剛做進去的白酒凍住了怎麼辦

1. 白酒可以凍嗎

可以凍。

酒精的冰點是-117℃；一般40°左右白酒的結冰點在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結冰點在-80℃左右。

白酒以茅台酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。

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一、兼香型

兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。

新郎酒：新郎酒是郎酒集團公司旗下在2010年新開拓的一個事業部。與老郎酒、紅花郎事業部、特曲事業部、流通品牌事業部並舉成為郎酒的五大事業部之一。主要經營的是郎酒的兼香型系列白酒。

二、清香型

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒、遼寧山雁王等為代表， 屬大麴酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。

汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。

參考資料來源：網路-中國白酒

2. 凍白酒要怎麼辦

白酒最好不要凍 溫度低了 裡面的微量成分可能會析出 影響視覺和口感

3. 白酒凍了還能喝嗎

白酒凍了，還能喝嗎？我覺得白酒凍了，如果沒有變質肯定能喝，但是太涼了，你喝得下嗎？對胃有損害的，等白酒在常溫下放置一下再喝比較好

4. 白酒可以冷凍嗎

白酒抄可以冷凍，但是生襲活中不宜冷凍白酒飲用，白酒的香氣成分多是醇、醛、酸、酯類東西。這些東西隨著溫度的降低，溶解度也會下降。
補充：
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助葯力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

5. 高度白酒冰凍過後是有毒嗎

高度白酒本身不易結冰，即使冰凍過後也是不會有毒的，放心飲用。

6. 白酒在零下會被凍住嗎

不會。

純乙醇的冰點來在-117°C，乙醇水溶液源的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，60度的白酒大約-80℃才能結冰，50度以上的白酒，低於-32℃才會結冰。40度的白酒的冰點，大概在-25°C左右。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。

雖說白酒不易結冰，但是較好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加酒變質。

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白酒保存注意事項：

1、白酒怕陽光直射，應選擇陰涼的地方儲存白酒，最好存放在很深的酒窖中。

2、儲存白酒期間最好不要隨意挪動白酒，這樣會影響白酒的質量和味道。

3、保存白酒的溫度不宜過高，最好在10度到16度之間，最高不能超過24度，溫度過高會使白酒揮發。

4、存放白酒雖然放在陰涼處，但是也要注意防潮。

7. 冬天酒放外面會凍嗎

現在已經進入冬季了，馬上就要過著零下幾度的天氣了，很怕酒在這樣的環境下，口感受到影響，也不知道最冷的時候會不會結冰，眼看就要年關，要是待客的時候，酒結冰了可就尷尬了，所以他想要將白酒放在冰箱里做個試驗，看看白酒冷凍之後，會不會結冰，如果結冰了，那以後就將白酒放在有暖氣的屋子裡，要是沒有結冰就太好了。

酒精在高溫下揮發，這一點大家應該也知道，所以冬季了儲存酒我們一定要講究一些技巧，多了解一些常識，關於白酒會不會結冰，這一點不用擔心，只要溫度不是太低，沒有什麼影響。但是要注意不要將酒放在高溫的室內，如果有地暖，就將酒放在高處，還有存酒要注意環境的選擇，最好恆溫恆濕，避光，通風。

8. 白酒凍了以後，有結晶了以後怎樣才能恢復

高檔酒香味物質含量高，由於是脂溶性的，因此溫度低，溶解度降低，會回產生失光、渾濁等現象。適當答加溫後，會重新變成無色透明。
至於結晶，一般情況下，是水沒有軟化處理好，鈣鎂離子與有機酸反應，生成鹽。這是不可逆反應，沒有辦法恢復。

9. 冰箱把白酒凍結冰了是怎麼回事

你的酒是低度酒，只凍住了一少部分。