阿膠為什麼有白酒味

『壹』 今天剛買的憶卿阿膠吃著為什麼有一股酒的味道怎麼回事

0.0，看配料表，可能是你對酒比較敏感，其實酒的味道很淺很淺

『貳』 阿膠和黃酒蒸後常溫下放了半個月後，有股發酵的酒味，剛開始蒸出來的幾天沒有，是不是壞了啊

你的存放條件如果是一直密封的話，應該沒有很大的問題。
你可以舔食少量的阿膠酒，如果沒有變酸和變餿的味道，可以認為沒有變質。
因為黃酒本身具有一定的保鮮作用。而且黃酒會在微生物的作用下變成醋。

『叄』 阿膠能泡白酒嗎

不能。阿膠通常用來泡黃酒，阿膠黃酒只要用黃酒去泡阿膠即可了，不過需要等阿專膠融化，才可以食屬用。不僅可以起到補血的作用，而且，還能預防得血虛症的概率。

做阿膠糕時需加入黃酒，主要是因為黃酒不僅能通血脈、活血，養血，而且還能夠促進阿膠葯性發揮。阿膠在黃酒中更容易軟化，經過黃酒處理後的阿膠，異味完全除去，既能藉助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好。

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阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏鬆症。

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

『肆』 新開封得阿膠蜜棗怎麼有股酒味

是酒糟味么？
通常水果有點壞也有這種味哦！
還有，
雖然離過期還有一段時間，
不過也說不定哦
還是建議別吃的好
或找商家看看。。
我能提供的就這么多拉，，
你看著辦吧，，，

『伍』 阿膠熬好了，剛開始吃基本沒有酒味，放冰箱十幾天，酒味就重了，是不

黃酒味么？沒事的，現在這樣的天氣十幾天根本沒一點問題，我熬的放冰箱個多兩個月都沒事，你加棗了沒？加棗的時間長了有一種棗的酸味，

『陸』 阿膠是什麼味道的算是正品

質量好的阿膠很容易敲碎抄，而且容易溶於水，味道有點甜，沒有刺鼻的腥臭味道。真的阿膠由於是用驢皮熬煮後得到的，應該是有淡淡腥味。考慮有刺鼻氣味的阿膠成分不純，一般正宗的阿膠是呈稍透明的褐色，不會是純黑色的，而且稍帶有一點腥味和清香。正宗的東阿阿膠包裝盒上都有防偽電話查訊；並且其色均、質脆、半透明、斷面光亮、無腥氣。 意見建議:正品一拍就碎且斷面呈棕色、半透明的，溶於水，沒有雜質沒有刺鼻的異味。質量好的阿膠很容易敲碎味道有點甜沒有腥氣。生產阿膠時，如果矯味除臭火候未到或者是加用其它賦形劑的話，可以出現正如你所說的「難聞的氣味」指導意見：阿膠主治陰虛心煩失眠、虛勞咳嗽、肺癰吐膿、吐血衄血、便血、崩帶、胎動不安等症。阿膠是滋補品，男女老少皆可服用。

『柒』 阿膠為什麼有很濃的酒味，網上說很濃就代表劣質

1. 看：正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面光澤，且對光透視時，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。

2. 碎：阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊，質地比較脆，用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中，半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。

3. 聞：阿膠溶於熱水後，會散發出膠香味，而假阿膠的味道是腥臭的。

   希望可以幫到您

『捌』 做的阿膠糕酒味重怎麼辦呢求大神指導！😢😢😢

正常，沒有什麼好的辦法去除酒味，只能放在通風處涼一下了！

『玖』 我昨天晚上買了袋阿膠棗，今天打開說吃的時候，有酒味是怎麼回事

阿膠棗是不會有酒味的，你這種情況是污染微生物了，微生物將紅棗中的糖發酵成了酒精，最好不要食用了。

『拾』 阿膠棗為什麼有很濃的酒精味

因為棗在包裝袋內發酵了！而且包裝袋內沒有氧氣。屬於無氧呼吸。產生酒精於二氧化碳，所以會有酒味！