怎麼聞白酒

① 以前喝白酒喝多了，現在聞到白酒味就惡心怎麼辦

聞到白酒味就惡心的辦法有：

1、盡可能飲熱，酒不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口；二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。

2、空腹時不要飲酒，一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。

3、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

4、不知要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在道喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣內可使乙醇在體內吸收時間延長。

(1)怎麼聞白酒擴展閱讀：

中國白酒

1．醬香型

醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）

茅台酒，被尊為「國酒」。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是我國醬香型風格最完美的典型。

2．濃香型

濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

3．兼香型

兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。

新郎酒：新郎酒是郎酒集團公司旗下在2010年新開拓的一個事業部。與老郎酒、紅花郎事業部、特曲事業部、流通品牌事業部並舉成為郎酒的五大事業部之一。主要經營的是郎酒的兼香型系列白酒。

② 我自己釀的白酒，為什麼聞起來有點刺鼻，在酒壇里裝了半年，是不是高度的原因52度

辣
味

辣味，並不是屬於味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由於灼痛刺激痛覺神
經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食慾的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味
也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、
叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。

辣味產生原因主要有：

①輔料
(
如谷殼
)
用量太大，並且未經清蒸就用於生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱後生成大量的
糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。

②發酵溫度太高；操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生
甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味增加。

③發酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發酵不正常，造成酵母酒精
發酵不徹底，便產生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。

④蒸餾時，火
(
汽
)
太小溫度太低，低沸點物質揮發後，反之辣味增大。

第二節
辣
味

辣味，並不是屬於味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由於灼痛刺激痛覺神
經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食慾的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味
也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、
叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。

第二節
辣
味

辣味，並不是屬於味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由於灼痛刺激痛覺神
經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食慾的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味
也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、
叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。

辣味產生原因主要有：

①輔料
(
如谷殼
)
用量太大，並且未經清蒸就用於生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱後生成大量的
糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。

②發酵溫度太高；操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生
甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味增加。

③發酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發酵不正常，造成酵母酒精
發酵不徹底，便產生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。

④蒸餾時，火
(
汽
)
太小溫度太低，低沸點物質揮發後，反之辣味增大。

⑤未經老熟和勾調的酒辣味大。

③ 為什麼一聞白酒味就想吐該怎麼解決.

看醫生，一般是身體不好的表現！

④ 白酒問題·濃香 聞酒怎麼有泥臭味

這種情況主要是:
1、窖泥培養不到位，配料或者培養溫度、時間等因素。
2、蒸酒時候酒醅裡面夾帶窖泥
3、養護窖泥時候己酸菌液帶入糧醅裡面了，或者己酸菌液培養過程中雜菌污染。

⑤ 酒香如何解讀，怎樣做到聞香識白酒

所謂知其然，也得知其所以然。聞香識酒，當然也得清楚這酒香從何而來。生活中大家都聽過許多香型，什麼兼香濃香馥郁香，大家也開始疑惑了，為什麼會產生不同的香型，這不同酒香又來自哪兒？我們怎麼品評這些酒不同的香氣呢？要想弄清這些，接下來，就和鼎信基酒來聊一聊白酒香氣的來龍去脈。
描述香氣的術語酒香是復雜的。各種酒類有不同的香氣和要求，同一種酒香存在情況的表現也是千變萬化的，所以品評時，一部分評語是形容酒香存在情況的表現，另一部分是表示各種不同酒類香氣的特點。
1，無香氣
香氣淡弱到幾乎難以嗅出。
2．香氣不足
有微弱的香氣。
3．清雅
香氣不濃不淡，令人愉快又不粗俗。
4．細膩
香氣純凈而細致、柔和。
5．純正
純凈無雜氣。
6．濃郁
香氣濃厚馥郁。
7．爆香
香氣強烈而粗猛。
8．放香
從酒中徐徐釋放出的香氣，亦可表示為酒的嗅香。
9．噴香
撲鼻的香氣，如同從酒中噴射而出。
10．入口香
酒液入口後，感到的香氣。
11．回香
酒液咽下後，感到的香氣。
12．余香
飲還有餘留的香氣。
13．完滿
豐滿無欠缺之感。
14．浮香
香氣雖較濃郁卻短促，使人感到香氣不是自然出自酒中，而有外加調入之感覺。
15．芳香
香氣悅人，如鮮花，香果放出的香氣。
16．陳酒香
也謂老酒香。酒的長期貯存中形成的成熟香氣，醇厚、柔和而不烈。
17．焦香
似有輕微的焦糊氣而令人愉快。
18．香韻
與同類酒大體相同，細辨又有使人感到獨特的風韻。
19．異氣
指異常的使人不愉快的氣味。
20．刺激性氣味
刺鼻或沖辣的感覺。
21．臭氣
糊焦氣、金屬氣、各種腐敗氣味以及酸氣、木氣、霉氣等使人不愉快的氣味。
凡有酒家，必有瀘州酒。-鼎信基酒倡導健康飲酒，

⑥ 為什麼一聞白酒味就惡心

酒是每次聚會必備的佳品，尤其對於男性朋友來說，酒在生活中是非常重要的，但是有一些人在聞到酒味就覺得特別惡心，這是一種對酒過敏的現象，酒的原料大部分都是大豆、高粱、玉米等再加上乙醇經過重重加工製成。有些人對氣味特別敏感，所以盡量不要飲酒，可以遠離這種環境，這樣就會避免給身體帶來傷害。

因為長期酗酒導致身體對酒精的排斥，身體已經在不自覺當中將酒列入對身體有刺激的范圍內了。從此選擇戒酒為好，另外也要適當的對身體進行補養。更應該及早治療了，要不對今後身體是非常有害的。

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上)，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。

食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環，通經活絡，祛風濕。醫用酒精用於傷口消毒，食用酒精用於配製內服葯物，無水乙醇用作化學試劑、用於化學分析和科學試驗。工業酒精用作燃料和化工行業生產各種化工產品。
酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉的瀟灑。酒是好東西，高興的時候他能助興，而悲傷的時候，它能為你解憂;酒是壞東西，如果你認為他能為你帶來勇氣，那麼這種勇氣不堪一擊。如果你認為酒能證明你的忠誠，朋友，當你喝下的時候，你已經開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對你的關愛。要珍惜生命，適度飲酒。

⑦ 我為什麼喝白酒聞不了白酒的味道

脾胃弱。有的白酒本身味道比較沖。我就聞不慣西鳳酒的味。喝就選味道溫和的。採納下

⑧ 聞到白酒味惡心怎麼辦

酒精會對胃腸粘膜來造成損失引發急性胃源腸炎等情況的出現導致一聞白酒味就惡心等這些不適症狀的出現
建議：這種情況可以先由當地的中醫大夫通過脈象，舌苔面色及症狀等綜合判斷身體狀況，然後給予合理葯物調理身體。平時忌辛辣刺激油膩性食物

⑨ 聞大量白酒氣味對人體危害

任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒（包括喝白酒)因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒（包括白酒）是有利的，反之，就是有害的！ 任何事務都要辯證的看，不能一概而論。 下面就說說喝酒（包括白酒）的利和弊： 供你參考！ 一： 喝酒（白酒）的利： 合理並適量的喝白酒對人身體有很多好處的。 試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經症，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 二：不適量喝白酒對身體的危害： 白酒主要成分為酒精和水；佔99％以上，其它約佔1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。 酯類主要關繫到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發酸和不揮發酸兩種。揮發酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質，無異味但毒性很大，應嚴格限制含量。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發生肝硬變或肝癌或偏癱。

⑩ 白酒長時間聞會醉嗎

不會，一杯酒可以聞1天，一杯酒一天揮發不掉一半。
一杯酒結果還不到1兩酒。
只能說你身體缺氧是必須的。
對你的肺部有可能造成損傷