1. 白酒有霉味怎樣去除
根源進行整治，首先發酵過程管理不到位，看看發酵的窖池、地缸封閉問題、然後看看原料內、輔料的霉變問題，容看看使用的設備衛生問題，等等問題解決了，再生產的的白酒就是干凈的了。
處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理後的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。
活性炭吸附法，根據霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實驗，達到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步驟是加入活性炭後，每6小時攪拌一次，20~24小時時候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時候選擇硅藻土過濾機過濾。
2. 用霉了的糧食煮出的酒有霉味怎樣處理
根源進行整治，首先抄發酵過程管理不到位，看看發酵的窖池、地缸封閉問題、然後看看原料、輔料的霉變問題，看看使用的設備衛生問題，等等問題解決了，再生產的的白酒就是干凈的了。
處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理後的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。
活性炭吸附法，根據霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實驗，達到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步驟是加入活性炭後，每6小時攪拌一次，20~24小時時候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時候選擇硅藻土過濾機過濾。
3. 白酒有異味怎麼處理
白酒有異味怎來么辦源
白酒有異味可能發苦辛辣有臭味。白酒發苦一是原料有霉變現象,含單寧過多;二是黴菌感染;三是入池溫度高,發酵不正常;四是水質不潔,主要含鹼量超過用水標准等等。在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外,還以適當減少釀制過程的用曲量,降低發酵溫度。白酒的辛辣味主要是由於酒中所含醛類造成的,在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調味,探求最佳組合。添加量多少,應視情而定。
白酒
2 白酒生活中的妙用
1、舊衣服放太久了會有一股霉味,在曬衣服時用白酒噴一下,就能帶走這些霉味了
2、白酒還可以防止醬油發霉,比如在醬油瓶中放入一點白酒。
3、跌打按摩,跌打崴腳了不用愁,准備一些高度酒,比貼膏葯還管用
4、高度酒可以止痛和散瘀。
5、鞋子除臭。泡腳的時候加一點白酒,還可以減緩腳臭哦
6、清潔衣服,衣服上沾了碘酒或者膏葯,可以倒一點白酒在污漬處,搓洗搓洗就可以清理掉。
7、快速解凍,在凍結的魚體上灑些低度白酒,再放回冰箱,魚很快就會解凍,也不會出水滴和異味。
8、害怕米缸長蟲,可以在盛米的缸里,放進一個裝有50克白酒的酒瓶。
4. 白酒有霉味怎麼去除
根源進抄行整治，首先發酵過程襲管理不到位，看看發酵的窖池、地缸封閉問題、然後看看原料、輔料的霉變問題，看看使用的設備衛生問題，等等問題解決了，再生產的的白酒就是干凈的了。
處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理後的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。
活性炭吸附法，根據霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實驗，達到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步驟是加入活性炭後，每6小時攪拌一次，20~24小時時候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時候選擇硅藻土過濾機過濾。
5. 白酒有糖化霉味怎麼辦
白酒發酵使用什來么樣酒麴，自釀造出來的白酒就會帶有相應的味道。
貯存可以減輕酒麴的味道，還有就是使用其它酒麴發酵白酒，然後進行摻和，掩蓋其味道。若是懂一些勾兌知識，可以通過活性炭吸附方法處理雜味等等手段處理。
6. 白酒有霉味怎樣去除
處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理後的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。
7. 醬香型白酒出現異味，比如霉味 餿味。怎麼處理最佳。求大神指點
如果是不銹鋼罐，可以在室外通過陽光提高溫度，加速老熟，可以去除一些雜味，另外就是勾酒的時候注意用量及搭配
8. 怎麼除去白酒中霉味
品嘗白酒覺得酒的口味有些不好，那就不要再喝了。霉味是發酵過程中使用了發霉變質的原輔料或發酵期過久不注意管理窖池感染所致，蒸餾出來的酒就會異雜味很重，調配前沒有做好處理工序。
9. 白酒時間太長有股霉味怎麼去除
白酒不會有發霉了味道的，可能是裝白酒的容器長期在潮濕的地方發霉了，