干白酒是什麼

A. 什麼是干型酒

葡萄酒在我國有很多品種，有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。這些分類可能令自以為對葡萄酒很了解的法國人都摸不著頭腦。下面是按照不同的標准對葡萄酒進行的分類：

根據酒的色澤：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。

根據含糖量(以下葡萄糖汁)：

干葡萄酒含糖量小於或等於4.0g/L；葡萄汁濃度100%半干葡萄酒：含糖在4.1g/L-12.0g/L；葡萄汁濃度50%；半甜葡萄酒：含糖在12.1g/L-50.0g/L；

甜葡萄酒：含糖等於或大於50.1g/L。

紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

白葡萄酒可分為干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

根據酒中二氧化碳的壓力：

無氣葡萄酒(Still Wine),也稱靜酒(包括加香葡萄酒)：這種葡萄酒不含有自身發酵產生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。

起泡葡萄酒(Sprkling Wine):這種葡萄酒中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再發酵而產生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.35MPa以上，酒精度不低於8%(V/V)。香檳酒屬於起泡葡萄酒，在法國規定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒。

葡萄汽酒：葡萄酒中的二氧化碳是發酵產生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.051MPa-0.025MPa，酒精度不低於4%(V/V)。

根據再加工：

加香葡萄酒：加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用並起增香作用的物質，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物質的不同可分為苦味型、花香型、果香型和芳香型。我國的味美思就屬於這種類型。

白蘭地：葡萄酒經過蒸餾而成的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成的酒製造，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地

B. 白乾是什麼酒

白乾是白酒，一般指老白乾。關於「老白乾」的由來，眾說紛紜。而有文字的依據專卻隨歲月屬的消逝難以尋覓，留下的只有人們的口頭傳頌。其中最廣的講法是出自明嘉靖年間，當時衡水縣城已有酒坊一十八家，這十八家酒坊歷經幾百年一直延續到解放前，其中以德源涌名聲最大。嘉靖32年，在流經西關的滏陽河上建造大橋，就是人們所稱「衡水老橋」。工匠們常到德源涌酒店聚飲，不斷稱贊該店白酒「真潔，好乾」。
後經長期傳頌，名聲鵲起，德源涌的白酒遂被取名為「老白乾」酒，「老」是指其生產歷史古老，「白」指酒無色體透明，「干」是指燃燒後不剩水分。衡水老白乾酒，「聞著清香，入口香甜，飲後余香」。德源涌以此牌子400年不倒。

C. 干酒是什麼

干葡萄酒：亦來稱干酒，原自料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。

D. 白乾酒的干是什麼意思

白乾酒為衡水老白乾酒，「干」是指酒精度數高（達67度）。「老」是指歷史悠久專。「白」是指屬酒質清澈。

衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史，興於漢，盛於唐，正式定名於明。並以「醇香清雅、甘冽豐柔」著稱於世。衡水老白乾酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。

衡水老白乾酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白乾酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。

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喝酒注意事項

喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

.宜慢不宜快。飲酒後5分鍾乙醇進入血液，30~120分鍾，血中乙醇濃度達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高快，很快會出現醉酒狀態。若慢慢飲，就有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

E. 干白酒的喝法是什麼

果香濃郁型干白酒
以格烏茲塔明那、蜜思嘉及新近流行的Viognier品種釀成的版干白酒最具代表，以香味權獨特著稱，如熱帶水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圓潤，酸度較低。適合搭配口味較奇特的菜餚，例如蘆荀配蜜思嘉、格烏茲搭明那配香料味重的菜餚，也可試著配以水果入菜的新式菜餚。

F. 白乾的白酒

白乾兒（báigānr）
白酒，因無色、含水分少而得名（見第二義項）。
味辣。

G. 白酒可以干什麼（用途）

當燃料

H. 什麼酒叫老白乾與白酒有什麼不同

老白乾有廣義和狹義之分。狹義指的是江津白酒廠出的高梁白酒，60度，純得很，價格又低，漲價漲了那麼多年，也才漲到三塊多一瓶。小老百姓要過酒癮，最是經濟實惠。價格誘人，飲老白乾的漢子就多。有典故說江津是座酒城，長年被酒香熏陶，被酒精浸泡，出來的人個保個的便是飲酒狀元。有外地人去江津宴客，自然少不得酒水伺候。江津人問，要那種人來陪酒？有會喝的，有喝得的，有能喝一點的，有不會喝的。外地人不善酒，心想找個不會喝的應付吧。結果外地人醉了，不會喝酒的江津人還臉紅正吃得。 廣義老白乾泛指糧食烤制的白酒。重慶烤白酒有歷史，有傳統。酒作坊也多，想來當年也是陣仗大得很的。記得上世紀八九十年代縣縣有酒廠，鎮鎮開作坊，只是經營得不景氣。北方酒廠就來拉酒回去勾兌包裝，成就了好幾年的酒狀元名氣。 這里說的還要早些，是上世紀五六十年代。那時不講排場，買酒的地方也不大氣，多半是在油臘鋪里排開幾個大酒瓮。酒瓮肚大口小，裝得，又留得住酒氣酒香。瓮口通常用紅布扎的軟布頭當蓋。用得久了，紅布都變了色，那蓋在斷酒時當可以聞味過癮。也有用鮮柚子做蓋的。偏那柚子生得奇，活生生就是為當酒瓮蓋的。頭小底大，倒過來就把個瓮口封得實實的。受了酒的熏染，那鮮柚子見著天的變。先是黃了，慢慢就發焉，象老頭的臉，皺皮裂紋的。柚子就與瓮口貼得愈發的緊。人還捨不得甩，說白酒服它，不得走氣。喝酒的人才不信。老漢叫我打酒時，總要咋咐一聲，要看清瓮里酒滿不滿。滿的是才開壇的，酒味重，喝起過癮。酒瓮不滿的，就是走了氣，要換家油臘鋪去買。 文革年代報上宣傳年年糧食大豐收，就烤不出酒來。最慘的時候，每個人每月憑票供應二兩，啷個夠酒鬼喝嘛。可憐那些酒鬼饞慌了，要止住饞蟲順著喉嚨往外爬，連葯酒五加皮也是搶光了的。外國人說啤酒是飲料。酒鬼們不管，認它有個酒字，就當了老白乾喝。度數低，多喝點，一濃縮，也差不多能抵二兩老白乾。只是啤酒也不多，且要供應館子。酒鬼就支使娃兒去館子排隊買啤酒。買啤酒有規矩，一斤啤酒是要搭份菜的，投下來喝酒的成本就高。先是撿價格最低的冷盤點。後來啤酒供應也緊張，包包頭錢也在少，非得計劃勻著喝了。一斤啤酒就省著對付兩三天，把鮮啤也放成了熟啤。 後來文化革命就是上層人士鬧得凶。小老百姓跳忠字舞跳煩了，批林批孔批厭倦了，要過自己的小日子，不想跟到蹦。那供應慢慢就有些起色。先是有農民悄悄釀了私酒，用玻璃瓶裝了，藏在蔬菜籮底，進城來賣。見是喝酒模樣人過來，趕忙遞個暗號，「八搭二，要不要？」這八搭二就指的老白乾。當時國家統一定價，白酒價格八角錢斤，雷打不動。烤白酒要糧食，糧食又緊張，農民想掙點糧票回家，通常一斤白酒除錢外還要兩斤糧票，八搭二便成老白乾的代名詞。賣白酒多是農民朋友，一段時間里八搭二成了農民的諢號。 現今生活提高了，酒也講究個高檔，價格翻著番的往上漲。小老百姓看見那些包裝精美的酒盒子鬧不清，是買酒呢還是買個盒子？是喝酒呢還是吃個牌子？這酒喝不起，找屬於自己圈子咂酒去。 還真有這地兒。僻靜小巷角落裡，有人就擺開一張老八仙桌，腿腳不齊展，撿點石塊瓦片墊平。凳子也不規范，獨凳、長板條凳隨意放置，能坐就行。旁邊列了兩個大酒瓮，朱筆寫正宗60度江津老白乾幾個字，算是招牌。三兩閑散老者已是耳順古稀之年，湊一起，沒得規矩不講姿勢坐了，面前一個粗瓷土碗，勾半斤白酒在裡面，你抿一嘴我咂一口輪著喝。桌上堆十數粒花生果，緩緩剝了佐酒，吹龍門陣打發日子。老人從清早坐到晚黑，官不管人不嫌，圖個自得其樂，也把晚年剩餘日子，就浸泡在老白乾裡面了。

I. 白酒是要「干」還是要「品」

干！可以品紅酒。

J. 干喝白酒有什麼後果

現在法律有個規定，在一起喝酒的朋友，如果出事了陪同的要承擔相專應的責任。更何況酒是你提供屬的，而且紅星二鍋頭酒本身酒精度量高，而且還沒有下酒菜，干喝對胃刺激性比較大，建議不要去和愛喝酒的人喝酒。盡量遠離吧。