㈠ 世界三大名酒是哪三種
世界三大名來酒是中國自貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地
中國貴州茅台酒是我國大麴醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅台酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅台鎮就釀出了使漢武帝「甘美之」的枸醬酒，盛名於世。
英國蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負盛名。蘇格蘭高地的特殊水質和極為嚴格的釀造工藝，使那裡出產的威士忌被譽為"液體黃金"。
法國柯涅克白蘭地以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的
㈡ 世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒
世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒
世界三大蒸餾名酒是指中國貴州省茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地 。由於採用高粱原料、野生微生物及固態糖化發酵工藝、固體蒸餾等方式，加上貯存及調制勾兌方法有所不同，因而我國傳統白酒的香味成分與其他蒸餾酒有所差異。
西方蒸餾酒而言，都有一道非常重要的工藝，在橡木桶中老熟。這道工藝很大程度上決定了酒的主要香味。所以西方酒界對於橡木桶的要求達到苛刻程度，有的只要老桶，而有的只能用新桶，橡木種類也有細致的區別。
像威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料；白蘭地則用葡萄做原料，也有用櫻桃、蘋果等水果的。中國白酒和「西方」蒸餾酒最主要的區別，在於白酒是唯一主動加入黴菌參與發酵的品種。
酒麴釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發生酯化反應，也就形成了復雜的濃郁香味。當然，在不會喝酒的人或者不能接受白酒的外國友人看來，這個味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據。
在中國白酒中，其實酒里98%都是酒精和水，判斷香型也好，區分優劣也好，看的其實只是2%的芳香物質。也就是看帶著微生物的酒麴，和不同糧食里的澱粉脂肪蛋白質反應出什麼醛酯醇。
在測定我國白酒中高沸點香味成分時，發現這一類微量成分中以棕櫚酸乙酯、油酸乙酯含量為最多，而在國外蒸餾酒中，這3種高級脂肪酸乙酯的含量大為降低。
在白酒香味成分中，脂肪族化合物含量較多，但帶苯環的芳香族化合物也同樣是一類重要的香味成分。尤其是在醬香型白酒中，芳香族化合物來自原料和工藝過程。
而白蘭地、威士忌等都必須在橡木桶中長時間貯藏，桶材中的苯酚化合物被溶於酒中。其中最多是丁子香酚，還有單寧等多酚類，香草醛、丁香醛等芳香類物質也是桶材的重要成分。
所以外國人喝不慣中國白酒是正常的，畢竟酒的口味風格差異巨大
㈢ 世界三大名酒的哪些
一、中國貴州茅台酒：茅台酒產於中國西南貴州省仁懷市茅台鎮，同英國蘇格蘭威內士忌和法國柯涅克白蘭地容並稱為「世界三大名酒」。它的生產可以追溯到距今2000餘年前的漢代。到清代中期，茅台酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。
二、蘇格蘭威士忌：沒有人知道蘇格蘭人何時學會了製造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能專用來形容於蘇格蘭蒸餾，並最少已窖藏三年的威士忌酒。
三、法國柯涅克白蘭地：法國白蘭地酒在世界上是久負盛名的。法國人說：「許多外國人一提起法國，首先想到的就是花都巴黎與白蘭地酒。白蘭地酒與巴黎齊名，都是法國的象徵」。
㈣ 世界三大蒸餾白酒是那哪三種
中國貴州省茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地
㈤ 世界三大名酒是什麼
世界三大名酒是中國貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地。
茅台酒
貴州茅台酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖……
據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。」1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。「華茅」就是現在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊為「國酒」。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是我國醬香型風格最完美的典型。
1915年，茅台酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；先後十四次榮獲國際金獎，蟬聯歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。從此貴州茅台酒聞名中外，譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，並榮獲金盾獎章。
威士忌
威士忌是一種以穀物為原料,經發酵、蒸餾製得的蒸餾酒。威士忌在國際酒類貿易中占重要地位,其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。以蘇格蘭威士忌最為著名。
公元1494年蘇格蘭文獻《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事跡。1860年以後,英格蘭、蘇格蘭、
愛爾蘭統一了對威士忌酒生產和課稅的管理法規,促進了威士忌酒生產的發展。目前威士忌酒已成為英國重要出口產品之一。繼英國之後,美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業。
威士忌酒為烈性酒,酒精含量達40～43％。其飲用方法靈活多樣,除可直接飲用外,還可用汽水、冰或其他飲料沖淡,也可加切碎的檸檬片等果品作為飲料（在西歐及日本盛行的飲用方法）。優質威士忌酒加水稀釋後,香型不變,澄清透明。
白蘭地
白蘭地，開始時是白葡萄酒。早在十八世紀，法國查倫泰地區由於地理條件優越，成為遐邇聞名的白葡萄酒出入口。當時由於白葡萄酒酒精含量低，長途運輸容易變質，法國人便使用雙蒸發，以提高酒精含量，適宜較長時間貯運。
最初的白蘭地葡萄酒無色透明，像水一樣，由於一個偶然的原因，才變成如今的琥珀色。那是公元1701年，因法國捲入了對西班牙的戰爭，戰爭經常使交通中斷，運輸受阻，為了延長保存時間，人們只得將制好的白蘭地封存在橡木酒桶里，存放在地窖中，待機出手。但戰爭結束以後，人們驚喜地發現：白蘭地變成了晶瑩透明的琥珀色，香味更加醇美，顏色也更加華貴富麗。從此，用橡木桶陳貯白蘭地，便成為釀制工藝中必有的關鍵工序。
㈥ 世界上的三大名酒
世界三大名酒是中國貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地 .
中國貴州茅台酒:
貴州茅台酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖…… 據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。」1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。「華茅」就是現在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊為「國酒」。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是我國醬香型風格最完美的典型。
1915年，茅台酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；先後十四次榮獲國際金獎，蟬聯歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。從此貴州茅台酒聞名中外，譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，並榮獲金盾獎章。
1949年的開國大典，周恩來確定茅台酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會，均指定用茅台酒。在日內瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅台酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅台酒當作國禮，贈送給外國領導人。
2003年茅台酒產量突破一萬噸，實現了毛澤東主席、周恩來總理年產萬噸的心願。茅台公司已開發了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎賓酒等中高價位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊特製的名將酒， 形成了多品種、全方位的發展格局。
茅台酒文化
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅台酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、「祖國之光」。
釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有「集靈泉於一身，匯秀水東下」的詠句贊美赤水河。
茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅台酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什麼長期以來，茅台鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿製茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的傳統製作方法，只有在茅台鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。
茅台酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關繫到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內污言穢語，起鬨打鬧，否則將影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必然聯系，這只不過反映了人們對茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好願望罷了。
茅台酒的高質量多年保持不變。全國評酒會對貴州茅台酒的風格作了「醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長」的概括。它的香氣成分達110多種，飲後的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」的魅力。茅台酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲後令人愉快舒暢，盪氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅台酒「比『伏特加 』好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。」他還說，1954年在日內瓦會議上，幫助他成功的有「兩台」：一台是指茅台酒，另一台是指當時在那裡放映的電影《梁山伯與祝英台》。在會議期間，周總理用此酒此片招待了參加會議的外國首腦和使團。美國前總統尼克松曾盛贊「茅台酒能治百病」。日本前首相田中角榮譽稱茅台酒是「美酒」。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅台酒作為饋贈親友的佳品，將它視為「國酒」、「外交酒」和禮品酒。
茅台酒的釀制技術被稱作「千古一絕」。茅台酒有不同
12世紀,愛爾蘭已開始製作威士忌酒。但直到15世紀以前,所用原料配方及生產工藝,均為僧侶專有,密不外傳。正是由於原料配方及生產工藝在下層人民——僧侶手中所有，所以威士忌酒最先是由下層人民飲用而後才漫漫傳到上層社會的。
威士忌是一種以穀物為原料,經發酵、蒸餾製得的蒸餾酒。威士忌在國際酒類貿易中占重要地位,其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。以蘇格蘭威士忌最為著名。
公元1494年蘇格蘭文獻《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事跡。1860年以後,英格蘭、蘇格蘭、 愛爾蘭統一了對威士忌酒生產和課稅的管理法規,促進了威士忌酒生產的發展。目前威士忌酒已成為英國重要出口產品之一。繼英國之後,美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業。
威士忌酒為烈性酒,酒精含量達40～43％。其飲用方法靈活多樣,除可直接飲用外,還可用汽水、冰或其他飲料沖淡,也可加切碎的檸檬片等果品作為飲料（在西歐及日本盛行的飲用方法）。優質威士忌酒加水稀釋後,香型不變,澄清透明。
威士忌（Whisky）的故事：
威士忌的由來說來也是一項意外-中世紀的煉金術士們在煉金的同時, 偶然發現製造蒸餾酒的技術, 隨之並把這種可以煥發激情的酒味以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水). 隨著蒸餾技術傳遍歐洲各地, Aqua viate 被譯成各地語言,其意指蒸餾酒。
生命之水輾轉飄洋過海流傳至古愛爾蘭, 將當地的麥酒蒸餾之後, 生產出強烈的酒性飲料, 並將之稱之為Visge-beatha, 這是公認為威士忌的起源, 也是名稱的由來。
威士忌的釀制：
威士忌的釀制是將上等的大麥浸於水中，使其發芽，再用木炭煙將浜娓桑
㈦ 世界三大名酒是什麼
世界三大名酒是中國貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地 .
中國貴州茅台酒:
貴州茅台酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖…… 據史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。」1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。「華茅」就是現在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊為「國酒」。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是我國醬香型風格最完美的典型。
1915年，茅台酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；先後十四次榮獲國際金獎，蟬聯歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。從此貴州茅台酒聞名中外，譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，並榮獲金盾獎章。
1949年的開國大典，周恩來確定茅台酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會，均指定用茅台酒。在日內瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅台酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅台酒當作國禮，贈送給外國領導人。
2003年茅台酒產量突破一萬噸，實現了毛澤東主席、周恩來總理年產萬噸的心願。茅台公司已開發了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎賓酒等中高價位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊特製的名將酒， 形成了多品種、全方位的發展格局。
茅台酒文化
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅台酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、「祖國之光」。
釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有「集靈泉於一身，匯秀水東下」的詠句贊美赤水河。
茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅台酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什麼長期以來，茅台鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿製茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的傳統製作方法，只有在茅台鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。
茅台酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關繫到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內污言穢語，起鬨打鬧，否則將影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必然聯系，這只不過反映了人們對茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好願望罷了。
茅台酒的高質量多年保持不變。全國評酒會對貴州茅台酒的風格作了「醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長」的概括。它的香氣成分達110多種，飲後的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」的魅力。茅台酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲後令人愉快舒暢，盪氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅台酒「比『伏特加 』好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。」他還說，1954年在日內瓦會議上，幫助他成功的有「兩台」：一台是指茅台酒，另一台是指當時在那裡放映的電影《梁山伯與祝英台》。在會議期間，周總理用此酒此片招待了參加會議的外國首腦和使團。美國前總統尼克松曾盛贊「茅台酒能治百病」。日本前首相田中角榮譽稱茅台酒是「美酒」。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅台酒作為饋贈親友的佳品，將它視為「國酒」、「外交酒」和禮品酒。
茅台酒的釀制技術被稱作「千古一絕」。茅台酒有不同
12世紀,愛爾蘭已開始製作威士忌酒。但直到15世紀以前,所用原料配方及生產工藝,均為僧侶專有,密不外傳。正是由於原料配方及生產工藝在下層人民——僧侶手中所有，所以威士忌酒最先是由下層人民飲用而後才漫漫傳到上層社會的。
威士忌是一種以穀物為原料,經發酵、蒸餾製得的蒸餾酒。威士忌在國際酒類貿易中占重要地位,其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。以蘇格蘭威士忌最為著名。
公元1494年蘇格蘭文獻《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事跡。1860年以後,英格蘭、蘇格蘭、 愛爾蘭統一了對威士忌酒生產和課稅的管理法規,促進了威士忌酒生產的發展。目前威士忌酒已成為英國重要出口產品之一。繼英國之後,美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業。
威士忌酒為烈性酒,酒精含量達40～43％。其飲用方法靈活多樣,除可直接飲用外,還可用汽水、冰或其他飲料沖淡,也可加切碎的檸檬片等果品作為飲料（在西歐及日本盛行的飲用方法）。優質威士忌酒加水稀釋後,香型不變,澄清透明。
威士忌（Whisky）的故事：
威士忌的由來說來也是一項意外-中世紀的煉金術士們在煉金的同時, 偶然發現製造蒸餾酒的技術, 隨之並把這種可以煥發激情的酒味以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水). 隨著蒸餾技術傳遍歐洲各地, Aqua viate 被譯成各地語言,其意指蒸餾酒。
生命之水輾轉飄洋過海流傳至古愛爾蘭, 將當地的麥酒蒸餾之後, 生產出強烈的酒性飲料, 並將之稱之為Visge-beatha, 這是公認為威士忌的起源, 也是名稱的由來。
威士忌的釀制：
威士忌的釀制是將上等的大麥浸於水中，使其發芽，再用木炭煙將浜娓桑??⒔汀⒄裊蟆⒊履鴝?傘V?鹿?套釕?年，也有多至15年以上的。造酒專家認為：劣質的酒陳年再久也不會變好的，所以，經二次蒸餾過濾的原威士忌，必須經釀酒師鑒定合格後，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里貯藏醞釀。由於橡木本身的成份及透過橡木桶進入桶內的空氣，會與威士忌發生作用，使酒中不潔之物得以澄清，口味更加醇化，產生獨一無二的酒香味，並且會使酒染上焦糖般的顏色。所有威士忌都具有相同的特徵：略帶微妙的煙草味。大多數威士忌在蒸餾時，酒精純度高達140~180proof，裝瓶時稀釋至80~86proof這時酒的陳年作用便自然消失了，也不會因時間的長短而使酒的質量有所改變。
幾百年來，威士忌大多是用麥芽釀造的。直至1831年才誕生了用玉米、燕麥等其它谷類所制的威士忌。到了1860年，威士忌的釀造又出現了一個新的轉折點，人們學會了用摻雜法來釀造威士忌，所以威士忌因原料不同和釀制方法的區別可分為麥芽威士忌、穀物威士忌、五穀威士忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。摻雜法釀造威士忌的出現使世界各國的威士忌家族更加地壯大，許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠，生產的威士忌酒更是種類齊全、花樣繁多，最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地，開始時是白葡萄酒。早在十八世紀，法國查倫泰地區由於地理條件優越，成為遐邇聞名的白葡萄酒出入口。當時由於白葡萄酒酒精含量低，長途運輸容易變質，法國人便使用雙蒸發，以提高酒精含量，適宜較長時間貯運。
最初的白蘭地葡萄酒無色透明，像水一樣，由於一個偶然的原因，才變成如今的琥珀色。那是公元1701年，因法國捲入了對西班牙的戰爭，戰爭經常使交通中斷，運輸受阻，為了延長保存時間，人們只得將制好的白蘭地封存在橡木酒桶里，存放在地窖中，待機出手。但戰爭結束以後，人們驚喜地發現：白蘭地變成了晶瑩透明的琥珀色，香味更加醇美，顏色也更加華貴富麗。從此，用橡木桶陳貯白蘭地，便成為釀制工藝中必有的關鍵工序。
我國陝西銅川市有人將橡木放在蘋果酒中，經儲藏後也取得了非常好的顏色和味道的蘋果白蘭地酒
㈧ 世界三大名酒是什麼,各有什麼特點
世界三大名酒是中國貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地
中國回貴州茅台答酒是我國大麴醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅台酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅台鎮就釀出了使漢武帝「甘美之」的枸醬酒，盛名於世。
英國蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負盛名。蘇格蘭高地的特殊水質和極為嚴格的釀造工藝，使那裡出產的威士忌被譽為"液體黃金"。
法國柯涅克白蘭地以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的
㈨ 世界三大名酒是哪些
世界三大名酒是中國貴州茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地 中國貴州回茅台酒是我國大麴醬香型酒的鼻祖答，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅台酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅台鎮就釀出了使漢武帝「甘美之」的枸醬酒，盛名於世。 英國蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負盛名。蘇格蘭高地的特殊水質和極為嚴格的釀造工藝，使那裡出產的威士忌被譽為"液體黃金"。 法國柯涅克白蘭地以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的
記得採納啊