白酒用什麼釀的好喝

⑴ 哪種糧食釀的白酒好喝

現在玉米釀酒特多，也大都是這個，感覺可以；老白乾說是薯干，其實大都勾兌；關鍵是技術和勾兌、
要不你來瓶五糧液？

⑵ 自己釀的白酒需要加的什麼更好喝

白酒這個東西為了好喝，釀造工藝方面非常關鍵，勾兌只能彌補一些不足，7分釀造，3分勾兌。
勾兌過程是非常專業的過程，練就品酒師的水平，知道哪裡不好，然後解決不足之處。不是簡簡單單加什麼就好喝那麼簡單。

⑶ 哪種糧食釀的白酒好喝呀

現在市面上很多白酒都是用香精勾兌而成，真正的好酒應該是原汁原味的純糧灑，好喝又健康。本人比較傾向於醬香型的白酒，比如茅台酒，貴州貴酒，賜力，黔春酒，用高粱等原料

⑷ 現在什麼純糧食酒好喝

有很多穀物來類糧食被用來釀酒自使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來作為釀酒的材料。具體什麼糧食釀酒好喝，就是要看釀造的方法了。谷養康糧食酒就是選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造的，之前朋友請客吃飯就是喝的這個，不錯。後來自己還屯了幾瓶。

⑸ 超市裡的哪四種白酒是純糧食釀的好酒

從古代詩人的詩句中，不難看出，酒在古代就已經是非常受歡迎的飲品了，可以說是當時文人們助興的佳品。直至今日，酒在人們的生活中也是不可缺少的，不管是親友聚餐還是商務飯局，餐桌上都能看到酒的身影。

⑹ 什麼原料釀的酒最好喝

這個嘛~~根據個人的口味而不異呀！！就象東北的氣候比較寒冷~~~大家喜歡喝烈酒~~~~而南方氣候溫暖~~~人們又喜歡喝清淡的酒。。。。還有的人喜歡喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜歡喝的是果啤（也類似於以前的香檳） 還有人的喜歡喝紅酒~~~ 總之~~~要問什麼酒好喝~~~只有看你的口感對什麼酒對味咯~~~~ 下面是酒的分類~~~ -- 酒的分類 酒的分類 酒 釀造酒 糖類 果實 葡萄酒(葡萄),梨酒(西洋梨),蘋果酒(蘋果) 蜂蜜 蜂蜜酒 其它 龍舌蘭酒(龍舌蘭汁) 澱粉 穀物 啤酒(大麥,谷類),清酒(大米),紹興酒(大米) 蒸餾酒 糖類 果實 白蘭地(葡萄),蘋果酒(蘋果),櫻桃酒(櫻桃),梨酒(西洋梨),李子酒(李子),紫羅蘭酒(紫羅蘭,洋李),燒酒(棗椰子) 糖蜜 朗姆,燒酒(甘蔗) 澱粉 谷類及其它 威士忌(大麥及其它谷類),伏特加(谷類,薯類), 金酒,阿瓜維特酒(谷類,薯類), 杜松子酒(谷類,薯類), 燒酒(大米,芥麥等谷類,甘薯類) 其它 龍舌蘭,梅斯卡爾(龍舌蘭莖) 混成酒 葯草系列 阿布散,茲布羅卡,夏爾特留斯,本尼迪克因,坎巴利,貝爾莫特,德蘭布 果實系列 野梅紅金酒,庫拉索,卡西斯,櫻桃白蘭地 種子系列 可可酒,咖啡力喬酒,阿瑪萊特 其它 阿德波卡特(雞蛋) [此貼子已經被作者於2004-8-26 0:53:28編輯過] 雞尾酒調制原則 雞尾酒的調制必須遵循一定的原則： (1)雞尾酒通常以烈酒如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等為酒基，加入其他酒或飲料相搭配，調和成雞尾酒。 (2)調制時，烈酒可以與任何味道的酒或其他飲料相搭配，調和成雞尾酒。 (3)口味相近的酒和飲料可以互相混合調配成雞尾酒。 (4)口味不同的酒和飲料一般不宜互相混合調配。 (5)含汽體的碳酸類飲類不能在調酒壺中搖制，只能攪拌。 (6)所有雞尾酒必須嚴格按配方調制。 http://www.1stflag.net/dvbbs/printpage.asp?BoardID=2&ID=1073 酒的分類 一、按原材料分 根據釀酒用的原材料不同，可以劃分為三類： 1．糧食酒：就是以糧食為主要原料生產的酒。例如高梁酒、 糯米酒、包穀酒等； 2．果酒：就是用果類為原料生產的酒，如葡萄酒、蘋果酒、 桔子酒、梨子酒、香檳酒等； 3．代糧酒：就是用糧食和果類以外的原料，比如野生植物澱粉原料或含糖原料生產的酒，習慣稱為代糧酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產 的酒均為代糧酒。 二、按生產工藝分 目前，按照生產工藝的特徵來分，可以分為三大類： 1．蒸餾酒、這就是在生產工藝中，必須經過蒸餾過程才取得最終產品的酒。如我國的白酒，外國的白蘭地、威士忌，伏特加、蘭姆酒、阿拉克酒等； 2．發酵酒、又稱為非蒸餾酒，在生產過程中不經過蒸餾燕便形 成了最終產品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等； 3．配製酒(又稱再制酒)、顧名思義，配製酒就是用蒸餾酒或發酵酒為酒基，再人工配入甜味輔料、香料、色素、或浸泡葯材、果皮、果實、動植物等而形成的最終產品的酒，如果露酒、香檳酒、汽酒及葯酒、滋補酒等。 三、按發酵特徵分 按發酵特徵來分類，也是一種常見的方法。可分為三種； 1．液態法白酒、即採用酒精工藝來生產的白酒，產品均是普通白酒。 2．半液態法白酒、主要有兩廣一帶的米燒酒和黃酒。 3．固態法白酒、系採用我國傳統固態法發酵工藝釀制的大麴 酒、小曲酒均在此列。 四、按酒精含量的多少分 按酒精含量的多少來劃分，習慣將酒分為高度酒（即國外又稱烈性酒）、中度酒和低度酒三種。 （1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、茅台酒、五糧液等。 （2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒，如孔府家酒、五加皮等。 （3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。 如對高度酒和低度酒又可進一步劃分： 1.高度酒可分為高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度 白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。 2．低度酒的區分，由於酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。 五、按商品的特性分 酒按商品的特性可分為：白酒、黃酒、果酒、啤酒和葯酒五類。 （1）白酒。白酒是以穀物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為「燒酒」。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。 （2）黃酒。黃酒是中國生產的傳統酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養豐富。 （3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養豐富。 （4）葯酒。葯酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草葯材浸泡而成的一種配製酒。葯酒是一種具有較高滋補、營養和葯用價值的酒精飲料。 （5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養價值較高，促進食慾，幫助消化。 這五類酒中，根據酒的顏色又可分為有色灑和無色酒。黃酒、果酒、啤酒、葯酒和配製酒屬於有色酒，白酒屬於無色酒。一般，有色酒的酒度比較低，無色酒的酒度要高些。 在有色酒中，從口味上根據甜淡的程度可分為甜型、半甜型、干型和半干型。 甜的叫甜型或半甜型；不甜的叫干型或半干型。「干」從英文Dry引出。 以葡萄酒為例，「干」型酒含糖帖0.5％ 以下，口感不甜；「半干」型，含糖0.5—1.2％，口感極微弱的甜 味；「半甜」型，含糖1.2—5%，口感較甜；「甜」型，含糖5％以上，口感味甜。我國的黃酒，也借用西方對葡萄酒的劃分法分類。啤酒是有色酒，按色澤的深淺又可分為黃啤、黑啤、白啤(小麥製造)三大類。 無色酒如茅台酒、董酒、西風酒等因無色透明，通常稱為白酒。其實，白酒井非白色的酒。無色酒根據酒精含量可分為低度酒、中度酒、高度酒。酒精容量的百分比稱為酒的度數，每含1％ 稱為一度。一般，40度以下的稱為低度白酒，含40～50度的稱為中度白酒(亦稱降度酒)，50度以上的稱為高度白酒。 在白酒中，又有不同的分類法： 按生產工藝方法不同，可分為三類，即液態法白酒、半液態法白酒、固態法白酒。 在固態法白酒中，又可按使用酒麴塊大小，劃分為四類：即大麴酒、小曲酒、大小曲混用酒及麩曲酒。 大麴酒是指用大麴釀的酒，如窖酒、雙溝大麴、貴陽大麴、洋河大麴等等。 小曲酒多以大米、小麥為原料製成的曲釀的酒，在制曲中往往要加—些葯材，所以也叫作「葯曲」或「酒葯」。釀酒中小曲用量少，只有原料的百分之一、二。麩曲酒是以麩皮為原料做的曲釀的酒。 按酒的香型可劃分為五種 1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的 —種醬香味。這種酒的特徵是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅台酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲後空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大麴、習水大麴，鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。 江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特徵是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，餘味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白乾風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特製黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬於此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特徵是：蜜香清 雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統統劃為其它香型白酒．如董酒（葯香型）、平壩窖酒、勻酒、 朱昌窖酒以及白雲邊、白沙液等許多好酒都屬於其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 六、按配餐方式分： 外國酒通常以配餐方式對酒進行分類。 （1）開胃酒。開胃酒是以成品酒或食用酒精為原料加入香料等浸泡而成的一種配製酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。 （2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐時一般只喝葡萄酒而不喝其他酒類（不像中國人可以用任何酒佐餐），如紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。 （3）餐後酒。餐後酒主要是指餐後飲用的可幫助消化的酒類，如白蘭地、利口酒等。 此外，還有按商品價值來分的高級酒、中級酒、大路酒(普通酒)，按酒液是否能產生氣泡來分的起泡酒(又稱發泡酒，如啤酒、香檳酒：只是法國香檳地區出產的起跑酒才能稱之為香檳酒)、非起泡酒(又稱非發泡酒)等等。
記得採納啊

⑺ 哪種糧食釀的酒最好喝，為什麼

這個看你喜歡什麼酒啦，分類有白酒、啤酒、黃酒、米酒、葡萄酒等等。喜歡哪種就用哪種糧食哈，沒有最好的，只有最喜歡的，呵呵。。。
1.
白酒：釀造原料主要為高粱、大米、大麥和豌豆等；
2.
啤酒：釀造原料主要為大麥芽、大米；
3.
黃酒：釀造原料主要為大米、黍米；
4.
米酒：釀造原料主要為糯米（江米）；
5.
葡萄酒：釀造原料主要新鮮的葡萄或葡萄汁；

不明白繼續問我哈，希望採納，謝謝~~~

⑻ 酒要怎麼釀才好喝

家釀的酒好，要怎樣好酒有什麼竅門嗎?有的，第一要先選好米，怎樣選好米呢？米要選煮回透而不爛和不粘，最答好是可以一粒一粒能分開的。一定要煮透不可以燒焦，這是酒飯的關鍵哦。第二就酒餅，酒餅要哪些帶些米黃的最好。第三就關鍵了，把煮好的米飯放涼大概不燙手就可以了再把酒餅磨成粉末撒在米飯里攪拌均勻，《酒飯攪拌是不可以有汗水滴進》最後就是封存了，把攪拌好的酒飯放在沒用過的缸里或者飲水用的膠桶發酵，在發酵酒飯中間挖一個洞這個洞叫酒窩，發酵12小時內不可以打開。大概有12小時後可以打開看看酒窩里有沒有酒窩水有的話恭喜你發酵成功了。你就可以試試酒窩里酒窩水是不是甜的如果是甜的就大功告成了。保證你的酒是好酒了。《發酵酒飯最好過15天》希望採納。。。。。

⑼ 什麼白酒最好喝

中國有數百種的白酒品牌，各種酒的價格和口感也都各不相同，對於一些老酒鬼來說，可能喝過了幾乎所有的白酒，所以對白酒的品質和口感都有很深的了解，但是對於接觸白酒時間不長的朋友來說，面對浩瀚的白酒市場，還真的不知從何選擇。

那麼有哪些好喝不貴的白酒呢？相信這是許多愛酒人士的心思。下面是老酒鬼精心推薦的5款白酒，性價比都特別高，口感很適合大多數酒友，價格也在15-200元之間，算是物美價廉，很多人都能喝得起，以後不再為選酒發愁。
【1、茅台王子酒】

這款茅台王子白瓷酒算是良心之作，53度、醬香馥郁的白酒，零售價一般為168元，網購可能更便宜一些，包裝就能看出國酒的不俗之處，味道非常接近飛天茅台，醬香味濃郁，開瓶狀態下酒香環梁久久不散，入口飽滿、醇厚、細膩而不失典雅，柔和而不是協調，200元以內性價比極高的白酒。
【2、山西玻璃瓶汾酒】

這款53度的黃蓋玻璃瓶汾酒，是53度的清香型白酒，純糧食釀造，價格很親民，一般在45元左右，入口清香，沁人心脾，典雅細膩，口感飽滿，回味無窮，口感不輸200元左右的白酒，算是業界良心了，這樣的價格和口感，絕對對得起酒民。
【3、藍瓶紅星二鍋頭】

這款藍瓶的紅星二鍋頭口感非常不錯，一斤裝的白酒售價在30元左右，在二鍋頭中價格算是稍高，但是也對得起這個價格，口感很溫和，喝起來很順口，相信很多朋友也都喝過，即使喝多了第二天也不會
【4、宋河糧液】

這款45元左右的宋河糧液是河南的一款白酒，是30多年的老酒鬼極力推薦的，這款酒口感醇香，入口順滑，最難得的是有不錯的酯香，在如此低價位的白酒中實屬罕見，是少有的良心白酒了，很多老酒鬼對這款白酒就贊賞尤佳。
【5、牛欄山二鍋頭】

牛欄山是最常見的平民白酒，老酒鬼之所以推薦，是因為它也是好喝不貴的，1斤裝的牛欄山售價15元，幾乎所有人都買得起，而且口感也不錯，很多老百姓吃飯下酒的時候就喜歡來一瓶牛欄山，是非常親民的一款白酒。

這5款白酒都有獨到之處，如果用四個字形容，那就是物美價廉