放了七年的白酒口感怎麼樣

1. 放了七八年的白酒還能喝嗎

白酒放十幾年了還能喝。白酒是沒有保質期的。不過白酒雖然沒有保質期，但在存放過程中會出現揮發情況。

保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，並滴於瓶口之處。

白酒可保存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩餘的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。

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相關資料：

據介紹，我國相關規定，酒精度大於或等於10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質。

白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。

酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、葯材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。

白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。

所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀後，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。因此就有了「酒是陳的香」的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。

一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。

還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。

2. 放了幾年的白酒還好喝嗎

其實，根據有關資料顯示，雖然市面上現在常見的白酒上面都顯示沒有保質期，但是卻不是說白酒存放的時間越長越好，因為本身我們家庭貯藏的方式就不是很合理，所以，根據白酒的香型的不同，他們都是有一個最佳的飲用時間的哦。
比如說普通香型的白酒，一般這樣的白酒存放五年後，不僅口味會變淡，而且白酒本身的香味也會減弱。但是醬香型的白酒在時間上，卻依舊沒有一個固定的時間，但是，可以驗證的是，醬香型白酒也是有一個最佳的飲用時間的。這些時間針對的是現在市面上銷售的質量中高檔的白酒，有一些低檔的白酒，因為他們在勾兌的時候，在裡面會添加一些香味劑，這樣的白酒更不能存放時間過長。
所以，一般優質的白酒，存放三四年就盡量的開瓶飲用，防止質量變質。
其實，小編還了解到，其實白酒的存放時間和存放的方法是有一定的關系的，為了讓白就存放的時間更長一些，要怎麼存放呢?
1.酒的質量
可以長時間貯存的必須是糧食酒，而且最好是度數稍高一點的，如果是勾兌的酒的話，就沒有存放的價值了，而且因為本身含有添加劑，長時間存放的話溶容易變質。
2.瓶裝酒的存放
如果存放的是瓶裝酒，首先是保證這些酒是原裝的酒，一整箱的話就在外面紮上錫紙或者是塑料袋，存放在陰涼處。
3.散裝酒的存放
如果存放的是散裝酒的話，最好是放在大一點的玻璃鋼或者是陶瓷缸裡面，缸口用泥漿封住，將缸放在地窖或者是陰涼處。

3. 放了幾年的白酒還好喝嗎，什麼白酒好喝不上頭

其實，根據有關資料顯示，雖然市面上現在常見的上面都顯示沒有保質期，但是卻不是說存放的時間越長越好，因為本身我們家庭貯藏的方式就不是很合理，所以，根據的香型的不同，他們都是有一個最佳的飲用時間的哦。

比如說普通香型的，一般這樣的存放五年後，不僅口味會變淡，而且本身的香味也會減弱。但是醬香型的在時間上，卻依舊沒有一個固定的時間，但是，可以驗證的是，醬香型也是有一個最佳的飲用時間的。這些時間針對的是現在市面上銷售的質量中高檔的，有一些低檔的，因為他們在勾兌的時候，在裡面會添加一些香味劑，這樣的更不能存放時間過長。

所以，一般優質的，存放三四年就盡量的開瓶飲用，防止質量變質。

其實，還了解到，其實的存放時間和存放的方法是有一定的關系的，為了讓白就存放的時間更長一些，要怎麼存放呢?

1. 酒的質量

2. 可以長時間貯存的必須是糧食酒，而且最好是度數稍高一點的，如果是勾兌的酒的話，就沒有存放的價值了，而且因為本身含有添加劑，長時間存放的話溶容易變質。

3. 2.瓶裝酒的存放

4. 如果存放的是瓶裝酒，首先是保證這些酒是原裝的酒，一整箱的話就在外面紮上錫紙或者是塑料袋，存放在陰涼處。

5. 3.散裝酒的存放

6. 如果存放的是散裝酒的話，最好是放在大一點的玻璃鋼或者是陶瓷缸裡面，缸口用泥漿封住，將缸放在地窖或者是陰涼處。
   

4. 白酒放幾年才好喝呢

大家都知道，酒是陳的香，但事實上，不是所有的白酒都是越陳越香，酒也不是放的時間越久就越好喝，很多酒友不知道儲藏酒也是有期限的，從而導致自己存的白酒越存越沒味，越存味道越怪，其實這是因為錯過了白酒最佳儲存「適飲期」，那我們今天就來講一講到底哪些白酒適合存放？大概放幾年才好喝？

五、存放的時間

6-15年是白酒的最佳存放飲用時間，這個區間內的老酒雖然可以直接飲用，而且也比新酒的口感柔，香氣更加突出，但是他的口感比較單調。

15年以上的老酒，是不建議直接飲用的，這樣年份的老酒脂類物質的含量較高，只是聞起來香，但是喝起來口感並不是很好，比新酒的辣和甜味都淡，酸澀和鹹味會更重。

六、儲存注意事項

關於白酒的儲藏，我寫過很多白酒儲藏的方法，可以在歷史文章里查看，總的來說，儲藏酒就是要「天時地利人和」，並且要一直保持陰涼避光、恆濕通風、容器密閉、避免挪動的狀態才能藏出好酒。

七、結論

不管是什麼酒，它都有個期限，它的主要成分還是酒精和水，不同的只是酒內物質提供的風味不一樣而已。

5. 白酒放七年了還能喝嗎

這要看你的酒是多少度了，一般的話是25度-68度的沒有保質期，也就是在這個度數范圍之內的存放時間沒有限制。

6. 放了七八年的白酒，前幾天才想起來，不知道還能不能喝

可以喝的。白酒屬於高濃度酒精，一般不易於滋生細菌，但是酒類根據密封程度，存放環境等也是有保質期的，一般酒類的保質期在3---5年左右。

7. 陳年白酒口感為什麼那麼淡,還能喝嗎

真正的陳年老酒口感綿柔醇厚、不嗆不刺喉、陳香突出。年份越內久陳香味越濃。容陳香味是一種略帶醬香及焦糊氣的香味和口味。嘗過新酒的人才會明白什麼才是陳酒追問我這次喝的成品酒放了可能有5，6年了！開了拿出來喝著感覺味道不烈，感覺還很淡！但是酒香太濃了！空杯子都聞到一股很濃的酒香！喝了後喉嚨發熱，嘴巴發麻！喝完後又有點回甜！開始時候有點刺嘴但是不刺喉！喝得多也感覺不到醉！請問這個是沉年的老酒嗎？90年以後市場上的白酒絕大多數是酒精勾兌酒，酒精勾兌酒存放不會產生陳香。
老酒醇厚綿柔。

8. 白酒一般儲存多少年，口感最佳呢

白酒到底能夠儲蓄多少年其實並沒有一個具體的答案，傳說中的女兒紅，就是丈夫在知道妻子懷孕之後買了幾壇子酒，准備生兒子的時候款待親朋好友，誰知道妻子生的是個女兒，重男輕女的思想讓丈夫非常生氣，於是就把酒埋在了後院的桂花樹下，女兒聰明漂亮深得父親的喜歡，等到女兒結婚的時候，父親把酒取出來，發現這幾壇埋在地下的酒打開之後酒氣撲鼻，味道醇厚顏色濃郁，非常好喝。這里說的女兒紅至少在地下埋藏了十五年。

然後就是藏酒的目的是什麼，要是為了收藏可以長時間的儲存，為了能夠給自己的後代留下一些好酒，那麼完全可以找一個專門藏酒的環境，比如一些酒窖等，這樣的環境可以保證酒在漫長的歲月中沉澱而不會變質。如果是自己喝的話，只需要放在常溫通風的地方三五年即可，同樣可以品嘗到白酒的綿軟爽凈，醇香甘鮮。

9. 白酒放了十幾年還能喝嗎

雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
經常喝酒的朋友細心點可能會發現在酒瓶上一般看不到保質期的。國家《食品標識管理規定》有嚴格規定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。但沒保質期並不代表就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。而白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。
白酒中的酯化反應很慢，所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中的酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，要是繼續存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那麼好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，或多或少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質，所以白酒的存放時間也要有個時間點的，也不是越久越香醇。優質白酒必須有適當的貯存期。

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白酒會過期嗎？
相信大家都聽到過「酒越陳越香」，那麼這樣的說法是不是就說明白酒就不會過期了呢？其實10度以下的酒都是有保質期的，而10度以上的酒具備消毒殺菌的「自潔」，很難產生變質的情況，所以就可以長期的儲存。而且，10度以上的白酒本身不僅具備殺菌的作用，還有防腐的功效，所以在適合的條件下保存，存放的時間越久，其中的醇和酸就會發生一系列的化學反應，形成脂類物質，「開壇十里香」。
所以說白酒確實沒有保質期，但並不意味著不會過期。這里的期限是飲用期限，是白酒特有的一種說法。所謂的白酒飲用期指的是白酒最適合飲用口感最好的時間，也就是說這段時間中白酒的口感更加香醇一些。
白酒在存放的時候會不斷發生酯化反應，這個反應讓它成功散發出各種芳香氣體，最終酒喝起來就很美味，讓人不由心情舒暢。當然這個酯化反應並不是一直都會繼續的，它也是有個期限的。當酯化反應結束之後，白酒就不再適合存放了。假如還是繼續存放，白酒不僅不會更加香醇，反而口感會更加寡淡一些，喝起來也不像是白酒了。