白酒煮什麼好吃

A. 紅酒煮什麼好吃12道

紅酒燉排骨

12道鋒味之紅酒燉排骨的做法

• 排骨洗凈，焯水瀝干，加入少回許鹽、雞精答 腌一會兒；

  

• 煮好了 慢慢享用這道紅酒燉排骨的獨特風味吧！

B. 做什麼菜需要加上白酒才好吃

一般用急火快炒快煽的新鮮魚肉菜餚。加酒的最佳時間是臨出鍋前。烹調不太新鮮的專魚肉時，一般應屬在烹調前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透進魚肉的纖維組織內，促使胺類物質全部溶解，在煽炒時司隨乙醇一起全部揮發，達到去腥目的。清蒸魚肉類菜餚，蒸煮時間較長，加熱溫度較低，一般開時就加酒，隨著鍋內溫度升高，腥味和乙醇一起揮發，起到去除腥味，增加香、鮮味目的。
1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鍾，然後再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。

2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由於啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。

3、啤酒燉魚。將魚加工整理好後，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，使魚餚別具芳香。

4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，是消暑解渴的佳品。

5、啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。

6、啤酒咖啡。咖啡用沸水沖好後，放入白糖，待冷卻後沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。

C. 用什麼度數白酒燒菜好

用20多度數白酒燒菜好。
原因：這樣既不會醉人，而且還會使菜有濃烈的酒香。專
白酒燒菜的妙用：屬

1、在炒雞蛋的時候，往鍋里加一點點白酒，炒出來的雞蛋會更加松軟芳香。大家可以試試哦！

2、平時燒羊肉，燒的不好總是會有一股很濃的膻味。其實在紅燒羊肉開鍋的時候，倒入少許的白酒，可以去除膻味，而且還有助於將肉燉爛。

3、還有就是我們在洗魚的時候，如果不小心弄破了苦膽，立即用白酒洗刷，那麼再燒起來就不會有苦腥味了。

D. 煮雞酒，煮雞酒怎樣做才好吃

• 主料

• 家雞

  1/2隻

• 客家黃酒

  1杯

• 輔料

• 姜

  5g

• 步驟

• 

  8.改中小火加蓋燜十二分鍾，酒湯金黃關火即可。

• 小貼士

• 1.不喝酒的女性不用擔心，酒經過加熱煮過後，酒味已較淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。
  2.雞肉燜熟即可，不用將酒汁煮干，喝酒吃肉。
  3.建議多放姜，姜具驅風散寒的功效，能更好滴配合黃酒達到溫補祛寒通經胳的功效。

E. 用酒煮雞怎麼做好吃

食材
主料
嫩雞
半隻

輔料
薑片

紅棗
三個
酒

鹽

醋

步驟

1.把雞肉清洗干凈瀝干水分

2.雞肉砍塊，切姜內片備容用

3.熱鍋，下少許油，倒入雞塊薑片一起煸炒

4.等煸干雞塊水份，灑入適量白酒，出香味，加入熱水，放入掰開的紅棗，加蓋熬煮

5.湯開後，撇去上面的油脂，放入少許鹽調味，出鍋前滴去少許醋，即可出鍋
小貼士
簡單鮮美，快捷方便，零技巧！

F. 買了一個酒精鍋，在宿舍偷偷煮吃的，除了面和火鍋能煮什麼好吃的啊求菜單

油菜，土豆，菠菜，茼蒿，牛羊肉，豆腐皮，蘑菇，金針菇，所有丸子類，海帶，鴨血，百葉，牛肚，豆腐泡，菜花，魷魚，蝦，等等。。。