㈠ 醬香型白酒怎麼樣
醬香型白酒被譽為白酒之冠。依在下愚見,此題可從以下四個方面解答。
第一,從醬酒的歷史起源探究。關於公元前135年漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越初嘗枸醬酒的歷史典故我就不再贅述。《史記》中也記載過,在漢朝今仁懷一帶已有了「枸醬酒」。枸醬酒就是醬香型白酒的雛形,依此可見,醬酒文化歷史悠久,距今已有兩千多年。
第二,從醬酒的地理位置探究。眾所周知,今貴州省仁懷市茅台鎮謂之為醬酒之鄉。茅台鎮位於仁懷市城西13公里處的赤水河東岸,處於東經106°22″,北緯27°51″,依山近水,坐落在寒婆嶺下,馬鞍山斜坡上。且地處赤水河谷地帶,地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上,但在茅台河谷一帶,卻只有400多米。茅台鎮的地層由沉積岩組成,土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性很好,地下水、地表水通過紅壤層時,對人體有益的多種微量元素被溶解,經過層層滲透過濾,形成清洌泉水。獨特的地理位置、氣候、土壤、微生物群等等因素,使得它成為了一個天然的釀酒聖地。因此也只有這塊風水寶地才能產出品質優良口感獨特的醬酒。
第三,從醬酒的製作工藝探究。醬香型白酒的工藝特點為「三高三長」。「三高」,是指醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾酒;「三長」,是指醬香型白酒基酒生產周期長,大麴貯存時間長,醬香型白酒基酒酒齡長。醬酒釀造的基本工藝為:「12987」 釀造端工藝,即端午制曲、重陽下沙、1 年生產周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒。釀酒工藝的繁瑣細致及超長周期是一般酒類無法相提並論的。
第四,從醬酒的保健功能探究。經過幾千年的歷史沉澱,酒文化已經成為一種必不可少的餐桌文化。俗話說喝酒傷身,那是因為喝多或者是喝一些其他香型的白酒。醬香型白酒純糧發酵且要放置三年以上,酒體中的易揮發物質基本揮發完全,故對人體刺激少。除此之外,醬酒酸度高,是其它酒類的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管,西醫也認為,食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。酒精濃度在53度左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利於健康是不言而喻的。最重要的是醬酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。
綜上所述,筆者認為醬酒被譽為白酒之冠乃貨真價實名不虛傳。
㈡ 都說醬香酒好,醬香酒到底怎麼樣
酒,是一種文化。中國上下五千年酒是一種文化,就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興,而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁,曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉的瀟灑。
醬香酒只能採用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造,從釀酒源頭上有效地控制和保障了醬香酒的綠色、有機、健康的內在品質。在品牌眾多、假酒時有出現的今天,醬香型白酒的工藝和品質特點使人對其更有信賴感。
據醫學界專家多年研究的結果表明,醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的功效。研究人員跟蹤觀察發現,常年堅持適量飲用醬香型白酒(如茅台,郎酒,湟金夢,黔星古窖)的人,上述症狀明顯逐年減輕,有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見,與當代消費理念相契合,消費群體的有增無減肯定是個趨勢,所以市場前景日趨看「漲」。這一消費趨勢正被消費者所認同和接受;這一市場趨勢也正被白酒業所承認和接納。
㈢ 醬香型的白酒怎麼樣啊
白酒一般分為醬香型,濃香型,清香型和米香型四種。你問的醬香型白酒,在版口感上屬於比較典型權的中國口感。入口稍微有一些淡淡的醬味,入喉嚨時會感覺到甜味。在銷售方面,醬香型白酒主要走高端路線,比如茅台酒。目前市場中也出現了許多的便宜的醬香型白酒,不要去買,多為勾兌和香精調制。
㈣ 200元什麼白酒好喝醬香型白酒怎麼樣呢
貴州生產醬香型白酒的廠家很多,多數不屬於茅台醬香白酒,容易被消費者誤解,真正貴州貴酒致品還是很不錯的!價格也不貴
㈤ 酒友怎麼評價醬香白酒
不上頭抄不辣喉不口乾。
茅台毫無襲疑問的醬酒老大。醬酒行業利潤大,茅台鎮內外做醬酒的絡繹不絕,外有五糧液、勁酒等,內有國台、酒中酒、文中酒等。有錢就買茅台,沒錢就買茅台鎮大酒廠的醬酒,氣候水土材料等因素影響醬酒的口感,所以各大酒廠的醬酒的口感都不一樣,算是各有千秋吧,
㈥ 醬香型白酒好喝嗎喝起來感覺怎麼樣
還不錯
口感挺好
每一瓶醬香型的酒從原料進廠都要經歷五年以上才能展現在顧客面前
沒喝過可以試試
㈦ 想問問醬香型白酒排名怎麼樣選哪個牌子
我覺得樓主可以買貴州貴酒試試,這個酒在當地比較有名氣,價格從幾十元到版上百元的都有。權這個酒我以前喝過,醬香型酒都是用糧食釀造的,所以質量上肯定沒什麼問題。喝起來感覺醬香味非常濃郁,口感即細膩、綿柔,又醇厚、清爽,喝完香味能保持很久,總想再喝一杯,而且喝完不上頭。建議你去貴酒類旗艦店選購貴州貴酒 致品53度醬香型白酒 。
㈧ 醬香酒白酒口感怎麼樣
根據每個人的情況品嘗醬香型白酒可能口味也具有不同的特點,通常來內說優質醬香型白酒健康、好喝容、香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。
醬香型白酒具有好喝、喝後不頭痛、不口乾等特點。
㈨ 今年做醬香酒行業怎麼樣
現在的人都逐漸講究健康生活,從飲食到各方面都會選擇價值好的東西。
無酒不成版席,這在中國是權比較傳統的交流輔助工具,三分醉的人更容易宣洩自身情感和真誠,所以酒成為了交流而必不可少的東西,加之國酒茅台為世界蒸餾之最,更多的人也願意接受醬酒的文化。
醬酒的好處哪裡都可以查詢,這里不詳細解說。
投資酒行業要看你投資哪個方面,如果是投資酒廠的話,你需要有個很長的資金積壓預算,因為醬酒的生產再到出品需要一個很漫長的時間,低端基酒用時在1~2年左右,中端基酒用時在3~5年左右,高端基酒則看你投入多少資金了。
如果你是投資產品的話就相對簡單得多,如果你有相對品質較好的人脈資源,僅憑你一人之力也可以找錢,沒有找團隊做也是可以的,如果是打造品牌,你有這個實力的話,兄弟,我想你也不會來網路問了。
醬酒現在呈上升趨勢,雖然現在市面佔有率僅百分之五,但將來只是一個時間問題,投資有風險,要謹慎啊。
㈩ 稻花香酒、白雲邊酒、枝江大麴哪個酒好一些
稻花香酒現在來是鄂酒源第一品牌。
2011年9月16日,在國家會議中心舉行的「華樽杯」第三屆中國酒類品牌價值研究成果發布會上,由中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院公布的新的中國白酒八大品牌,依次是:茅台、五糧液、洋河、瀘州老窖、郎酒、西鳳、稻花香和古井貢,品牌價值分別為595.28億元、584.03億元、210.89億元、152.06億元、142.82億元、141.48億元、140.71億元、140.68億元,與1963年第二屆全國評酒會的八大白酒相比,洋河、郎酒和稻花香是新八大。38%的變化率顯示了中國白酒近年來的市場新動向。
枝江被維維收購,現在銷售未超過稻花香,白雲邊在武漢買的好一點,也就一年10個億左右把,稻花香口感與枝江在仲伯之間,都是濃香,白雲邊是醬香的,口感各有特色!