❶ 泡菜酒放多了怎麼辦
1、泡菜壇內酒倒多了這個問題好辦。請把泡菜壇的蓋揭開不加蓋子，放上兩至三天，酒味便自內動消除不少。容2、如果是泡菜壇子發霉較多，說明泡菜壇已感染細菌，最好不要再使用泡菜壇內的鹽水，更外更換鹽水。3、用桶裝礦泉水或純凈水加鹽和香料、花椒或野山椒即可。如果能找到老竹筍泡在壇子里最好，泡菜泡多久都不會發霉。
❷ 腌制炸雞白酒放多了怎麼處理
腌制炸雞白酒放多了沒事只要別蓋蓋放一個小時就好了，因為腌制炸雞白酒放多了只要別蓋蓋
，放一小時白酒就蒸發掉了，所以腌制炸雞白酒放多了，處理的辦法就是別蓋蓋放一小時白酒就蒸發掉了。
❸ 糖蒜腌好了，已經可以吃了，結果發現醋放多了，太酸了怎麼辦
如果發現腌好的糖蒜有些過酸的話，我覺得你還是再放一些湯，然後再。腌制一段時間讓他綜合一下，這樣子就能糖就能遮住，醋的酸味兒了，且酸甜的口味也非常的好吃。
❹ 腌鹹蛋白酒放多了怎麼解決
白酒腌製法
首先將鴨蛋洗凈晾乾，然後沾上白酒，在食鹽中滾一下，放入保鮮膜扎緊密封。並將鴨蛋放置在乾燥、陰涼、通風處。二十五天後，就可以拿出來煮食用。用白酒腌制的咸鴨蛋通常出油多，香味比較足。
米醋腌製法
首先將鴨蛋洗凈晾乾，然後用米醋浸泡，時間是浸泡20~30分鍾，達到充分消滅細菌的目的。 侵泡完後，需要在咸鴨蛋的表面抹上一層食用鹽，並放入塑料袋扎緊密封。並將包裝好的塑料袋放置在乾燥、陰涼、通風處。二十五天後，噴香出油的鴨蛋就可以蒸熟煮食了。
米湯腌製法
把鴨蛋洗干凈晾乾，用蒸飯剩下的米湯將鴨蛋塗濕，然後將鴨蛋表面蘸鹽，放一夜待米湯干後，再准備新鮮的米湯放壇子里，並將鴨蛋放入壇中，米湯一定要淹沒鴨蛋。一個月後可拿出蒸熟，這種咸鴨蛋出油多，香氣十足。
麵糊腌製法
取適量麵粉，用開水調成糊狀，然後加入少許的五香粉和白酒（白酒有助於殺死細菌、以及有利於蛋黃出油）。再把洗凈晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。25天後即可取出煮食。
五香咸鴨蛋腌製法
取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鍾，倒入一瓷壇內，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天後即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。
快速腌制咸鴨蛋和讓咸鴨蛋出油的巧門
想要快速腌制咸鴨蛋和讓咸鴨蛋出油，需要在材料中放入適當的白酒。白酒不僅能殺死細菌，還能加快鹽分的滲透，同時有助於蛋心的出油。放入白酒的方法腌制咸鴨蛋通常在15天後就能取出來煮食。另外，腌制中的咸鴨蛋不要放入冰箱中，因為低溫不利於咸鴨蛋鹽分的滲透。
❺ 做糖醋蒜是醋放多了，如何讓酸味減輕謝謝！
可以放些米酒.
❻ 炒菜白酒放多了怎麼辦
多燒一會酒味會揮發一部分。炒菜一般很少放白酒，只有極少數的才會放，記得下次最好用一個可以控制用量的容器裝白酒。那樣就不會一下子倒多了。
❼ 腌制大蒜醋放多了怎麼辦
放糖
糖醋蒜
主料：
大蒜（白皮）
800克
調料：
白砂糖
50克
醋
400克
醬油
400克
花椒回
5克
口感
酸甜可口。答
製作方法
1.白皮蒜（加工）的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
2.白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
製作提示
腌過的湯，適當增加點兒糖醋，還可腌第二次，第三次。
❽ 腌菜時白酒放多了怎麼辦
加點鹽加點糖試試吧
❾ 自己在家腌了五斤糖醋蒜，結果醋放多了，太酸。怎樣讓它不那麼酸
你可以在放點蒜裡面稀釋下就好了，要不就倒出來點水在加點開水開水要放涼
❿ 白酒放多了怎麼處理
燉`湯白酒放多了多煮一會即可散發掉