A. 中國十大名酒產地跟介紹
茅台酒,貴州安順茅台鎮
五糧液酒,四川
汾酒,山西杏花村
杜康酒,河南汝陽
中國紅酒,河北中糧長城
張裕紅酒,山東煙台
花雕黃酒,浙江紹興
古井貢酒,安徽亳州
瀘州老窖1573,四川瀘州
青島啤酒,山東青島
B. 四川產地濃香型的白酒有哪些
郎酒,劍南春盧州老窖,四川產的白酒,除了
和
少數幾個
品質之外,全是濃香的。中國白酒的主流就是濃香。醬香屬於高端,很少,清香的也不多,代表是二鍋頭和
C. 中國十大名酒和產地是什麼
中國十大名酒與產地分別是:
貴州茅台酒
四川五糧液
江蘇洋河大麴
四川瀘州老窖特曲酒
山西汾酒
四川郎酒
安徽古井貢酒
陝西西鳳酒
貴州董酒
四川劍南春
D. 中國各省的白酒名稱有哪些
1.北京: 紅星二鍋頭、 牛欄山二鍋頭
拓展資料
1.醬香型 :以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
3.濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4.米香型:以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5.其他香型:具有各自獨特的生產工藝和口感風味,其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等,其口感風味依酒的特性,風格突出者為佳品。
E. 中國白酒主要產區分布
一、川貴地區:茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊等;
二、華南五省只有回酒鬼答獨占;
三、黃河流域,宋河、口子、古井、洋河;
四、中原地區:汾酒;
五、北方廣大地區:河套王酒獨領風騷。。。
六、蘇酒集團:洋河、雙溝
每個企業的具體特點可以網路
F. 酒從產地 香型 主要的有多少種 中國白酒主要有哪些品和牌
貴州醬香型茅台,四川濃香型五糧液,陝西鳳香型西風,山西清香型汾酒。
G. 白酒有哪些品牌
1,茅台
茅台酒,貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產,中國國家地理標志產品。
茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,已有800多年的歷史。
H. 中國白酒主要香型特點及產地分布
(1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工回藝最為復答雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高梁為主,發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,採用清蒸清渣發酵工藝,發酵採用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特徵,這些酒的釀造工藝採用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。 我以前考導游看到過,只知道這些了
I. 中國八大名酒是什麼分別產地是
中國的八大名酒分別為古井貢酒、董酒、茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒。
1、古井貢,古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有「酒中牡丹」之稱。
(9)濃香型白酒的主產地擴展閱讀:
白酒,以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的復合香味。
而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
參考資料:網路-白酒
J. 中國白酒品牌都有哪些
1、茅台酒
茅台酒是世界三大名酒之一,也是中國三大名酒「茅五劍」之首,已有800多年的歷史,是我國大麴醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。
茅台酒源遠流長。據史載,早在公元前135年,古屬地茅台鎮就釀出了使漢武帝「甘美之」的枸醬酒,盛名於世。
茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日雲霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。
這種特殊氣候、水質、土壤條件,對於酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅台酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。
2、五糧液
中國三大名酒茅五劍之一五糧液,位於萬里長江第一城――酒都宜賓,宜賓是中國酒文化的縮影。這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長,有道是「川酒甲天下、精華在宜賓」。宜賓的酒文化具有2000多年的歷史,五糧液就是中國酒文化的提煉和結晶。
宜賓屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候,山水交錯,地跨北緯27°50′-29°16',東經130°36′-105°20′,年平均氣溫在15℃-18.3℃間,全年降雨量高達1200毫米/年·平均,年平均相對濕度81-85%,年平均日照950-1180小時;
常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,土壤豐富,有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤,非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物,這些正是釀造五糧液配方中的主要原料。特別是宜賓紫色土上種植的高粱,屬糯高粱種,所含澱粉大多為支鏈澱粉,是五糧液獨有的釀酒原料。
3、劍南春
劍南春產於四川省綿竹市,屬於中國三大名酒茅五劍之一。因綿竹在唐代屬劍南道,故稱「劍南春」。綿竹,素有酒鄉之稱,這里不僅是中國名酒劍南春的故鄉,也是川酒發源地之一。
綿竹市因產竹產酒而得名。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——「劍南燒春」。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中,就將劍南燒春列入當時天下的十三種名酒之中。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲,留下「士解金貂」、「解貂贖酒」的佳話。
北宋蘇軾稱贊這中蜜酒「三日開瓮香滿域」,「甘露微濁醍醐清」,其酒之引人可見一斑。現今酒廠建於1951年4月。劍南春酒問世後,質量不斷提高,1979年第三次全國評酒會上,首次被評為國家名酒。
4、瀘州老窖
瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成,是當今最好的濃香型白酒。瀘州老窖股份有限公司位於四川瀘州國窖廣場,是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。
公司總資產近30億元,生產建築面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早(始建於公元1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的老窖池群,1996年經國務院批准為全國重點文物保護單位,被譽為「中國第一窖」。以其獨一無二的社會、經濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。
瀘州老窖特曲(大麴)是中國最古老的四大名酒,蟬聯歷屆中國名酒稱號,被譽為「濃香鼻祖」、「酒中泰斗」。
1915年在美國舊金山獲巴拿馬太平洋萬國博覽會榮獲金獎,1916年至1926年間相繼獲南洋勸業會、北洋勸業會一等獎章,上海展覽會甲等獎狀。1952年,在第一屆全國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。
5、汾酒
山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,以其清香、純正的獨特風格著稱於世。素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上,汾酒曾經過了三次輝煌:
汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名;
晚唐時期,大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱:「借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。」這是汾酒的二次成名;
1915年,汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章,為國爭光 ,成為中國釀酒行業的佼佼者1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章,連續五屆被評為國家名酒。
白酒(外文名:Liquor and Spirits[1]),以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒的主要產地:
長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
從中國白酒生產四大板塊來看,川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義,面積5.6萬平方公里,有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師,白酒產量佔全國的五分之一,具備打造「中國白酒金三角」和白酒核心區的條件。
參考資料:網路-白酒