甜白酒怎麼吃

『壹』 糯米甜酒怎麼吃

糯米酒怎麼做好吃，糯米酒是我們生活中常吃的一種美食，它不僅味道獨特而且營養價值豐富，那麼糯米酒怎麼做好吃呢?

接下來，就跟著小編一起來了解一下吧!

做法一

材料：涼開水(拌糯米飯)120毫升，糯米1斤。

甜酒麴80克，涼開水(發酵後添加)1200-1500毫升。

做法

1、事先將准備好的適量的糯米清洗干凈，再用水浸泡半天到一天。

二酸的分析：酸對於米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用。

這些有機酸大部分是大米澱粉在發酵過程中由根酶發酵產生的。

所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。

三蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶於水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶於水】、球蛋白)。

經過發酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對於它的營養提高很有幫助。

四維生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化。

以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B，維生素E，礦物質。

『貳』 米酒怎麼吃法

1、選米酒的方法：挑選米酒的時候盡量選擇里邊的米比較多的，米酒主要是吃米的，對於內口味，現在大部容分超市裡賣的最多的品牌就可以，其他的皮牌口感相對來講沒有這個醇厚，這個根據個人口味來選了。

『叄』 甜白酒的做法

甜白酒的做法如下：

准備食材：糯米500克、酒麴5-10克。

1、糯米煮熟，煮的時候內水剛剛漠過糯米就好，容如果採取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。

『肆』 甜酒釀怎麼吃最好

米酒，也叫甜酒，在我國有上千年的歷史，因製作簡單，口味香甜，深受喜愛。

第一次喝米酒是在廣州，湖北的同事從家裡帶來的自釀米酒，還摻雜著發酵過的大米，一口喝下去，第一感覺不太像酒，口感有點像飲料。再喝，就有點感覺了，雖然酒精度不高，但對於我這種對酒精過敏的人來說，還是能感覺到後勁。

米酒

對於不喜歡喝酒的人來說，米酒可以作為入門，並且喝米酒也有很多好處，比如刺激腸胃，促進消化，增加食慾等，據說武漢有個王老太，110多歲，每頓飯都要喝一碗自釀的米酒。

其實，米酒除了可以直接喝，還可以做出很多美食，今天跟大家聊聊關於米酒的那些美食。

米酒小湯團

米酒湯圓

食材：

小湯圓、米酒、生粉（或藕粉）、雞蛋、枸杞

製作：

1、起鍋燒水，煮水的時間准備一下食材，雞蛋只留蛋清攪拌均勻，生粉加水化開；

2、水開下入湯圓，中途用勺子推動防止粘鍋，煮至湯圓飄起；

3、下入一大勺米酒，再次煮開；

4、將化開的生粉芡慢慢倒入鍋中，然後一邊倒蛋清一邊用筷子攪拌，喜歡吃糖的還可以加一勺白糖；

5、出鍋前撒入幾粒枸杞，顏色更好看。

不喜歡生粉的也可以換成藕粉。

雞蛋米酒釀

雞蛋米酒釀

食材：

雞蛋、紅棗、枸杞、米酒、紅糖、生薑

製作：

1、雞蛋打散，紅棗和枸杞清洗干凈；

2、起鍋燒水，下入兩片生薑、3塊紅糖、4顆紅棗煮沸；

3、放入兩勺米酒釀，再次煮沸，倒入雞蛋液用筷子快速攪出蛋花；

4、出鍋撒上幾粒枸杞即可。

糯米酒煲雞

糯米酒煲雞

食材：

土雞1隻、紅棗5顆、生薑2片、米酒500毫升

製作：

1、新鮮的土雞切塊，無需焯水；

2、起鍋少許油，下入雞塊煸炒至出香味，加入適量的清水燒開，打去浮沫；

3、將雞塊和湯倒入砂鍋中，加入薑片和紅棗，加入米酒煮開後，小火煮40分鍾；

4、出鍋調入食鹽就可以食用。

當然除了這些，米酒還可以燉豬蹄，炒菜去腥增香，食用方法很多。

『伍』 甜米酒太甜，該怎麼吃

可以煎一個來雞蛋（八成熟）把源甜酒（連酒糟）倒入鍋內，微微燒開就可以吃了，非常好吃也很暖身，推薦女孩子吃！酒釀園子、煮雞蛋、蛋花、清吃。

米酒加水、白糖，煮開，加糯米粉做成的小圓子（整雞蛋、蛋液），煮熟，即可。