白酒什麼用

Ⅰ 白酒在日常生活中有什麼作用

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。優質白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。但是您知道嗎，白酒不光可以喝，還可以不少別的作用哦!下面就來了解下白酒的日常妙用吧!
1、去除碘跡
在衣物上的碘酒污跡處，塗些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏葯跡也可用此法。
2、防止臭腳
新膠鞋或球鞋內，用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾乾後再穿，則不會臭腳。
3、擦玻璃
擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。
4、除膩
在烹調脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜餚味道鮮美而不油膩。
5、消苦
剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
6、減醋酸，為醋添香
烹調菜餚時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。此外，在食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，而且不容易壞。
7、防止醬油發霉
醬油內放少許白酒，可防止醬油發霉。醬油瓶中放入一點白酒可防霉，特別是開啟後的醬油又暫時不用，最適用此法。
8、處理家禽
殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，半小時後再殺，不僅容易煺凈毛，且皮也會完好無損。
9、防止豆類生蟲
豆類裝入塑料袋或容器後，噴少許白酒攪拌一下，然後將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。
10、快速給魚解凍
在凍結的魚體上灑些低度白酒，再放回冰箱，魚很快就會解凍，也不會出水滴和異味。
11、提高發面速度
在未發起的面上按一個坑，然後倒一點白酒，用濕布捂10分鍾，就能發起來。
12、延長活魚的存活時間
在活鮮魚嘴裡滴幾滴白酒，放回水裡，置於陰暗透氣的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
13、讓油炸花生米更酥脆
將油炸花生米盛入盤中，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
14、去膻味
紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛。
15、洗豬肺
將少量白酒灌入肺管，然後輕輕拍打兩肺。半小時左右，酒液便可滲入豬肺的各個支氣管里。然後再灌入清水，拍打沖洗干凈，腥味便消除了。
16、消除豬肉的異味
豬肉存放時間過長，很容易產生異味。在烹煮時，放入3——5根稻草，煮熟後，再往鍋里滴幾滴白酒，然後撈出瀝干，再切成片回鍋炒制，則菜餚沒有異味，同新鮮肉一樣味美可口。
16、使柿子脫澀
澀柿子置於陶瓷容器內，噴上白酒，2——3天，柿子即可去除澀味。
白酒是日常生活中很常見的東西，很多人以為白酒只能喝，其實白酒還有其它很多妙用，大家在生活中可以充分利用好白酒哦。

Ⅱ 白酒除了喝還有什麼用

白酒除了飲用外，還有其他功能有：

1、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

3、除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

5、減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

6、去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。

7、增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

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飲用白酒，對身體的好處：

一、增強葯力。服用含有白酒的葯方時，中葯可以藉助酒的辛溫行散、活血行氣之性，可以增強葯力，有利於葯力迅速到達全身經脈。

二、增進食慾。白酒能加快胃的血液循環，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食慾，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃。

三、緩解疲勞。白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統，其作用原理與麻醉葯相似，適量的白酒有利於緩解疲勞、鬆弛神經。

四、祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有較高的熱量，當天氣嚴寒的時候，適量喝點白酒，可以祛寒寒冷，讓我們身體迅速暖和起來。

五、活血通脈。白酒能活血通脈，喝少量的低度白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利於改善心腦血管系統。對於35歲以上的男性和過了絕經期的女性來說。每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助用。

Ⅲ 白酒有什麼用途

白酒
白酒主要成分為酒精和水；占％以上，其它約佔1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。
酯類主要關繫到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發酸和不揮發酸兩種。揮發酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質，無異味但毒性很大，應嚴格限制含量。
現試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經症，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。
白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發生肝硬變或肝癌或偏癱。
飲酒應該適量
根據病理學資料分析，肝臟損害的安全量最高限度每日每公斤體重1克，相當於60公斤體重的人飲60％的白酒，最多二兩，每日飲1.5～2兩較安全。空腹飲酒，對人體有危害。如超量飲酒，使胃腸粘膜受損傷，飲酒時，有脂肪、牛奶、甜飲料同時攝入，吸收速度能降低。但飲碳酸飲料，能加速乙醇吸收。因此，必須合理飲用白酒，應做到(1)每日可飲白酒二兩以內，低度酒可飲三兩以內；(2)不要空腹飲酒；(3)應飲低度酒；(4)飲酒應攝取菜餚；(5)應文明飲酒，不要強行勸酒狂飲，酗酒；(6)飲白酒時不要同時飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。根據美國研究報告認為，「喜飲酒者男士每日乙醇量為30克，女士20克。最好在餐桌上飲用」。適量飲酒，能恢復疲勞，促進身心健康，喜歡飲酒者可根據自己愛好，自由選用不同酒種，切記必須適量。