桑葚果酒怎麼做不加白酒

A. 桑葚酒吃了還可以再加白酒進去嗎

最好不要，勾兌酒喝了反而會降低桑葚的功效。

如果你想試試果酒，不如從Sunwhere山未果酒開始；

懂酒、會養生的人，已經開始喝桑葚果酒。

B. 自製桑葚酒我不想放白酒可以嗎

可以。

這樣那就成葡萄酒泡桑葚了，還得看您的葡萄酒是原漿還是干紅，葡萄版酒是對心血管好，桑葚就主權要功效是補腎，用糧食白酒高度的，更容易出效果，也可以桑葚釀酒，工藝和釀葡萄酒大同小異。成品桑葚酒有賣的，名字叫：紫酒。口感和干紅差不多。

桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆

醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒，是一種無污染，富含多種營養成分的高檔果酒。

C. 桑葚果酒能加白酒嗎

當然可以。水果酒的製作方法有很多種，添加白酒的是屬於浸泡法。
這個視版頻就是桑葚酒的製作方法，希望權對你有幫助：http://v.youku.com/v_show/id_XMjUyNDg1NDMyOA==.html?spm=a2hzp.8253869.0.0

D. 桑葚酒的做法不要發酵的那種的。。就直接用酒泡的！具體桑葚和酒的比例是多少

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准備：專泡酒用的密封罐屬（罐子提前一晚用熱水燙過，清洗干凈，可以用低價的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准備好新鮮的桑葚，挑出去壞的，去掉綠色的梗（盡量選擇無污染的桑葚，因為桑葚太容易壞了，尤其被水浸過之後，所以盡量不要清洗）；

2、把老冰糖敲碎；

3、一層桑葚一層冰糖，最後可以撒一把枸杞；

4、倒入白酒，白酒要漫過食材，但記得要給瓶子里留一些空間，不要太滿，桑葚發酵的時候會有一些氣體溢出；

5、放在陰涼處保存。

注意：一定要高度白酒，超過35度以上的，高粱酒或者一般的糧食酒都可以，不要黃酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，當然時間越長口感越好。

E. 家庭製作桑葚酒要加白酒嗎

食材用料

桑葚1斤

白酒2斤

冰糖50克

桑葚酒的做法

• 1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,臟的,不用洗

• 2.整理干凈後倒入干凈無水的瓶子中

• 3.加入冰糖

• 4.加入酒

• 5.密封保存

F. 桑樹果釀酒步驟,要不要加白糖發酵

要的，
第一步：清洗
這步很重要哦！一般我釀造都是為了自飲，通常情況下，我是不加抗菌劑的，所以，釀造過程中一定要保證衛生，桑葚的清洗就顯得尤為重要！
在鄉下長大的人應該都還有印象，每到桑葚的成熟期，父母一定會千叮萬囑，不許吃桑葚，甚至還嚇唬我們，說吃了會抽風。在我們今天看來，這雖然不太科學，但也充分說明，在外面亂吃不衛生的桑葚，是有後果的。桑葚跟草莓一樣，看著雖然很乾凈，實際上面有很多的寄生蟲。
清洗桑葚動作一下要輕，不能用手搓，會破皮，最好少量地透洗，多洗幾篇沒關系，盡管會把上面的野生酵母洗掉，不過沒關系，釀造桑葚酒，你不能像釀造葡萄酒一樣，直接用果子上的野生酵母來進行發酵，桑葚發酵是要額外添加酵母的。因此，大膽用心地清洗吧！（清洗過程由於不方便，沒有拍攝圖片）
第二步：涼果
清洗干凈後的桑葚，一定要把水氣涼干，果子上有生水，果液在發酵時會產生更多的菌，後期酒質可能渾濁，也可能變酸。把洗干凈的桑葚平鋪起來，等水分自然風干後才可以進入下一步程序。
第三步：碎果
果子一定要打碎，這段時間的溫度很高，加入發酵液後，發酵過程馬上就會啟動，如果不把果子打碎，營養恐怕不會充分釋放。
碎果方法有兩種：
手工：手消毒後，直接捏碎即可。
機器破碎：果汁機、半自動豆漿機均可，本人這次就用的是九陽果汁機。
第四步：加糖、酵母液
將處理好的果液倒入用於發酵的容器中，值得一提的是，器皿的選擇，可以用土壇子，也可以用玻璃壇，另外，不銹鋼也是不錯的選擇，總之，不管你用哪種容器進行發酵，器皿的消毒工作一定要做到家，否則會影響後期的酒質哦！
將冰溏放進果液中，桑葚酒發酵一定要加糖，否則，發酵好的桑酒不但會有濃烈的中葯味，還苦澀難飲，最好是多加些糖，本人一般加的都是酒廠專用的黃冰糖。
糖加好後，攪拌一下，再把酵母液倒入混合即可，酵母可以使用安琪酵母。
第五步：封壇
前期酵母會大量繁殖，切不可將壇口或者瓶口密封死，發酵時會產生大量的二氧化碳氣體，需要釋放出來，況且酵母的生長需要氧氣。等發酵勁穩定以後，再把壇口封死，避免壇內染上雜菌的可能性！
第六步：過濾
發酵幾天後，當聽不到壇內噼嚦啪啦的聲音後，說明發酵已經停止，這個時候，就要及時把酒液濾出來(這步不能拖延)
不過，這個時候的酒液還很混濁，大家從圖片上就可以看出，等澄清之後就好了。

第七步：二發
將過濾出來的酒液裝入干凈的壇中，可以再適量添加一些糖（根據個人口味不同），然後密封。等酒液完全澄清後，桑葚酒就基本釀造好了！
桑葚酒算是水果酒中的極品，有有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效，特別是女人喝了之後，非常好!如果你一到冬天就手腳冷凍，屬涼性體質，常飲桑葚酒可以明顯幫你改善。
現在商業上有的稱桑葚酒叫紫酒，是因為酒體顏色非常好，只要你在釀造的時候選擇成熟度好的桑葚，酒色都會非常美的！特別要強調一點，如果你釀造出來的酒無法澄清，又帶有酸味，說明釀造失敗，酒液裡面一定雜質超標，請不要飲用！
最後，希望認識更多有這方面健康雅緻愛好的朋友，大家一起來交流自釀果酒的經驗，傳統釀造雖然不是什麼高科技技術,但貴在原始天然,這也是我們老祖宗傳下來的歷史經驗.

G. 我想做桑椹酒，不知道可不可以和做葡萄酒的方法一樣，不放酵母，只放

桑葚來酒所需材料：

新鮮桑葚500g、冰糖自50g、白酒500ml

做法：

1、將桑葚洗凈，瀝干水分。

2、取一個寬口玻璃瓶，倒入桑葚。

3、加入冰糖。

4、倒入白酒

5、蓋好瓶蓋，密封保存。

注意事項：

最好使用無油無水的玻璃瓶。

桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒，早晚飲用效果更佳。桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。

H. 求桑葚不加白酒做酒的具體做法，具體到時間的。

食材：
桑葚復10斤 陶瓷或玻制璃容器2個
方法/步驟：
1、清洗桑葚
由於桑葚表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛桑葚。
2、把桑葚晾乾
把桑葚盛在能漏水的容器當中，等桑葚表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
3、捏好桑葚放進容器
雙手洗凈後，直接捏桑葚，操作辦法是抓起一把桑葚使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是桑葚發酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得爛一些，這樣發酵的時間會縮短。
4、加封保存
將酒壇子密封，加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
5、啟封
天熱時，桑葚發酵時間需要20天至一個月左右，天氣冷了時間加長。啟封後，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出桑葚酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。當然也可以自己用紗布過濾口感更好

I. 做桑果酒不沖白酒會不會爛掉

做桑葚果酒，加入一點酵母菌（千分之0.5左右活性乾酵母）拌勻，讓有益菌佔領主導地位，發酵順利進行。不會腐爛
若是雜菌佔領主導，比如黴菌、細菌，那就只有腐爛了。