『壹』 五十公斤米能釀多少斤酒
5斤糧食釀1斤酒65度以上大約20斤酒！
『貳』 白酒用米燒50度一斤米能燒多少酒
按照理論出酒率計算：
以大米為例，每100kg大米（澱粉含量為74%），能生產50度白酒84.09kg。
即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。
以苞谷為例
2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒
『叄』 一斤大米能釀多少白酒。
一斤糧食做多少酒，或者說一斤酒要幾斤糧食，那要看做什麼酒，以及怎麼做。
首先，不同的酒耗費糧食不一樣。傳統的糧食釀造的飲用酒，有甜酒、黃酒和白酒三大類。甜酒釀造歷史最久，黃酒的飲用史最長，白酒後來居上，基本佔領了95%以上的市場。
單說大米釀酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黃酒。只是甜酒不是直接飲用，要連米帶酒稀釋做湯；黃酒要粗過濾，酒水直接飲用。大米做白酒，因做法和度數要求不同，用糧食不一個量，綜合出酒率約在40%左右。可白酒單用大米的很少，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。
再說釀造工藝。甜酒和黃酒是液態發酵，學術名稱「液態法」工藝，出酒率高，發酵期短，工藝簡單。白酒是糧食堆積發酵，然後蒸餾提酒，學術名稱「固態法」工藝，出酒率低，發酵時間長，製作工藝復雜。
當下市場的糧食酒佔有量很少，主要是上述原因造成的，產量少，時間長，技術復雜，耗糧食多。
酒精酒恰好相反，在基本指標上和糧食酒有著倍數的差別，因而具有極大的市場優勢：
耗糧食量少於固態法幾倍。不需要全部用糧食，凡是含澱粉和糖分的農作物都可以用來做酒。甜蜀黍秸稈、甘蔗渣、木薯紅薯玉米土豆。
出酒率高出固態法的幾倍；
發酵時間短到固態法的幾倍。
所以，綜合表現出來的產品優勢集中體現在成品勾兌上：迅速大量生產出來的酒精，兌兌就是成品酒。單用市場經濟指標衡量，酒精酒就是最適合市場的商品：成本低，利潤高，產量大，銷售多。譬如茅台酒，別看你2000塊一瓶，可你的成本要600塊，而且要做5年才能上市賣錢。有這時間，酒精酒已經賣了百輪也不止，就按保守的2月一輪吧，還不說數量倍數，也是賣了30輪。按一斤酒帶包裝成本15塊，賣30塊，這個利潤率就不僅僅是暴利了。可以這樣概算：成本600賣2000生產周期5年，利潤率233%，合到年利潤率47%；成本15賣30生產周期2個月，合到年利潤率500%，不算不知道，一算嚇死人。這樣的生意，傻瓜也知道拚命搶著干。至於喝著感覺怎樣，酒精酒不管這個，反正你要喝酒，反正市場都是我這個，你不買也得買，不喝也的喝。因為我也是合法產品。
『肆』 一斤大米能做出幾斤酒
白酒因工藝不復同，出酒制率大多在25-45%范圍內。
白酒分普通白酒和好酒：
普通酒，按出酒率40%計算，也就是一斤糧食出4兩65度白酒，相當於約7.5兩37度白酒；亦即一斤糧食釀造出來的37度白酒為7.5兩=370克左右，也就是說一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。
好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒=370克，相當於約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。
『伍』 一斤米可以釀多少斤白酒
3斤糧食可生產1斤純糧固態(傳統工藝)白酒，1.5～1.7斤糧食或糧食替代物可生產1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤液態發酵白酒。