❶ 酒裡面加什麼,味道比較好一點
我做吧台的 擅長調酒 白酒就不知道了 但個人喜歡溫的白酒 酒勁大 但要少喝 很不錯很有感覺 ,,,,,,紅酒里加一些甜飲料口感會不錯 例如 紅酒加一點雪碧 但如說品的話還是什麼都不要加那會影響口感 。我這里有幾款調和紅酒(也是雞尾酒)紅酒+荔枝酒+雪碧=1:1|2:1|2的比例 =火玫瑰 、、、、、、』『』『』『』『』『』『』『』『』紅酒+薄荷酒+安哥紅糖水=1:1|6:1|8=自己研究的沒有起呢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。,,,,烈酒呢(白蘭的,威士忌)中國人是不會品啦 會品的話不加任何東西 (除冰塊),,,,喜歡烈酒的香味,但不喜歡酒的辛辣可以加一些綠茶,冰紅茶了等等,,,,推薦幾款雞尾酒(低酒精果酒):金格傑克 :1.5盎司威士忌.5.5盎司蘋果汁.少量的冰塊,,,,,,,,,,,,,,,,,,,寂靜山林:1.5盎司威士忌 1|4盎司君度.2盎司蘋果汁+少量的冰塊,,,,,,,,,,,,,,,,,,2盎司白蘭地.1|3盎司紅糖水.半聽雪碧 1盎司朗姆酒 =自己研究的 ,,,,,,,,,,,,,,,,,1盎司紅糖水1.5盎司朗姆酒1|2荔枝酒4盎司菠蘿汁4盎司柳橙汁=窈窕淑女..................................................1.5盎司朗姆酒3盎司菠蘿汁=自己起吧』 以上的材料 為 安歌紅糖水(石榴汁)價格45左右 紅方威士忌,價格100左右 君度 .100左右,馬爹力白蘭扥,380左右,,, 百加得白朗姆酒..120左右。。。蒂她荔枝酒 100左右,果汁 都是匯源的 ,,,,,補充一點 白蘭的有一種張裕金獎白蘭的45左右 大超市有可以買的到 想請教別的就Q我409909125 彤
❷ 什麼可以去除酒的怪味
白酒的苦味
白酒的苦味主要來自酒中所含的醇類。其主要原因:一是原料有霉變現象,含單寧過多;二是黴菌感染;三是入池溫度高,發酵不正常;四是水質不潔,主要含鹼量超過用水標准等等。
解決的辦法,在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外,還以適當減少釀制過程的用曲量,降低發酵溫度。對成品酒則可採取土麥冬葉、活性炭脫味法,即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天後取出,再加少許活性炭,白酒的苦味即可脫去。
白酒的辛辣味
白酒的辛辣味主要是由於酒中所含醛類造成的。解決的辦法,除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度,並結合量、質分段摘酒外,對苦辣味重的成品白酒,宜採取勾兌、調味(不是加用化學香料)的方法進行處理。具體作法是:在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調味,探求最佳組合。添加量多少,應視情而定。
另一種方法是:將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌,小火緩慢煮沸溶化,再趁熱用棉布過濾後,加入苦辣味重的白酒中,攪勻,澄清,即可收到良好效果。但須注意控制添加量,否則會破壞白酒的原有風味。
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白酒的臭味
白酒的臭味一般是由於原料發霉、變質、不凈或發酵溫度過高、雜菌感染等原因引起的。解決的辦法,可採用高錳酸鉀處理。其方法是:將一定量的高錳酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分攪勻,然後靜置,讓其自然澄清。待溶液完全澄清後,用沙濾棒過濾器過濾,即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒,可適當加大高錳酸鉀的用量,但最大用量不得超過0.5克/公斤。用高錳酸鉀處理過的白酒,最好能按一定比例與不含錳的白酒相勾兌,與之勾兌的酒中錳的含量不得超過0.002克/公斤,這樣既能降低酒中錳的含量,又能增加白酒的風味。
原文
❸ 在喝白酒的時候,有什麼辦法能去除那個味道嗎
你在喝酒之前可以,先喝點酸奶,這樣的話第一你不容易醉,第二度數高的酒就不會太嗆!
❹ 白酒和什麼在一起可以調出不辣的味道
喝白酒要的就是香辣刺激的味道,愛喝酒的人是不會在酒中添加任何東西的。
不愛喝白酒的人會覺得酒又辣又苦,難以下咽,可以在酒中添加雪碧等飲料,以改善酒的口感。
❺ 喝白酒時吃點什麼東西能夠減少酒的味道
試試話梅或薄荷糖看看
❻ 普通白酒怎樣調,味道才好
下面的雞尾酒全都是用白酒調出的,每款酒還根據世界盃32支球隊取了名字, 我把一些技巧的東西整理出來放在下面,有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試,絕對不比芝華士差~物料准備:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品質,我用的是金榜題名的出的那款世界盃特別酒系列,還不錯,香味和口感比較濃,不會被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊,可以靈活掌握;3.多種飲料,具體在下面配方中列出;4.各色酒杯,香檳杯、雞尾酒杯;
注意事項
一定要細心
❼ 白酒里放什麼可以讓酒味變淡淡的
1、白酒裡面加白糖,可以使酒味變淡,不過改變白酒風格。
2、白酒發酵長,白酒酒水質量指標明顯提高會變得柔和,同等酒度酒精味會下降明顯。
3、酒度低,酒味也會變淡,那就是加水。
❽ 白酒添加什麼味道會好
白酒的味道源於 糧食 用化學的說法 乙醇加乙酸 等於 乙酸乙酯 又香氣
❾ 白酒味道用什麼除去
涼水就可以除去
❿ 什麼東西能夠解除白酒味道聞不出來
您好,能夠解除白酒味道聞不出來有以下方法可以做到:
1、通過吃水回果(如橙子、柚子)、答吃花生米、喝醋。
2、可以通過香水的味道掩蓋酒味。
3、多喝開水,稀釋體內酒精濃度,濃度低了,自然就問不出來了。
4、、純牛奶中的蛋白質可以喝酒精反應,可以起到減輕酒味的作用。