. 吃海鮮的時候為什麼要喝黃酒

吃海鮮的時候，之所以要喝黃酒，那是因為黃酒跟海鮮搭配著吃，味道是最鮮美的，口感是最好的。

6. 鵝怎麼殺

1、殺鵝之抄前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。

7. 黃酒和白酒不能摻著喝嗎

建議不要混著喝。白酒和黃酒的製作工藝和度數都不同，雖然混著喝沒有什麼明顯的危險，但是這樣喝容易喝醉。而且口感也欠佳。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。白酒以糧食為原料，屬於蒸餾酒。如果拿黃酒蒸餾，可以做成白酒，就因為它們的性質不一樣，所以混合之後酒勁特別大。

參考資料：

冬天喝什麼酒好黃酒禦寒白酒活血--食品頻道--人民網

白酒_網路

黃酒_網路

8. 殺鴨子的時候，灌黃酒真的能幫脫毛嗎

可以，灌黃酒可以使鴨子放鬆肌肉，將鴨毛孔舒張開來。
殺鴨子方法：
（專1）殺鴨前先給鴨屬子灌上一小盅黃酒,
不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉。
（2）鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸濕, 然後再用熱水燙.。
（3）在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,
所有的絨毛就都能煺凈。
拔鴨毛的決竅：
燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了。不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,
鴨毛就不易拔脫了。

9. 第二天要殺鵝,頭天晚上還喂可以嗎

這個的話第頭天晚上的話也還是可以喂的，但是的話還是要少喂一點。

10. 給鵝喝點白酒再殺就容易拔毛嗎

鵝褪毛方法1：

鵝宰殺拔毛包括干拔法和濕拔法。干拔即宰殺放血後，立即拔毛版。一般小型屠宰場采權取宰殺放血後，鵝體蒸3分鍾，然後拔毛，拔完毛的鵝在熔化的松香或石蠟里蘸一下，取出晾涼後剝光，可把沒有拔掉的小毛拔掉。

濕拔法是鵝宰殺放血後，立即放入70度的水中浸燙50~60秒，取出後按右翅肩頭左翅背部腹部尾部頸部的順序去毛，要求大小毛都要除干凈，且不能破皮，以免影響光鵝質量，這是一種傳統的拔毛方法，但需及時對羽絨進行晾曬或烘乾，並採取適當的保存方法，以防羽色變黃，甚至發霉變質，從而降低或失去其經濟價值。

宰殺拔毛操作雖簡單，但產量較低，且濕拔後羽絨質量差，易污染，經濟效益低。

鵝褪毛方法2：

1、水燙

燙鴨子/鵝的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了。不然, 鴨/鵝毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨/鵝毛就不易拔脫了。

2、灌酒.

殺鴨/鵝前先給鴨子/鵝灌上一小盅黃酒, 不多時鴨/鵝毛孔就舒張開來, 鴨/鵝毛很容易拔掉。