1. 白酒一般分為多少種度數
現行標准白酒通行度數一般有28度、度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
常見的白酒有52度五糧液、52、38度茅台、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊塗仙、55度古井貢、53度汾酒、53度金六福(一星)、52度尖庄。
我國上市的白酒中,曾有過73度的基酒,市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒,度數最高可達75度,「度數高的酒由於沒有勾兌東西,醉酒和醒酒都很快,貪杯對內臟有害,建議大家少喝。」
大約在公元前5000~3000年時候,中國已經出現了穀物釀酒,當時釀出來的是黃酒,估計才幾度。後來到了宋代,人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法,開始大量酒麴造酒,酒的度數又進一步提高了,可以達到十多度。
酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。
糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經過蒸餾,前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達50度。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。由於低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱「加漿」)得來的,不是人們常說的簡單加水勾兌。
2. 白酒一般都是多少度
白酒的分類:按酒中酒精含量不同,可分為高度白酒(51-67度)、中度白酒(38-50度)、低度白酒(28-37度),並把原來高度白酒降低5-10度的白酒稱為降度白酒。
3. 白酒多少度好
要根據酒的品種和規格具體決定。如威士忌,白蘭地,其酒度在37一版43度,多數為權40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國傳統白酒有別於其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高於50度,一般為55一65度,近年來發展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個別地區的產品酒度有低至28度、18度的。 口感風味 低度白酒以酒度到底多少為宜,這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風味,因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒,原酒中的香味物質較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味,但一旦降至35度以下,就失去了我國傳統酒固有的特色...
4. 白酒多少度最好
一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間,也有更低的度數,至於哪個度數好,不論香型,一般的共識是53左右,還要看釀制方法,傳統固態發酵工藝的白酒品質更佳。
懂酒對酒有研究喜歡喝白酒的老酒客,一定不太喜歡50度以下的白酒,低於五十度的,如果要喝,多數選擇清香型的白酒,還覺得不過癮,低度白酒的檔位,那還真滿足不了一個資深酒友的品味,酒喝著太淡沒勁,對於長期喝低度酒的朋友來說,高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪個度數好,適合自己味蕾的才是最好的。
至於53度白酒,這個度數的白酒可以說是白酒中最佳度數了。這個度數的白酒最協調,口味極大和諧,此度數白酒王者是醬香茅台,年份泛黃的酒體更佳,其次是中國酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是醬香型一旦喝習慣,其它香型會感覺寡口,它是讓人依賴感更強的白酒香型。
5. 廣東九江雙蒸酒酒精度是多少
九江抄雙蒸酒有幾種的,大九、出口九、傳統九,度數為29-31度。
6. 白酒一般都是多少度的
18度到78度。
白酒度數從18度到78度,分4個檔次:低度、中度、高度專、特高度。一般商品酒的標準度屬數為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度,中度酒39-48度,高度酒50-68度,特高度酒70度以上。
不同的白酒度數,適合不同的飲用人群。低度酒適合不經常喝酒的婦女,還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內的群體,高度酒則是35歲以後的成熟酒民。
(6)雙漿液白酒多少度擴展閱讀:
注意事項:
酒精是靠肝消化,立刻睡覺,人體的新陳代謝緩慢,對肝不利,容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉,然後坐著休息一會。飲酒過量的,更不要任其自然入睡。
如果是重度酒精中毒,很可能一睡不醒,這種情況下家人要陪在身邊,每隔兩小時叫醒醉酒者,喂一點白開水,直到完全醒酒為止。
酒精有利於排尿,酒後運動會導致體內水分的缺失,容易發生脫水,所以酒後盡量不要運動。
7. 白酒一般都是多少度的
總體而言在38、42、53。這三個度數。也是所有名酒傳統度數。當然現在都要推陳出新,加上白酒低度化,所以其他度數也很多很雜亂。
8. 白酒一般多少度
白酒一般酒度在25-68度之間,最常見的是40、42、45、46、48、50、52、53度。
9. 一兩白酒是多少
50度白酒密度在來0.9g/ml為例,一兩白自酒是55.5ml。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
(9)雙漿液白酒多少度擴展閱讀:
一兩單位換算:
兩是中國本土的重量單位,1斤=10兩=100錢與公制的換算是1兩=50克。
毫升是公制的容積單位,1公升=1000毫升。
不同的液態物質因比重不同,相同的重量體積不同,反之亦然。
以水的比重為依據,1kg水=1公升=1000毫升,1兩=50毫升。
參考資料來源:網路-白酒