福建省乾的大米白酒糟價格

1. 糯米 做酒釀和大米有什麼區別

糯米與大米的碳水化合物（主要是澱粉）含量相差不大，都在75%左右。澱粉是一類由很多葡萄糖小單元相互「手拉手答」連接構成的大分子。根據葡萄糖小單元連接的形式不同，澱粉可以分為直鏈淀專粉與支鏈屬澱粉。支鏈澱粉含量高的澱粉，口感就比較粘稠；直鏈澱粉含量高，口感就不黏稠。

當然，兩種都做上點，就能品出哪個更好吃了。

2. 我想賣 白酒糟 不知道那裡有收的 量大

我這大量收購，你什麼地方的，多少錢一噸。

3. 濕白酒糟曬干幾斤曬一斤

掉20/100。

剛收獲的濕玉米水分在25%左右，降到14%的標准水分，每降低1%，重量減少1.19%。
25%的降到標准水分減少1.31斤。剩8斤左右。

4. 大米酒糟做肥料

酒糟是製作酒剩下的渣料，不論是白酒渣，還是啤酒渣，黃酒渣都是可以拿來再次利用的，可以處理做飼料，同樣也可以處理來做肥料使用，相對飼料，作為有機肥的處理相對就簡單了很多，我們來介紹發酵做肥料的操作方法。

酒糟有機質含量較高，養分偏低，如果想發酵成合格的有機肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養分較高的物料一起發酵。合格的有機肥標準是 氮磷鉀≧5%，有機質≧45%，發酵時最好使用好旺農有機肥發酵劑，升溫快，腐熟時期短，可以快速分解酒糟裡面的木質纖維。可以在15天內發酵成合格的有機肥。

酒糟發酵成有機肥的方法：

一、備料與預處理

1、酒糟1立方米(約0.5噸)，干雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約 0.5～1公斤(因針葉樹酒糟中含有酸度較高的物質，需添加適量的石灰，把PH調至5～5.5);好旺農有機肥發酵劑一公斤。註：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗;

2、在酒糟物料中拌入干雞糞或家畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下;

3、充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達到50±5%之間。

4、好旺農有機肥發酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農有機肥發酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動幾次，使菌劑均勻地吸附到被發酵物上，此過程稱為"接種"。接種完畢後，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時預處理，讓好旺農有機肥發酵劑菌液充分吸附到要發酵的物料中。

二、發酵

1、預處理完畢後，把要發酵的物料堆成1～1.5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物;

2、第一次發酵。發酵分兩個階段進行。第一次為發酵開始至25～30天，應強化保溫、保濕措施，促進被發酵物的糖化作用，經過5～7天發酵，使發酵溫度達到 45～50℃，發酵物表面出現白色菌絲(需經2天以上)時進行第一次翻倒、倒動。然後繼續進行發酵，使發酵累計溫度達到800～900℃時，進入第二次發酵期(第二次倒動)。

3、第二次發酵。注意使發酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時，可全面補澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當增加，重新堆成大堆，繼續發酵，經65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周後，發酵累計溫度達到800～1000℃時，基本可以停止發酵。發酵完畢後，將發酵好的物料晾乾，使之含水量達到40±5%，裝袋在通風乾燥處貯存。

5. 玉米白酒糟一噸多少錢

有差的有好的 差的是1.5一提。 好的時2.5一提

6. 請問大米酒糟的營養成分是多少

玉米復酒糟

總能為22．46兆焦／千克
干物質制含量為93．45％
粗蛋白質含量為35．28％

白酒糟

含總熱能412土1時千卡/千克，
粗蛋白 26.33士O.6%
粗纖維11.41士0.17%
粗脂肪7.48士0.2%
粗灰分12.17士0.1%

沒有找到大米酒糟，希望也對你有用。

7. 酒糟價格,做法,用途

酒糟價格 ——
3-5元一斤，大商店和小販的價格不同。

做法——
材料：糯米3杯，酒葯一丸(實用1/4個)

准備工作：
1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒葯放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒葯砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒葯碾細。

做法：
1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。
3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒葯。最上面撒酒葯和少量溫水。
4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鑽一個孔讓糯米酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。
6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了.

要點：
1.製做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,並用熱水燙一遍，再拿紙巾抹乾凈。
2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。
3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不幹凈，建議不要吃了。
4.如果發現飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點的飯粒很容易長黑毛。
5.酒釀對溫度的要求很嚴格，在拌酒葯之前，糯米飯的溫度不能高於30度，否則做出的酒釀會發酸。

用途——
1、做糟菜
2、喂豬
3、做醋

酒麴購買——
在副食品商店。

酒麴價格——
很便宜的，一元一包，做5-8斤。

8. 白酒糟的用途

白酒糟的用途：
1、喂養牲畜
2、生產高蛋白飼料
3、製作香料
4、制醋酸鈉
5、食用菌栽培

9. 白酒糟釣魚打窩怎麼樣

很多人應該和我有一樣經歷。曾經像得了神經質一樣，只要聽誰說用什麼打窩好就會去買，只要在網上看見一種配方窩料就會去買各種材料去配，（不知道這個經歷你有沒有過）但是我個人感覺有時候效果不太理想。有的時候價格也不便宜。搞得我家裡面現在還有好多不用的窩料。
其實不管什麼窩料只要能迅速的誘到對象魚，而且留魚持久才是硬道理！只是一種窩料不可能適合任何地方，任何時候。任何魚情……我不太會說話，說錯的地方還各位請見諒，下面說說我夏天和秋天一直使用的一種窩料酒糟！ 酒糟我想很多人並不陌生吧，那我就不介紹了。

我是選用的高粱和大麥酒糟，酒廠多的是。打碎像豆腐渣一樣，抓起來像泥巴就行，一般酒糟弄回來是純酒香味，提煉酒之後的酒糟，我會加上少許玉米雜和麵粉使其帶點黏性。然後在放點大米，玉米少點，還有大麥帶殼的。放在陰涼地方放上幾天，因為酒糟還會繼續發酵等聞到有很濃的酒香味時就行。這時裡面的大米什麼的也會帶點發酵並且同時吸收了酒香味進去。然後用塑料瓶裝進去一層一層的放一層酒糟一層大米，玉米和大麥。不要放滿，大概7成滿就行。

因為後期還有帶點發酵怕膨脹爆炸。放到冰箱裡面我是放在零度保鮮裡面的 發酵很慢很慢。需要釣魚時帶點出來打窩就行（少打點，少量補窩。），也可以少量加點菜餅進去打窩。我是一直純野釣的。效果個人認為還行，每次出釣都能滿意而歸。而且價錢又便宜，算起來每次打窩才不到5毛錢。但是春天和冬天打窩好像不太理想。主攻鯽魚，草魚和鯉魚。

發一張我釣2小時的漁獲，草魚9條，放到朋友魚塘裡面6條小的。鯽魚我也沒數全給一位老朋友帶回去了。之前還有一位朋友過來玩的時候我給他弄了10條鯽魚帶走了。我的方法已經說了。之前我說了：一種窩料不可能適合任何地方，任何時候。任何魚情。可能有些地方不適合，介意者無視。

10. 白酒糟的做法

興酒糟菜

紹興是酒鄉，連菜餚也沾上了酒的光。幾乎所有的葷菜，燒煮時都要放上點黃酒，其好處：一是香，醇厚的酒香使菜餚錦上添花，使就餐者食慾大增；二是松，放了酒使葷菜質地變松易熟，吃上去松軟可口；三是去腥，特別烹飪水產，放上酒就少腥味。除了用酒作燒菜調味劑以外，還有一些菜餚是專門用酒來加工的，如醉蝦、醉蟹、醉麻蛤、醉紅菱等等。這些菜無須入鍋燒煮，只擇其新鮮者，加入酒和其他調味品浸泡，即可上桌。其中醉蝦，挑選小一點的活河蝦，現泡現吃，只只活蹦亂跳，使餐桌增趣生色不少。醉菜鮮嫩可口，滋味雋永，往往成了酒席上的搶手菜。

其次是糟菜，也借了酒的光。用做黃酒剩下的糟，製成糟魚、糟雞、糟鴨、糟鵝、糟肉，放在桌上，糟香四溢，大快朵頤。也有糟汁燒菜，如糟溜魚片、糟溜蝦仁等，也頗受人歡迎。 酒糟肚片
酒糟肚片

原料: 原 料：

豬肚1個，白糟4大匙（用米酒或稻香酒均可）調味料鹽1大匙

製法: 1）先將豬肚正面洗凈，反面加1大匙澱粉及1大匙油搽洗，用清水洗凈，再用鹽搽洗一次，最後用開水氽燙。

2）豬肚加水煮爛後泡入白糟內，放冰箱一、兩天後取出切條後食用。

特點: 白糟就是用米發酵後所剩下的酒糟，用時再加上1大匙酒調稀。
酒糟雞
1、先買一隻2斤左右的雞，童子雞、公雞、母雞隨你便，接下來該怎麼弄應該知道的。

2、准備一瓶香糟鹵

3、把雞放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。

4、把煮熟的雞拿起來，冷卻一下。

5、把雞切成條塊狀，勤快點的可以把骨頭去掉，反正自己吃不用擺得很好看。

6、在盆中倒入香糟鹵，加入鹽、味精適量（可以先嘗嘗味道，鹽少一點，糟鹵也有鹹味），調好的味道比正常口味稍微咸點就可以了，如果太咸可以加點雞湯。

7、將調料倒入盛雞的盆中腌制2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是少入味）
酒糟肉做法：
准備一瓶香糟鹵
把肉放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
把煮熟的肉拿起來，冷卻一下。
把肉切成條塊狀
在盆中倒入香糟鹵，加入鹽、味精適量（可以先嘗嘗味道，鹽少一點，糟鹵也有鹹味），調好的味道比正常口味稍微咸點就可以了，如果太咸可以加點高湯。
7、將調料倒入盛肉的盆中腌制2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調料拌好了倒入肉中拌拌吃也行，就是少入味）
回答者：5253000 - 助理 二級 7-24 16:23

酒糟價格 ——
3-5元一斤，大商店和小販的價格不同。

做法——
材料：糯米3杯，酒葯一丸(實用1/4個)

准備工作：
1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒葯放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒葯砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒葯碾細。

做法：
1.用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。
3.把糯米飯放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒葯。最上面撒酒葯和少量溫水。
4.用手把糯米飯壓實，在飯中間鑽一個孔讓糯米酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，打開烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯米飯好像浮在酒里就可以了。
6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了.

要點：
1.製做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡,並用熱水燙一遍，再拿紙巾抹乾凈。
2.最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。
3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不幹凈，建議不要吃了。
4.如果發現飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點的飯粒很容易長黑毛。
5.酒釀對溫度的要求很嚴格，在拌酒葯之前，糯米飯的溫度不能高於30度，否則做出的酒釀會發酸。

用途——
1、做糟菜
2、喂豬
3、做醋

酒麴購買——
在副食品商店。

酒麴價格——
很便宜的，一元一包，做5-8斤