花露燒要投多少度的白酒

⑴ 請問用幾度的白酒

用幾度白酒，你是用白酒浸泡葯材嗎？還是用白酒擦拭哪裡？要用高度酒（58度—62度），用火可以點燃，效果更好。

⑵ 白酒一般都是多少度的

18度到78度。

白酒度數從18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度專、特高度。一般商品酒的標準度屬數為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。

不同的白酒度數，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內的群體，高度酒則是35歲以後的成熟酒民。

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注意事項：

酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉，然後坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡。

如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水，直到完全醒酒為止。

酒精有利於排尿，酒後運動會導致體內水分的缺失，容易發生脫水，所以酒後盡量不要運動。

⑶ 花露燒酒的詳細做法

其工藝流程為:

水葯小曲粉
↓↓
大米→淋→蒸煮→攤冷→加曲拌料→下缸→加水，發酵→蒸餾→陳釀→包裝

⑷ 花露燒酒的詳細做法花露燒酒要多少時間投進白酒

國黃酒「以麥制曲，用曲發酵」，採用獨特的邊糖化邊發酵釀造工藝，是亞洲發酵食品技術的淵源和傑出代表。花露燒是南通地區一種特產的甜型黃酒，在釀造過程中，糖化發酵一定時間後，投入糟燒酒，抑制酵母及細菌的發酵，進而保留了酒中較高的糖分。花露燒酒口味醇厚綿甜，風味獨特，新酒色呈微黃，經陳釀後則呈透明的琥珀色，入口溫潤甘甜，回味綿遠。它可以作為成品出售，也可以作為其他酒的調味酒，增加其他酒的香氣和口感。

紅豆是紅豆即海紅豆，種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。現代醫學研究證明，紅豆營養豐富，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素，是典型的高鉀食物，且紅豆含膳食纖維高，熱能偏低，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，是糖尿病患者的理想降血糖食物，而且對糖尿病的常見並發症，高血壓、高脂血症也有防治作用。

技術實現要素：

有鑒於此，本發明提供了一種紅豆花露燒酒的釀造方法，該方法能釀造出色呈琥珀色、口感醇厚綿甜、風味獨特的花露燒酒，而且具有降血糖的功效。

本發明通過以下技術手段解決上述問題：

本發明的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：

S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10-20份、秈糯米80-90份，將各組成原料混合後浸泡；

S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；

S3)蒸煮後經淋飯冷卻，冷卻後落缸接入糖化菌和酵母菌；

S4)落缸後48h後，下曲拌料，再過24h後投入糟燒酒，加入糟燒酒後，再過24h，開始封缸，酒醪進入後酵階段；

S5)後酵經過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒；

進一步，步驟S1中所述浸泡時間為5-10天；

進一步，步驟S3中落缸後的溫度控制在26～30℃。

本發明的紅豆花露燒酒的釀造方法具有以下有益效果：

本發明的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10-20份、秈糯米80-90份，將各組成原料混合後浸泡；S2)將上述混合料蒸煮；S3)蒸煮後經淋飯冷卻，冷卻後落缸接入糖化菌和酵母菌；S4)落缸後下曲拌料，再投入糟燒酒，開始封缸，酒醪進入後酵階段；S5)後酵經過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。本發明紅豆花露燒酒的釀造方法能釀造出色呈琥珀色、口感醇厚綿甜、風味獨特的花露燒酒，而且花露燒酒具有降血糖的功效。

具體實施方式

實施例1

本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：

S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10份、秈糯米90份，將各組成原料混合後浸泡，時間為7天。

S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；

S3)蒸煮後經淋飯冷卻，冷卻後落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸後的溫度控制在26℃；

S4)落缸後48h後，下曲拌料，再過24h後投入糟燒酒，加入糟燒酒後，再過24h，開始封缸，酒醪進入後酵階段；

S5)後酵經過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。

實施例2

本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：

S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆15份、秈糯米85份，將各組成原料混合後浸泡，時間為8天。

S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；

S3)蒸煮後經淋飯冷卻，冷卻後落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸後的溫度控制在27℃；

S4)落缸後48h後，下曲拌料，再過24h後投入糟燒酒，加入糟燒酒後，再過24h，開始封缸，酒醪進入後酵階段；

S5)後酵經過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。

實施例3

本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：

S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆20份、秈糯米80份，將各組成原料混合後浸泡，時間為9天。

S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；

S3)蒸煮後經淋飯冷卻，冷卻後落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸後的溫度控制在26℃；

S4)落缸後48h後，下曲拌料，再過24h後投入糟燒酒，加入糟燒酒後，再過24h，開始封缸，酒醪進入後酵階段；

S5)後酵經過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。

最後說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。

⑸ 多少度的白酒可以燃燒

中國最烈酒「霸王醉」
新明日報 (2003-08-14)
（綜合電）一種號稱是中國酒精度最高的白酒「霸王醉」昨天上市。
中國白酒專業協會副會長高景炎指出，以往中國白酒酒精度最高的是「五糧液」，它是酒精度68度的原漿酒。昨天上市的「霸王醉」白酒產於湖北省谷城縣石花鎮，酒精度高達70度。 他們將具有二十年以上窖藏的特級酒不加任何勾兌，原汁灌裝，酒度高達70度，生產出中國、也是世界獨一無二的「石花霸王醉」。
另：
市場中銷售的白酒一般最高是65度，酒廠里蒸餾的前期出來的酒可達80多度。這個應是真正意義上的白酒酒精度之最。北京順義生產的二鍋頭最高是65度（超市發有售），醫用酒精是含75%乙醇的溶液（即75度），所以75%應是最高度數，再高就揮發掉了。 聽說老毛子的伏特加有75度的，我國的白酒過去也有75度的，現在國家規定不能超過60度，據說高度酒更易成癮，市面上能買到的最高的也就56度左右吧。不排除一些小作坊還買更高的，因為蒸餾出的原酒就是75度以上，低度酒是經過勾兌的。還有高度酒更好喝，而且不上頭，醉後醒的快，不信你試試。
那麼我們在市面上能看到最多的高度酒是62度，至於65度的高度酒是很少見的，一般來說，50度的酒已經很高了。 其實喝酒不是看度數的。有些地方的私釀酒度數會更高，但是那就沒測量過了。

⑹ 多少度以上的白酒才可以點燃

我認為50度以上的白酒才可以點燃，因為只有50度大白酒，含有的酒精量才能夠達到燃燒點，才能夠點著。

⑺ 多少度的白酒才最適合

從口感風味的角度
清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。
濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統酒固有的特色。
有人說，高度酒更好喝，質量更好，其實這也是認知上的一個誤區。
關於白酒的度數，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。
而我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國白酒最高度數也只能是一個傳說。
高度酒和好酒沒有必然的聯系。
我國白酒以酯香為主體，現階段低度白酒以40度為界限，根據酯香白酒的特點，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點，為彌補其不足，應打破香型界限，多生產些富有營養、健身並具有一定療效的有獨特風格的低度白酒，以適應和滿足各方面人士的需求。
有網友總結，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比較適宜。
從健康飲用的角度
雖然，不能追究多少度數的酒更好，但是我們可以從健康角度來分析什麼度數的白酒更適宜人體飲用。據一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。
因為白酒度數越高烈性就更強，增加身體負擔，度數越低功效就會越小，度數太低又會失去白酒原有的味蕾特點。這個度數白酒既不失去風格，又比較適應現階段人民快節奏的生活方式。
美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調查，認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，並發現適當飲酒不易患心肌梗塞。
俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時間，發現接近40.9度酒精濃度的酒最有益於人類身體健康。日本醫學家表明，白酒使人體產生溶解血栓的物質「尿激酶」，對預防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為「長壽水」，但酒精濃度也是40.9度。
早在《尚書·酒誥》中就集中體現了儒家的酒德，記載了飲酒要「禁沉湎」，意思是所以除去特殊時期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度左右的白酒，對我們的身體最健康。
白酒的度數與好喝程度根據個人口味的不同以及酒質的不同其實是會有所變化的，有些人就喜歡高度數的白酒，也有些人喝不了度數太高的白酒。
小編在這里還要提醒大家，自古都是「蘿卜白菜，更有所愛」，不管選用哪種品牌，喝白酒一定要適量，這樣才能達到對身體有益和養生的效果。

⑻ 白酒要多少度才可以燃燒有哪些

二鍋頭好像度數有好幾種哦，每一個品牌的白酒都不是固定只有一種度數的系列酒。高度白酒都可以燃燒，52度以上的基本上都可以，中低度就不是很清楚了。

⑼ 蒸餾白酒到底應該多少度最好

白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。 原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需添加一些輔料，以調整澱粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒麴、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒麴。以澱粉原料生產白酒時，澱粉需要經過多種澱粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒麴、糖化曲）。曲是以含澱粉為主的原料做培養基，培養多種黴菌，積累大量澱粉酶，是一種粗製的酶制劑。目前常用的糖化曲有大麴（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發酵，這一過程所用的發酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養，所得的酵母菌增殖培養液。生產上多用大缸酒母。

⑽ 燒酒一般都是多少度度數最低是多少最高呢

白酒又叫燒酒,一般在38度以上,60度以下,也有一些特別的燒酒,五糧液生產一種68度的,只是占白酒里很少量的,市面上賣的或酒桌上喝的,一般是52度,或45度,再低點就是38度.