白酒標注cqm什麼意思

1. 白酒糧食酒和勾兌酒怎麼區分

現在市面上的白酒無論好壞，基本都是勾兌酒。就是用原漿酒液兌水或者酒精。
但是原漿酒液勾兌酒也是分好壞的，有的會加入幾滴10年陳釀，有的會加入幾滴三年陳釀。

2. 白酒標簽內容如何標注

很簡單，如果不懂的話買瓶瓶裝酒參照對方的標注方式標注就行。你是哪裡？做的什麼香型？

3. 白酒包裝上應該標注什麼內容

根據國家質量總局和國家標准化委員會聯合發布的國家食品標簽標准《預包裝食品內標簽通則容》裡面有詳細的食品標簽標注內容規范。我國的《預包裝食品標簽通則》大量參考了國際標准。現在就是根據《預包裝食品標簽通則》里的白酒包裝標注要求。
在《預包裝食品標簽通則》里有明文規定對於凈含量計量單位的表示要求以及凈含量字元的最小高度要求。同時對於標識標簽的字體大小也有要求「強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小於1.8mn」，這一點是新修改的《預包裝食品標簽通則》添加的新內容，在這次修改的《預包裝食品標簽通則》還增加了「配料清單中可以使用的類別歸屬名稱」。
在標簽文字規范上，通則里有規定要使用規范的漢字，同時也可以使用漢語拼音。如果該類品牌的白酒要在少數民族地區銷售，考慮的該地區少數民族文化，可以在標簽上使用少數民族文字。

作為酒類必須標注酒的真實屬性，不是使用會誤導消費者的名字，但是可以使用不會讓消費者混淆的常用名。

酒類上就需要有配料表，按照配料加入量的大小遞減依照秩序排列。

4. 釀造酒與勾兌酒有什麼標志

糧食釀造酒的編號通常只標注香型，比如醬香型白酒的標准號是GB/T 26760，濃香型白酒的標准號是GB/T10781.1。

勾兌酒中液態法酒的標准號是GB/T 20821，固液法酒的標准號是GB/T 20822，標注的是其生產工藝。

糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。

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「勾兌」是酒類生產中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優缺點的酒兌製成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。

勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經驗的勾兌師才能調出一流的產品，歷來有「七分酒三分勾」之說，勾兌師的水平代表著企業產品質量風格。酒友們說的「勾兌酒」，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調制而成的新工藝白酒。

這種勾兌酒要看是不是勾兌師調制的，香味物質選用好的話可調制出中檔產品，若是非專業勾兌者調制，其產品質量會不好，甚至用廉價原材料調制出偽劣產品。

5. 白酒的 白酒的標准號什麼區別

DB是地方標准，GB是國家標准，地方標准又稱為區域標准，對沒有國標和行業標准而又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一的工業產品的安全、衛生要求，可以制定地方標准。

6. 求助：白酒中的術語「五年、十年、二十年陳釀」應如何理解

白酒中的術語「五年、十年、二十年陳釀「屬於年份酒，所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。

一般認為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。

一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒，大多隻是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，並不是說這瓶酒裡面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。

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「年份酒由於缺少相應標准，致使企業亂標注，欺騙消費者，此問題引起了質檢總局、工商總局等部門的高度關注，並開始研究相應的管理法規、標准」。

如果年份酒標准出台，企業對年份酒的標注將會有嚴格的規定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責令改正。如果企業執迷不悟，一旦查處，這些企業的損失將是難以估算的，為此企業在對待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎。」

另外，針對酒類標簽使用不規范問題，畢玉安說，國家正加強食品標簽管理，正在制訂《食品標簽管理辦法》。《食品標簽管理辦法》將嚴格要求規范標注各項的准確性，特別是要詳細標注食品添加劑使用情況。

受勾兌技術的影響，許多添加劑應用在酒中，但是標簽中並未明確註明使用情況，下一步將對此給予嚴格管理，並要求禁止在固態法白酒中添加任何添加劑。