李大和與濃香型白酒

❶ 中國八大名酒是那8個牌子

能經得住考驗並屢受好評的即如下八大名酒：

茅台酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、郎酒、古井貢酒、洋河大麴、雙溝大麴。

❷ 全國名酒排行榜有哪些

四大名酒：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陝西西鳳酒；

八大名酒：茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。

1、貴州茅台酒

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

3、四川瀘州曲酒

產於四川瀘州，明末清初以「溫永盛」和「天成生」兩家酒廠最為著名。「溫永盛」創於清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，築窖時對泥質要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。

窖愈老，菌越多，採用老窖發酵續槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有「濃香、醇和、味甜、回味長」的特色，飲後蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。

4、陝西西鳳酒

西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大麴酒，被人們贊為它是「鳳型」白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。

西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝採用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。

蒸餾得酒後，再經3年以上的貯存，然後進行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融於一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為「酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭」。

即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘、味久而彌芳之妙。適時飲用，有活血驅寒，提神祛勞之益。

5、五糧液

產於四川宜賓市五糧液酒廠的五糧液為中國三大名酒茅五劍之一，因以五種糧食（高粱、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。

水取自泯江江心，質地純凈，發酵劑用純小麥制的「包包曲」，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲後余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。

參考資料來源：網路——八大名酒

參考資料來源：網路——四大名酒

❸ 貴州有哪些有名的白酒

貴州名白酒:茅台酒，董酒

茅台酒：
醬香型名白酒有貴州茅台酒，四川郎酒等酒。貴州茅台酒和四川郎酒雖產於兩個不同的省，但是茅台酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位於黔北，後者位於川南。赤水河經貴州仁懷，習水，再流經四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅台酒最為著名，有國酒之美稱。

在清代，由於川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當地釀酒業的發展與興旺。貴州茅台酒的美名開始流傳開來。

茅台酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口盪氣回腸，飲後余香綿綿。茅台酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空後，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅台酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅台酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統尼克松說茅台酒能治百病，日本前首相也稱茅台酒是美酒。茅台酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產地的獨特地理環境有密切關系。茅台酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒麴和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅台酒的風味成份更加復雜，協調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅台以外的地區建廠，即使嚴格按茅台酒的生產工藝技術生產，也無法釀制出真正的茅台酒。

董酒：

董酒產於貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年後都被評為國家名酒，董酒的香型既不同於濃香型，也不同於醬香型，而屬於其它香型。該酒的生產方法獨特，將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。

❹ 什麼酒好喝

喝得舒服的酒好喝。

❺ 福建省十大品牌酒有哪些

福建酒品牌：

武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青紅酒、東平老窖、閩源春白酒、曲斗香 、二宜樓白酒 、丹鳳高粱 、春生堂養生酒。

❻ 白酒總酯與4大酯的關系

白酒著名專家沈怡方、李大和寫道：
乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是白酒中的三回大答主要酯類，其含量占總酯的90%以上。

總酯=上百種酯含量之和
總酯採用化學分析方法測定，誤差較大。
各種單酯採用色譜儀測定，同時出結果，准確度高。
總酯越高，可以說白酒越香。
幾大單酯的含量和比例，在一定程度上可以區分白酒所屬香型。

❼ 請問十大名酒的排名是怎樣的

中國十大名酒：劍南春、茅台、汾酒、洋河大麴、古井貢、勁酒、董酒、五版糧液、西鳳、瀘州老窖。權

「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」說的就是汾酒，汾酒旗下三個牌子都是江湖一流好漢，汾酒、杏花村、竹葉青，品質都很不錯。汾酒跟當年閻錫山一樣，牢牢的守住了山西大本營，在山西白酒市場，任你東南西北風，山西喝酒就認它。

茅台是醬香型的代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚，如果單純從品質上而論，排除口感偏好，說它是國內白酒領頭羊，應該實至名歸。

❽ 中國著名的八大名白酒有那些

人們來習慣上所稱的八大名酒，是指1952年在自第一次全國評酒會評出的八種酒類飲品。此次評酒會的召開地點在北京，參評酒樣共103個：其中白酒79個，葡萄酒16個，白蘭地9個，配合酒28個，雜酒7個，葯酒24個。八種名酒中就有白酒四種，黃酒一種，葡萄酒三種。它們分別是：
白酒類：貴州茅台酒廠生產的茅台酒，絳香型。山西杏花村汾酒公司生產的汾酒，清香型。四川瀘州曲酒廠生產的瀘州老窖，濃香型。陝西鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠生產的西鳳酒，其它香型。
黃酒類：浙江紹興釀酒公司生產的鑒湖長春酒，加飯酒。
葡萄酒類：煙台張裕葡萄釀酒公司生產的紅葡萄酒；煙台張裕葡萄釀酒公司生產的金獎白蘭地；煙台張裕葡萄釀酒公司生產的味美思。
能經得住考驗並屢受好評的即如下八大名酒：
茅台酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、郎酒、古井貢酒、洋河大麴、雙溝大麴。