窖藏多年白酒什麼味道

⑴ 這款窖藏了八年的酒怎麼樣，有了解的朋友嗎

醬酒，說是八年，拿八年的原漿加一滴，勾兌後，也是窖藏八年的酒。別被年份忽悠了。

⑵ 家裡存的窖藏酒喝起來跟才買的味口會有區別嗎

我可以跟你說完全是不一樣的，因為酒這種東西酒窖是其中一部分，而最重要的是它的工藝跟它的原材料，只有用了好的材料和好的工藝，才能使這個酒的品味得到更好的升級，而自己家釀的酒一般都是用普通的食材用的。而且釀出來的酒一般都是自己喝的，所以說並沒有要求太高。所以不能跟外面那種好酒相比。一般自己家裡釀酒工藝基本上都是最普通的工藝。

自己家的釀造的酒，雖然喝上去非常的純真，香味上有較好，但是在工藝上面確實沒有外面的酒更加好的。但是還是有人會覺得自己家釀的就更好，因為他們已經喝習慣了自己家的酒，所以吧，這個還是要看個人習慣的，我個人覺得，好久比自己家釀的酒要好。

⑶ 最近接觸了白酒，有什麼窖藏8年，我想問一下後面的幾年幾年都是怎麼得來的！謝謝了！

以醬香型白酒為例；醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成回。所謂醬香是指酒品具有類答似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣，而勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最後確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調和而成的，不用水降度，也不用其它任何添加劑，運用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數的陳釀老酒進行「精心勾兌」，這里提到的「陳釀老酒」就是確定商品酒多少年的依據，年份越長價值越高。但由於我國對商品酒年份的管理無法可依，至少存在待完善的現狀，所以，包裝上的年份也只能憑心而論了！

⑷ 純糧酒窖藏兩年會是什麼顏色

一般情況下它會有淡淡的黃色，那麼這主要是因為酒精完全濃縮，而且這種情況味道非常好。

⑸ 純糧白酒需要儲存多少年才能口感最佳唐三鏡真全糧釀酒也存了很多窖藏老酒嗎

純糧食酒儲存多少年口感最佳，其實並沒有一個一定的答案，而是要根據不同的情況來區分。首先根據糧食酒的種類不同，白酒存儲的時間也不同。比如高粱酒一般貯藏五年左右的時間口感就很好了，苞谷酒一般貯藏三年左右的時間就非常香醇怡人了。
對有三年，六年，九年。

⑹ 是不是窖藏年份越長的白酒越容易喝醉

眾所周知白酒的釀造工藝程序中有一道工序是勾兌，為什麼釀造的白酒需要勾兌呢?白酒需要勾兌的原因是，直接釀造出來的酒為原漿酒，酒精度數太高，不適合飲用。而勾兌的目的則是為了降低白酒的酒精度數，起到稀釋的作用，達到可食用酒精的濃度。而在白酒勾兌過程以後，有些酒則不是馬上出廠銷售的，而是陳釀或者窖藏。窖藏後的白酒有什麼好處呢?
窖藏白酒顧名思義是經過窖藏的白酒，窖藏的方式分為土藏和洞藏。土藏白酒是將釀制好的原漿酒埋在土窖裡面，封存一段時間後再拿出來。土藏的白酒除了有五穀的香氣外，還夾雜著泥土的氣息，兩味相交，香氣撲鼻。而洞藏白酒在洞藏的過程中，吸收了山石的氣息味道，酒香也十分的獨特。
由於原漿酒未添加任何香料等物質，酒液中的細小酒分子保持著很好的穩定性，在窖藏的過程中，白酒在適宜的溫度下透過容器吸收著日月的精華，大地的靈氣，發生著一下三種變化：
1、揮發
在漫長的發酵過程中，白酒中所含的硫化物質自然揮發掉，大大減少了白酒的刺激性，也減輕了白酒中的有害物質，當然不可能完全減少。
2、締合
發酵過程是一個比較漫長的過程，在這個過程中，乙醇分子的活性會隨著時間降低，所以窖藏以後的白酒口感會變得綿軟柔和。
3、化學變化
白酒中的某些分子不太穩定，在窖藏過程中會由於適度的溫度與環境，發生某些化學反應，產生新的酯類物質，而酯類物質是白酒香氣的主要來源，所以窖藏的白酒會更香，這個窖藏過程也就是通常所說的除雜增香。
窖藏後的白酒到底有什麼好處呢?可以概括為三點，有害度更低，香氣更濃，口感更柔和。但是小編還是提醒大家，不管是不是窖藏的白酒，多喝都無益於身心健康，建議少喝。當然每天適量飲用也是無可厚非的。

⑺ 為什麼窖藏的酒年份越久酒越醇香

不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙專酸乙酯的含量是微乎屬其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那麼適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。
燒酒如茅台酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
無酒精的水、飲料暴露在空氣中，微生物在其中大量繁殖，從而變味變質。不過一旦酒精飲料暴露在空氣中，其中的酒精揮發完，也會變味變質。

⑻ 白酒有那麼多香型，那麼窖藏1988是哪種香型的白酒

是屬於醬香型白酒，味道溫潤順滑，留香持久，我喝了一次就還想喝第二次。

⑼ 白酒窖藏了幾十年了，還能喝嗎

能喝，主要是酒要純，方法要弄好了…………事實上啊啊啊啊啊啊啊沒必要窖10年

⑽ 如何鑒別窖藏白酒的年份

這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲藏的時間作為標准。
中國根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！