怎麼辨別白酒是否酒精

⑴ 怎樣辨別白酒是否酒精勾兌12

第一式眼盯包裝細觸六面
在買酒時一定要認真綜合審視該酒的：
商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。比如五糧液)的商標和頸標粘貼採用義大利高溫烤標技術，同時採用金膏邊線，更加牢固。
由於受到「李鬼」的不斷侵擾，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調不可仿製的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出後即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。

第二式開盒取物檢查瓶蓋：
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
五糧液的瓶蓋受到當今最頂尖的技術保護，貼有「3M回歸反射防偽膠膜」，而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然後手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真偽立即可辨。
第三式顛倒乾坤玩轉酒瓶：
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數應該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鍾左右，酒的度數約為57度-60度。
第四式倒酒入杯聞香辨味：

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。
而低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。
第五式酒暖生氣油滴沉底：
如果經過上述幾式，消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個小招式能很容易測出結果來。
招式一取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
招式二在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

⑵ 該如何鑒別一款白酒是糧食酒還是酒精

白酒從釀制類型是分為固態法酒（純糧食釀造），液態法酒（以食用酒精為酒基勾兌），和固液結合法酒（部分糧食釀造加上部分食用酒精勾兌）。從白酒口感和檔次上說，通常而言，固態法酒 >固液結合法酒 >液態法酒， 但對於普通消費者，通常很難辨別手中的白酒到底是哪一種？ 馬上就告訴你如何鑒別！

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  方法一 : 查看白酒執行標准

  如果你的白酒是正規品牌並且從正規渠道購買，那麼這個方法通常就能告訴你這瓶白酒具體是哪種類型了！ 如下為白酒的執行標准 :

  1.固態法白酒的執行標准：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。

  2.液態法白酒的執行標准：GB/T20821，以食用酒精為酒基進行釀造。

  3.固液結合法白酒的執行標准：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

  通常在白酒包裝盒上的產品說明部分，我們能查看到白酒的執行標准！

  

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  總結

  中國的白酒文化源遠流長，到現在，各種類型的白酒魚龍混雜，讓人難辨好壞，但通過上述四個方法做下來，基本就能確定手中的這瓶白酒到底是優質的糧食酒還是低劣的酒精酒了！

• 最後，少量飲酒有利健康，但切莫過度，切莫酒後駕車！

⑶ 怎麼判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢

我覺得抄我們普通人是喝不出來的，襲我們可能就會喝得出來好壞的白酒是按照辣度來區分的，但是酒齡比較的老的就會一品就出來。我們要學會分辨這個酒是不是酒精勾兌酒，要看這個配料表的標注就可以了。看到GB/T10781，說明是固態法白酒。

因為一般的純糧酒具有糧香味和酒香味、糟香味，而且香氣能夠保留得非常長久。人們也可以通過品嘗來檢驗白酒的優劣。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。入口之後，滿嘴留香，甘甜可口， 喝醉之後清醒較快。

⑷ 如何辨別白酒是否酒精勾兌的簡單易行

需要鹼性物質，最好是需要用到氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。版把要檢測的白酒以權一兩一 克燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水中加熱十分鍾， 就行了。 如果是糧食釀造的白酒， 試管內的白酒會變成黃色， 如果是由酒精勾兌的劣質白酒完全不會變色。 因為劣質的白酒是工業酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。

⑸ 如何來辨別白酒的酒精含量

白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數，如60』，即是表明該種酒中含酒精量
60％。

⑹ 如何辨別白酒的酒精度數

最簡單的辦法抄是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下搖晃兩到三下。
45度以上，酒花細密，經久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。

酒體越好，酒花越細密，所有部分45度以下的好酒也能達到這個標准。

只能用這個方法做個簡單的判定。

最精確還是買個儀器打度數

⑺ 如何鑒別白酒是否是酒精勾兌的

白酒包括糧食釀造和酒精勾兌兩種，這可從酒瓶包裝標志上辨認，純糧白酒將會在酒瓶上貼上回專用答標志。此外，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉澱；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現環狀污物的則是上品。 名酒一般除了瓶子用料考究、製作精緻外，還採用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。瓶蓋的材質一般都很優良，製作工藝非常精湛，一扭即斷。另外從包裝上看，名酒的包裝都很精緻、紙質也是選用的上等優良原料，包裝製作和標貼印製非常規范，圖案文字清晰鮮明，套色准確，有的還採取了凹凸版印刷。 用工業酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。假酒直接用自來水勾兌而成，小作坊沒有相關的設備析離水中的雜質和酒精中的雜醇油，所以有這種「霸道」的味道。

⑻ 如何分辨白酒和酒精

1、我們可以採用簡單的聞來辨別酒精酒和純糧酒，首先我們先把裝著白酒的杯子靠近鼻尖來慢慢的嗅上一口，感受一下白酒的味道，然後隔了四秒後再繼續嗅上一口，然後和剛剛第一次聞到的味道做下對比，再隔個七八秒後繼續嗅上一口，這個時候感受一下酒香是否純正或者比較優雅。一般來說，好的純糧酒的酒香聞起來會比較優雅和無異味，而且聞起來身心比較的愉悅，而且也沒有其他刺激性的味道，剛剛釀出來的純糧酒聞起來會有比較明顯的糧食味道，而時間比較久的糧食酒則會有一股陳舊的槽香味道。

但是如果是酒精酒的話，其味道聞起來香氣會特別的猛烈，而且味道非常的刺鼻，聞久以後香氣會有點異常的感覺，如果我們把兩種酒都同時倒出一杯，然後放置十分鍾以後倒掉，感受一下空著的酒杯中的味道，是純糧酒的話會有糧食味道和大麴味道，而酒精酒的空杯香氣則非常的弱，而且也不會有糧食的味道。

2、除了聞味道以為我們還可以採用另外一個方法來鑒別，首先我們先把酒精酒滴一小滴在手心位置，然後用我們的雙手進行揉搓，當我們手心的溫度迅速升高以後酒液就會消失，這個時候將雙手捧到我們的鼻子前面嗅嗅，如果是酒精酒就會聞到一股比較刺激的酒精味道，有些劣質一點的酒精酒還會有難聞的臭味。

而如果是純糧白酒的話，採用同樣的辦法來做的話，則會有一股比較濃的糟香味，而且還夾帶著糧糟和曲香的味道，而且香味保持得也非常持久，甚至清洗干凈手以後再聞聞還是會有酒香味。

3、第三個方法主要採用溫度變化來鑒別酒精酒和純糧酒，步驟分為加溫和降溫兩個。首先是加溫，我們先准備好兩個玻璃杯子，然後分別倒入適量的白酒，再加入2%的燒鹼，然後將兩杯酒放到開水裡面加溫，但是不能讓水進入杯子裡面，等到酒升溫以後觀察酒體的變化，如果顏色變黃，那麼就是純糧酒，因為純糧酒的顏色會因為溫度變化而改變，而且比較均勻。但是酒精酒的顏色是不會因為加溫就變化的。

降溫：按照剛剛的步驟一樣，先倒入兩杯白酒，然後往兩杯白酒裡面倒入同樣多的冰塊，隨著冰塊的融化，酒溫在慢慢的下降中，如果是純糧酒的話就會變得比較渾濁，而酒精酒的話還是一樣的沒有什麼變化。

⑼ 怎樣辨別白酒是否酒精勾兌

一些生產白酒的作坊或者小型酒廠使用的是發霉、劣質的糧食為原料來釀造白酒，糧食回的成本降低答了，當然在白酒的售價上也會多出劣質或者虛假的糧食酒是消費者應該時刻謹慎的，那麼如何才能擁有「火眼金睛」，快速判斷白酒是否為純糧的呢？在這里分享三招給你：

第一招：
聞香法。把酒瓶打開嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心，兩手來回搓幾下，嗅其味，其香濃郁，手上有發黏的感覺並留有糧食蒸熟的香味，此為糧食酒。

第二招：
冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。

第三招：
氣泡觀察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，氣泡持續時間越長，氣泡越細越濃密。