白酒和什麼搭配最時尚

① 中國白酒如何配菜，比如川菜怎麼配白酒，五糧液搭配哪些才比較好，高度白酒搭配什麼樣的菜餚

川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚

川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味享譽中外。代表菜式有：酸菜魚、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、燒雞公等。

吃川菜最適宜喝濃香型白酒。濃香型白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種原料發酵，採用混蒸續渣工藝，由老窖發酵而成，以「無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型」名揚海內外。四川、江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。

搭配示範：川菜最大的特色可以用「味辣口重」來形容，以最受歡迎的酸菜魚為例，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質細嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上「窖香優雅，綿甜爽凈」的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細細品味豐滿醇厚的酒體，味道疊加口感並重，可謂相得益彰的絕佳享受。

濃香型白酒推薦：五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春
湘菜+醬香型白酒相互提攜，餘味悠長

同為中國八大菜系之一的湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派，特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱，講究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒魚頭、干鍋雞、紅燒肉、豆豉辣椒炒肉、懷化鴨、魚生湯、富貴火腿等。

湘菜的最佳拍檔是醬香型白酒。醬香型白酒屬大麴酒類，主要產自貴州，以高粱、小麥等為原料，經傳統固態法發酵製成。其醬香突出，優雅細致，酒體醇厚，餘味悠長，清澈透明，色澤微黃。

搭配示範：帶有濃郁湘菜風味的干鍋雞，以新鮮嫩土雞為主料，先精心鹵制讓調料汁全部滲入雞肉，後大火煮熟，再以小火煨制。成菜色澤艷麗，肉質鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味厚重的醬香型白酒搭配，在口中交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，餘味悠長。

醬香型白酒推薦：茅台、榮太和
新派菜+綿柔型白酒完美搭配，極致清柔

除了傳統八大菜系，近年來一些吸收各大菜系精華，融匯全國各地烹調技法的新派菜也成為消費者的席上主角。其以注重營養均衡、多元化的口味、精雕細琢的上佳口感為主要特色，在視覺和味覺上都帶給消費者全新的體驗，因此引來了火爆的人氣。「粵菜湘做」就是其中的特色代表，即來到廣東的湘菜入鄉隨俗，在吸收粵菜的方法後進行改良，創造出廣東人喜愛的湘菜。代表菜有：野芹菜炒帶皮牛肉、藠頭炒小魚仔、踏辣椒燜魚等。

新派菜自然要新派酒來搭配。隨著消費者從香型偏好轉為注重飲後舒適度，一些綿柔型的白酒也開始異軍突起，以其「高而不烈、低而不寡、綿長而尾凈、豐滿而協調、香氣優雅宜人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓、飲後輕松舒適」的獨特風格滿足都市新貴們享受生活、出色工作、知己會友兼顧的不同需求，深受消費者歡迎。

搭配示範：野芹菜炒帶皮牛肉是新派菜系中的必點菜式。黃牛肉保持新鮮，要留皮，皮色很亮。野芹菜則是采自水溝里野生的水芹菜，出品肉質細膩、嫩滑，清香撲鼻，有清火的作用，同時可以軟化血管，對「三高」病人特別好，相比濃香型、醬香型白酒，綿柔金六福更可以突顯菜餚的清淡口感，它們堪稱極致完美的酒菜搭配。

綿柔型白酒推薦：綿柔金六福

② 白酒和什麼最配

有酒有肉 當然吃肉了！中國的白酒 不分紅肉白肉

③ 喝酒搭配什麼好呢

喝酒搭配多種多樣抄，下面我就以藍心梅園為例：
梅子酒+火鍋：
不管是在家自製火鍋還是下館子吃火鍋，實際上吃火鍋配梅子酒是非常棒的，而且一定要選冰鎮梅子酒。因為吃火鍋很辣、很熱的時候，冷的東西幫你給口腔快速降溫。而酸甜的口感，幫你解除吃火鍋的油膩感。
梅子酒+海鮮：
吃海鮮搭配一些梅子酒，梅子酒的酸甜還能帶出海鮮的鮮甜口感。
梅子酒+紅燒大排：
吃紅燒大排配上梅子酒，吃起來你就不會覺得肉很柴。相反兩者會相得益彰。
梅子酒+烤串：
像用到多調料的各式烤串，搭配口感醇厚的梅子酒是相當不錯的。

④ 喝白酒配什麼菜最好呢

飲用白酒對菜餚是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香版型的酒，對配菜有權不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調.川菜+濃香型白酒 相得益彰，香味醇厚川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味享譽中外。代表菜式有：酸菜魚、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、燒雞公等。

⑤ 喝酒和什麼菜最配

啤酒有些微微的苦澀味道，含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進入人體專在肝臟分解轉化屬後才能排出體外。搭配小菜時，應選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米，鹵毛豆、拌黃瓜等。糖對肝臟具有保護作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、拔絲山葯、拔絲蘋果等甜味的下酒菜，對保護肝臟會有一定的作用。

⑥ 白酒配什麼好喝

可以配雪碧來喝很不錯的，得調好了
白酒稍微暖一點。冬天喝也暖身子，少喝多身體不錯的o(∩_∩)o...

⑦ 白酒到底配什麼菜才好

配菜原則
白酒配菜的原則是節奏。這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，版也容易亂了節奏。權所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就比較好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤。反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴裡的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴……
為了避免口味過重，以及避免太好下咽，可選擇一些吃著費勁的東西，有助於掌握喝白酒的節奏。比如鳳爪、豬蹄、羊蹄、鴨頭、兔頭等等。
除了火鍋、燒烤以外，大多數熱菜都不能保溫又保味，沒幾回合就涼了，特別是葷菜，還會凝油或者是成凍，不適合。可以選擇涼素菜、涼葷菜為主，熱菜按批次兩三個為一組上，吃完再上，每次都是新出鍋的。
但需要指出的是，中國地大物博，各個地區的飲食習慣都有不同，飲食的搭配一定是和當地的地理環境、季節氣候、人文風俗、歷史背景等因素分不開的，忽略這些因素談白酒配菜是沒意義的。

⑧ 吃飯時白酒與什麼什麼搭配比較好，

酸味： 你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇專香。但是，如屬果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含鹹食品共用，味道也很好。

甜味： 用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋，失去了原味，應該選擇略甜於一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。

苦味： 仍然使用「個人喜好」原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

鹹味： 一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含鹹食品的鹽味。世界許多國家和地區食用海產品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的鹹度，食用時，味道更加鮮美可口。

⑨ 白酒應該搭配什麼飲料喝

在日常生活中，很多人在喝葡萄酒的時候，都喜歡在其中加入雪碧，這樣葡萄酒也會更好喝。那麼，對於白酒而言，是否也可以用這種方法來改善口感？哪些類似的方法可以讓白酒的口感更好？

第三種方法是雪碧。我們知道，雪碧在當今中國飲料市場中的地位，甚至可以說相當於肯德基在快餐市場中的地位一樣，是牢牢的占據著首位，沒有哪一款飲料能夠在銷量以及用戶喜愛度上，可以與之媲美。前面已經說了，葡萄酒兌雪碧，非常的好喝，其實白酒兌雪碧，也是一種很不錯的選擇。我們知道，雪碧與白酒的外觀模樣，也是相差不大，因此，將它們放在一起兌取之後，白酒的顏色是不會有什麼變化的，只是會多出一些氣泡，但是口感卻有著非常明顯的變化，白酒原先的醇厚口感，變得有些清冽，喝起來非常好喝，尤其適合不勝酒力的年輕人。

總而言之，以上三種飲料都非常適合兌白酒喝。

⑩ 白酒和美食有哪些搭配的講究

醬香型白酒，風格醬香醇厚，回味悠長，所以喝醬香型白酒時，應吃一些味道鮮美的菜餚，比專如西湖醋屬魚、滑汆蝦仁、開水白菜等。這樣菜餚的鮮味剛剛在嘴裡淡去，醬香的醇厚又及時填補空缺，而二者的滋味又有明顯差異不會審美疲勞，可謂相得益彰。