為什麼年齡越大越喜歡白酒

❶ 為什麼有的人年紀越大越喜歡喝白酒

因為生活是一杯酒，包含著人生的酸甜苦辣，也是苦樂年華，而白酒就是生活的幻化。

所以白酒不僅僅有精神告慰功能，而且還有本質的促進飲食功能，是人間神品，離開了白酒的人間，不太美好。人到了一定年紀，建議要給自己「提上一杯」，白酒美妙，適量最好！

❷ 為什麼人到了中年後就變得越來越喜歡喝酒了

人到中年，獨酌一杯半盞，藉以消磨時光也好，聊以自慰心靈也行，用以無奈長嘆也罷，人到中年，是不惑，是對於細枝末節不再追究的不惑，是對大事大非不再思慮的不惑，是對過去將來不再較真的不惑。

人到中年，又何嘗不是一杯小酒，端得起、放不下，你的身上還凝聚著幾多目光，且向前、有遠方，你的犁頭還深耕著期望熱浪，忍不住、回頭望，你的淚水還洗刷著昨日凄涼，笑幾聲、哭一場，你的情感還牽掛著兩短三長，醉月亮、醒太陽，你的腳步還奔波於路上，人到中年，不惑的是道理，疑惑的是匆匆奔忙，不惑的是無助，疑惑的是人海鐵牆，不惑的是長醉，疑惑的是醒來斷腸...

人到中年，且飲下這杯小酒，為了今晚的長醉不醒，為了明天第一縷陽光，為了忘卻過往的煙雲，為了撫平那日的憂傷，為了你還在路上奔走，為了你此時的淚光，且飲下這杯小酒，與俗人同入夢鄉。

❸ 白酒為什麼放時間越長越好呢

百年陳酒十里香」，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中，出現了距今已有二千多年的二隻青銅酒壺。其中一隻酒壺裡面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現在的竹葉青酒；另一隻壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。

為什麼陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。據考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。

我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的澱粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經發酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。

酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那麼適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

或許你會認為，酒越陳越好吧？這話並不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

燒酒如茅台酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天後品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術製成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用於優質酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鍾即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業的發展做出了貢獻。

❹ 聽人家說為什麼人年紀越大越喜歡喝酒

酒能解愁，年紀越大，越能感覺到這世上好多事是自己無能為力的。家庭，事業，總有不如意的地方，喝喝酒，放棄一切煩惱，大醉一場不也挺好。

❺ 人到了中年後為何越來越迷戀「白酒」了

如今，當人們步入中年，無論是公司聚會、同學晚宴還是家庭聚會，餐桌上都擺滿了白酒。每個人或多或少都在喝白酒。為什麼我們越來越老，相反，我們越來越喜歡喝以前不喜歡的白酒？

一、經濟原因

年輕人不喜歡喝白酒，相比之下他們更喜歡啤酒。除了白酒的度數高口感烈，另一個重要因素是價格。白酒質量越好，價格越高。醬香型白酒更貴。然而，隨著年齡的增長，積累的財富也逐漸增加，對飲酒的質量要求越來越高。飲酒，尤其是醬香型白酒，是財富和地位的象徵，也是優質生活的體現。

四、社會原因

如今，酒對於任何重要場合都是必不可少的，無論是招待顧客、慶祝勝利、公司年會或結婚，還是同學聚會，白酒都是首選。酒有面子，更適合這種場合，但關鍵是每個人都習慣喝酒，喜歡喝酒。也許人越長大，越喜歡喝白酒。白酒讓人有點醉。這一刻的個性更容易被打破，也更容易發現年輕時的無知和激情。這可能是越來越多的人喜歡喝白酒的原因。

❻ 隨著年齡的增長為什麼開始喜歡喝茶跟酒

因為隨著年齡的增長，只知道賺錢打拚就不是生活的全部了，開始享受一下幸福的生活，所以喝茶和喝酒就開始逐漸的接受起來了。

❼ 白酒為什麼年成越久越好喝

你好！ 白酒度數高，殺菌能力強。白酒越陳越香主要原因有以下三點：
第一，辛辣刺激性的揮發。我們都知道，由於白酒中蘊含的多種元素和成分，它們在初次醞釀之期，有著極為濃厚的辛辣以及刺激性，這不僅僅挑戰著我們的口感，更是刺激我們的一種方式。所以說，為了讓白酒中的辛辣，刺激性減少，那麼，長久的陳釀便是最好的方式，它們能夠在陳釀中完好的揮發掉白酒中所蘊含的辛辣，刺激性效果，如此這般，既給白酒帶來了好的質量，也給品用者帶來了更好的口感。
第二，香醇，可口感的醞釀。在陳釀的過程中，白酒的品質也會更具優勢，為什麼如此說？白酒在陳釀的時候，所有的元素和成分會更加融合，它們的香醇味道也會更加到位，口感也會更加柔和。不過，值得我們注意的是，我們在進行陳釀時，一定要注意白酒的溫度以及濕度，只有這兩方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的醞釀才會更顯優勢。
第三，緩慢化學反應，凝聚更濃香味。眾所周知，陳釀是一道置存模式的工序，它們無需進行的人工操作，也無需進行其他成分的添加，在陳釀時，其內部的成分和元素也會自然而然的發生化學反應，進行全方面的融合，從而達到更濃香味的效果。而我們要知道，白酒的化學反應，在自然而然中進行的效果，才是更好，更濃，更純的效果，催生的反應，往往都會帶來不良效果。
由此可見，白酒陳釀的時間越長，它們的口感，香醇度也會更具優勢。所以說，如果我們想要品嘗，飲用更為優質的白酒，那麼，陳釀時間，就是我們查看和選擇的條件。在選用白酒後，我們也可進行自行陳釀來提升它們的品質和效果，這樣更顯精雅和優質。