㈠ 濃香型白酒的特點是什麼
濃香型白酒:亦稱瀘來香源型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大麴酒類
其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協調,尾凈余長
濃香型白酒的種類是豐富多彩的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團,有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,人口要綿並要甜(有「無甜不成瀘」的說法),進口、落口後味都應甜(不應是糖的甜),不應出現明顯的苦味
濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),並有糟香或老白乾香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)
窖香和糟香要諧調,其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨有風格,但不應出頭,糟香味應大於泥香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。
㈡ 濃香型白酒為什麼好喝
因為濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈版余長等特點,這權也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。
所以對於廣東人來說濃香型的百年糊塗酒,適合這個地區的人的口味,而小瓶的超值裝對於個人、聚會都是不錯的選擇。
㈢ 白酒後味發甜好嗎
白酒出現甜味是好酒。
釀造的白酒出現甜味是發酵溫度控制的比較合理,環境衛生、設備衛生比較到位才能出現。
這個甜味成分是多元醇含量高,酒水才甜的。
㈣ 濃香型白酒的口感特點貴州茅台什麼酒
濃香型白酒的口感特點是香味濃郁。喝白酒,還是喜歡喝酒剛子酒,這個是醬香型內白酒,純糧食酒,口感好,不傷容身,非常適合長期喝。關於茅台什麼酒,了解過,也是一款醬香型白酒,這個口感和酒剛子酒差不多,一樣好喝。
㈤ 濃香型白酒綿甜口感主要是什要成份決定的
我個人認為,喝酒有兩種品酒的方法,第一個叫做喝酒,也就是說:常年飲用的人,他喝版就是甜香,不喝權酒的人則辣不好喝,第二個叫做品酒,開心的時候酒就是助興的好東西,也可以叫做開心!而在不開心的時候,酒不可能讓你解憂,而是讓你愁上愁! 如果是好酒的話,當你聞到會很香,喝到嘴裡面的話剛開始是辣,然後是淡淡的香和甜,你喝的時候要一點點的品,而不是大口大口的喝,這樣就浪費了 !
㈥ 濃香型的白酒有什麼入口口感不錯的
郎牌特曲就行,這個酒口感綿甜爽凈,喝著挺爽口的,舒適度比較好。
㈦ 什麼白酒喝的時候會有點甜的口感
酒鬼酒是抄我國唯一的馥郁香型白酒,襲口感醇厚綿甜,落口爽凈舒適,回味悠長。1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒為代表。
2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,後味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,後味怡暢。以桂林三花酒為代表。
5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協調,尾凈悠長。如西鳳酒。
6、董香型白酒:清澈透明,葯香舒適,香氣典雅,酸度較高,後味較長。如貴州董酒。
7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,餘味爽凈。如廣東玉冰燒酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白乾酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協調,香味悠長。以江西四特酒為代表。
㈧ 白酒是濃香型還是清香型好喝
喜歡喝乾烈、爽凈白酒的人,喜歡喝清香型白酒。
喜歡喝綿柔型白酒的人,喝濃版香型白酒。
㈨ 濃香型白酒哪款口感比較好
經常喝白酒的人都知道,濃香型白酒口感越醇厚細膩酒品質越高,我們公司聚餐時經常喝小糊塗仙典藏,入口很柔和。