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白酒叫什麼嘉

發布時間:2021-01-25 15:52:09

① 嘉開頭的酒

嘉伯利?啤酒

② 求關於酒的一些稱呼

瓊漿
玉液
杯中物.
中國釀酒歷史悠久,人們在飲酒贊酒的同時,總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字,大都由一些典故演繹而成,或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等而定,如歡伯、杯中物、金波、秬(jù)鬯(chàn )、白墮、凍醪(láo)、壺觴、壺中物、酌、酤、醑(x )、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、曲糵(niè)、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂葯、酒兵、般若湯、清聖、濁賢等等。

例如,「歡伯」,因為酒能消憂解愁,能給人們帶來歡樂,所以就被稱之為歡伯。「杯中物」,因飲酒時,大都用杯盛著而得名。「金波」,因酒色如金,在杯中浮動如波而得名。「秬鬯」,這是古代用黑黍和香草釀造的酒,用於祭祀降神。「白墮」,這是一個善釀者的名字,後人以此代指酒。「凍醪」,即春酒,是寒冬釀造,以備春天飲用的酒。「壺觴」,本來是盛酒的器皿,後來亦用作酒的代稱。「醑」,本意為濾酒去滓,後用作美酒代稱。「醍醐」,特指美酒。「黃封」,這是指皇帝所賜的酒,也叫宮酒。「清酌」,古代稱祭祀用的酒。「昔酒」,這是指久釀的酒。「縹酒」,這是指綠色微白的酒。「香蟻」、「浮蟻」,因酒味芳香,浮糟如蟻而得名。「綠蟻」、「碧蟻」,指酒面上的綠色泡沫,也被作為酒的代稱,等等。

古人對酒的不同稱謂,其實也勾勒出了酒的百般用途、千般好處。
忘憂物:因為酒可以使人忘掉憂愁,所以就藉此意而取名。陶淵明在《飲酒》詩這樣說過,「泛此忘憂物,遠我遺世情。一觴雖猶進,杯盡壺自傾」。
宋代大文豪蘇軾將酒稱為「掃愁帚、釣詩鉤」。他在《洞庭春色》詩中寫道,「要當立名字,未用問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚」。酒不但能為他掃除憂愁,而且能鉤起其詩興,使人產生靈感,故東坡先生如此稱呼它。
當然,酒也有它的負面作用,古人也曾稱酒為「狂葯」,因酒能亂性,飲後經常使人狂放不羈,放縱自己的思想和行為。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載,「長水校尉孫季舒嘗與崇(石崇)酣宴,慢傲過度,崇欲表免之。楷聞之,謂崇曰,『足下飲人狂葯,責人正禮,不亦乖乎?』崇乃止」。從古至今,酒後無德、酒後失禮、酒後亂性的例子不勝枚舉。
我國釀酒歷史悠久,品種繁多,自產生之日開始,就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候,總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字,大都由一些典故演繹而成,或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣,所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。

歡伯:因為酒能消憂解愁,能給人們帶來歡樂,所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》,他說,「酒為歡伯,除憂來樂」。其後,許多人便以此為典,作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道:「貧難聘歡伯,病敢跨連錢」。又,金代元好問在《留月軒》詩中寫道,「三人成邂逅,又復得歡伯;歡伯屬我歌,蟾兔為動色。」

杯中物:因飲酒時,大都用杯盛著而得名。始於孔融名言,「座上客常滿,樽(杯)中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道,「天運苟如此,且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道,「忍斷杯中物,眠看座右銘」。

金波:因酒色如金,在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道,「杯斟的金濃灧灧」。

秬鬯:這是古代用黑黍和香草釀造的酒,用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載,「秬鬯一卣」。〔傳〕:黑黍也。鬯,香草也,築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」:秬鬯,黑黍酒也,謂之鬯者,芬香條暢也。王賜召虎,以鬯酒一尊,以祭其宗廟,告其先祖。

白墮:這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載,「河東人劉白墮善能釀酒,季夏六月,時暑赫羲,以罌貯酒,暴於日中。經一旬,其酒不動,飲之香美而醉,經月不醒。京師朝貴多出郡登藩,遠相餉饋,逾於千里。以其遠至,號曰鶴觴,亦曰騎驢酒。永熙中,青州刺史毛鴻賓齎酒之藩,路逢盜賊,飲之即醉,皆被擒。時人語曰,『不畏張弓撥刀,唯畏白墮春醪』」。因此,後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道,「殷勤賦黃竹,自勸飲白墮」。

凍醪:即春酒。是寒冬釀造,以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載,「十月獲稻,為此春酒,以介眉壽」。【傳】:春酒,凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道,「抱瓮冬醪,言冬月釀酒,令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道,「雨侵寒牖夢,梅引凍醪傾」。

壺觴:本來是盛酒的器皿,後來亦用作酒的代稱,陶潛在《歸去來辭》中寫道,「引壺觴以自酌,眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道,「東都添個狂賓客,先報壺觴風月知」。

壺中物:因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道,「唯是壺中物,憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載,「醇酎中山,流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道,「中山冬啟,醇酎秋發」。

酌:本意為斟酒、飲酒,後引申為酒的代稱;』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道,「花問、壺酒,獨酌無相親」

酤:據《詩·商頌·烈祖》記載,「既載清酤,齎我思成」。〔傳」:酤,酒。

醑:本意為濾酒去滓,後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道,「借別傾壺醑,臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道,」餐菊為糧露為醑」。

醍醐:特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道,「更憐家醞迎春熟,一瓮醍醐迎我歸」。

黃封:這是指皇帝所賜的酒,也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道,「苦戰知君便白羽,倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載,「御賜酒曰黃封」。

清酌:古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載,「凡祭宗廟之禮,……酒曰清酌」。

昔酒:這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載,「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒」。賈公彥注釋說:「昔酒者,久釀乃孰,故以昔酒為名,酌無事之人飲之」。

縹酒:這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道,「乃有春清縹酒,康狄所營」。李善註:縹,綠色而微白也。
青州從事、平原督郵:「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載,「桓公(桓溫)有主簿善別酒,有酒輒令先嘗,好者謂『青州從事』,惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡,平原有鬲縣。從事,言到臍;督郵,言在鬲上住」。「從事」、「督郵」,原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中,寫有「豈意青州六從事,化為烏有一先生」的詩句。

麴生、麴秀才:這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載,「唐代道士葉法善,居玄真觀。有朝客十餘人來訪,解帶淹留,滿座思酒。突有一少年傲睨直入,自稱麴秀才,吭聲談論,一座皆驚。良久暫起,如風旋轉。法善以為是妖魅,俟麴生復至,密以小劍擊之,隨手墜於階下,化為瓶榼,美酒盈瓶。坐客大笑飲之,其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「麴生真吾友,相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚,旅館難忘麴秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節中,也寫有「故麴生頻來,則騷客之金蘭友」的詞句。

麴道士、曲居士:這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道,「瓶竭重招麴道士,床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道,「萬事盡還曲居士,百年常在大槐宮」。

曲櫱:本意指酒母。據《尚書·說命》記載,「著作酒醴,爾惟曲櫱」。據《禮記·月令》記載,「乃命大酋,秫稻必齊,曲櫱必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道,「憑誰給曲櫱,細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道,「曲櫱有毒,安能發性」。

春:在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻,為此春酒,以介眉壽」的詩句,故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道,「聞道雲安曲米春,才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道,「今年洞庭春,玉色疑非酒」。

茅柴:這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史·酒品》中指出了,「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道,「東坡『幾思壓茅柴,禁綱日夜急』,蓋世號市沽為茅柴,以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中,有「琉璃盞內茅柴酒,白玉盤中簇豆梅」的記載。

香蟻、浮蟻:酒的別名。因酒味芳香,浮糟如蟻而得名。韋庄在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二+韻》詩中寫道,「閑招好客斟香蟻,悶對瓊華詠散鹽」。

綠蟻、碧蟻:酒面上的綠色泡沫,也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道,「綠蟻新醅酒,紅泥小火爐」。謝眺《在郡卧病呈沈尚書》中寫道,「嘉魴聊可薦,綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道,「歌麗泛碧蟻,放綉箔半鉤」。
天祿:這是酒的別稱。語出《漢書·食貨志》下,「酒者,天子之美祿,帝王所以頤養天下,享祀祈福,扶衰養疾」。相傳,隋朝末年,王世充曾對諸臣說,「酒能輔和氣,宜封天祿大夫」。因此,酒就又被稱為「天祿大夫」。

椒漿:即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿,故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌·東皇太一》寫道,「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道,「雨過風清洲渚閑,椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的,後來亦作為酒的代稱。據《周禮.天官,漿人》記載,「掌共主之六飲:水、漿、醴、涼、醫、酏,入於邂逅,又復得歡伯;歡伯屬我歌,蟾兔為動色」。

忘憂物:因為酒可以使人忘掉憂愁,所以就藉此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中,就有這樣的稱謂,「泛此忘憂物,遠我遺世情;一觴雖猶進,杯盡壺自傾」。

掃愁帚、釣詩鉤:宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道,「要當立名字,未用問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁,且能鉤起詩興,使人產生靈感,所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道,「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。

狂葯:因酒能亂性,飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載,「長水校尉孫季舒嘗與崇(石崇)酣宴,慢傲過度,崇欲表免之。楷聞之,謂崇曰,『足下飲人狂葯,責人正禮,不亦乖乎?』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅,須求狂葯解愁回」的涉及酒的詩句。

酒兵:因酒能解愁,就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂,「故江諮議有言,『酒猶兵也。兵可千日而不用,不可一日而不備;酒可千日而不飲,不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長,酒兵無計敵愁腸」的詩句。

般若湯:這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒,但有的僧人卻偷飲,因避諱,才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有,「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有「天竺國謂酒為酥,今北僧多雲般若湯,蓋瘦詞以避法禁爾,非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」,可知其意。

清聖、濁賢:東漢未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載,「太祖(曹操)時禁酒而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢人,清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國志·徐邈傳》中也有這樣的記載,「時科禁酒,而邈私飲,至於沉醉,校事趙達問以曹事,邈曰,『中聖人』……渡遼將軍鮮於輔進曰,『平日醉客謂酒清者為聖人,濁者為賢人。邈性修慎,偶醉言耳』」。因此,後人就稱白酒或濁酒為「賢人」,清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相,樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒,重試朝南暮北風」的詩句。

中國有關酒的典故很多。有些典故甚至演繹成了酒名。譬如「不拜將軍」,據說「不拜將軍」在晉代時是指偷來的酒。此說出於《世說新語》中記載的鍾會偷酒的故事。此外,歷史上著名的「貂裘換酒」講的就是晉阮孚縱酒浪飲,「嘗以金貂換酒」兩遭彈劾均為元帝寬恕,終改前非佐成大業。漢朝的「灌夫罵座」,寫的是漢武帝時大夫灌夫與丞相田紛有隙,一次灌夫敬酒不成便借酒發瘋,痛罵田紛的故事。

"燒酒",燒春",始用於唐代,但是唐代所說的燒酒,燒春是否指蒸餾酒還有爭論。
宋代以後,燒酒,燒春才是真正的蒸餾酒;
阿剌吉酒(元代<<飲膳正要>>;
南番燒酒(元代<<居家必用事類全集>>,原注為"阿里乞");
軋賴機(元代<<軋賴機酒賦>>);
法酒(明初<<草木子>>,原書又稱為" 哈剌基");
汗酒,氣酒(清代<<浪跡叢談續談三談>>中引元代人李宗表詩);
火酒(明代<<本草綱目>>);
酒露(清代<<滇海虞衡志>>);
高梁酒,高梁滴燒(清代<< 隨園食單>>)。在清代和民國時期,往往是蒸餾酒的統稱

白酒和老白乾,這是現代才啟用的名稱。
糟燒或糟燒酒,是黃酒過濾後的酒糟經再次發酵, 並經蒸餾得到的蒸餾酒。有的書

糟燒酒稱為「酒汗」。

③ 中國各省的白酒名稱有哪些

1.北京: 紅星二鍋頭、 牛欄山二鍋頭

拓展資料
1.醬香型 :以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
3.濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4.米香型:以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5.其他香型:具有各自獨特的生產工藝和口感風味,其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等,其口感風味依酒的特性,風格突出者為佳品。

④ 酒的名字是什麼

1、杜康:該別稱出自曹操《短歌行》「何以解憂,唯有杜康。」相傳酒是夏朝杜康(即少康)發明的,故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。



2、般若湯:因為佛家禁止僧人飲酒,但有的僧人卻偷飲,因避諱,就把酒稱作「般若湯」。出自「曲肱但作吉祥卧,澆舌惟無般若湯。」(謝逸《聞幼盤弟歸喜而有作二首其二》)」蘇軾《東坡志林•道釋》也提及:「僧謂酒為般若湯。」

3、杯中物:古人飲酒時大都用杯子做器皿,因此酒自然就是杯中之物了。陶潛《三責子》曾寫道「天運苟如此,且進杯中物。」杜甫在《戲題寄上漢中王》一詩中也提及「忍斷杯中物,眠看座右銘。」

4、流霞、霞液:出自庾信《衛王贈桑落酒答奉》「愁人坐狹邪,喜得送流霞。」「霞液朝可飲,虹藝晚堪食。」(吳筠《遊仙詩》)傳說項曼都好學仙道,後隨仙人上天,飲流霞一杯,數日不飢。後以「流霞」、「霞液」指美酒。

5、忘憂物:酒能使人忘掉憂愁煩惱,故以「忘憂物」為酒的代稱。「泛此忘憂物,遠我遺世情;一觴雖猶進,杯盡壺自傾。」(出自晉陶潛《飲酒之七》)「勞將箸下忘憂物,寄與江下愛酒翁。」(出自唐白居易《錢湖洲以箬下酒,李蘇州以五斗酒相次寄道無因同飲聊詠所懷》)

6、釣詩鉤、掃愁帚:古時詩人借酒激發詩興,解憂消愁,故稱酒為「釣詩鉤」、「掃愁帚」。「要當立名字,未用問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚。」(出自宋代蘇軾《洞庭春色》)

7、黃醅:「黃醅」為酒的代稱,是古代自製的一種酒。「世間好物黃醅酒,天下閑人白侍郎。」(白居易《嘗黃醣新酌憶微之》)「賴有黃醅法,終年任醉醒。」(陸游《山園雜賦之二》)

8、香蟻、浮蟻:是酒的別名。因酒味芳香,浮糟如蟻而得名。「閑招好客斟香蟻,悶對瓊華詠散鹽。」(出自唐代·韋庄《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二十韻》)

9、醇酎:醇酎是上等酒的代稱。出自「醇酎中山,流湎千日。」(晉國左思《魏都賦》)「中山冬啟,醇酎秋發。」(張載《酃酒賦》)

10、椒漿:椒漿,即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿,故稱椒酒為椒漿。漿本指淡酒,後亦作為酒的代稱。「雨過風清洲渚閑,椒漿醉盡迎神還」。(出自唐李嘉祐《夜聞江南人家賽神,因題即事》)《楚辭。九歌•東皇太一》也曾提及:「奠桂酒兮椒漿。」

參考資料 網路-酒

⑤ 「酒」有幾種叫法

1、杜康

杜康,華夏釀酒鼻祖,後借為酒之代稱。曹操《短歌行》:「慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。」

2、般若湯

僧徒稱酒的隱語。宋竇革《酒譜 異域酒》:「天竺國謂酒為酥,今北僧多雲般若湯,蓋廋辭以避法禁爾,非釋典所出。」佛家禁止僧人飲酒,但有的僧人卻偷飲,因避諱,才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林》中有,「僧謂酒為般若湯」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」,可知其意。

3、碧蟻

未過濾時酒面泡沫,呈淺碧色,藉以代酒。吳文英《催雪》:「歌麗泛碧蟻,放綉箔半鉤。」

4、冰堂

古代美酒名,產於滑州。蘇軾《送歐陽主薄赴官韋城》:「使君已復冰堂酒,更勸重新畫舫齋。」

5、冰蟻

酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陳維崧《無悶 益都馮相國夫子飲我以太和春賦此奉謝》:「喚取鸕鶿杓到,付侍立清清小童洗。咬春說餅,滿船葯玉,幾甌冰蟻。」

6、潑醅

重釀未濾的酒。白居易《初冬月夜得長句》:「最恨潑醅新熟酒,迎冬不得共君嘗。」

7、澄醪

清酒。晉劉琨《答廬湛詩》:「澄醪覆觴,絲竹生塵。」

8、翠樽

亦作翠尊,飾以綠玉的酒器,或借代酒。曹植《七啟》:「於是盛以翠樽,酌以雕觴,浮蟻鼎沸,酷烈馨香。」

9、春

唐時稱酒為「春」。因飲酒後臉頰紅潤,滿面春色,故稱。在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻,為此春酒,以介眉壽」的詩句,故人們常以「春」為酒的代稱。

杜甫在《撥悶》詩中寫道,「聞道雲安曲米春,才傾一盞即醺人」。蘇軾在《洞庭春色》詩中寫道,「今年洞庭春,玉色疑非酒」。

10、春醪

春酒。陶潛《擬輓歌辭》:「春醪生浮蟻,何時更能嘗?

⑥ 白酒名字叫什麼名字

您可以根據自己家裡姓氏或者身邊的實物之類的來取名字!

⑦ 白酒叫什麼名字好

確實太籠統了,白酒多數都是根據 地域水井坊,作為"中國白酒第一坊",始於元朝,為歷史上最古專老的白屬酒作坊,其史學價值堪與"秦始
皇兵馬俑"相娉美水流(茅台、瀘州、汾酒等)原材料(五糧液) 酒的特色(郎酒採用天然郎泉水)酒的種類(年份、原漿、曲酒等)歷史典故(綿竹劍南春酒,產於四川省綿竹市,因綿竹在清代屬劍南道,故稱「劍南春」。四川的綿竹市素有「酒鄉」之稱,綿竹市因產竹產酒而得名、杏花村 牧童遙指杏花村;等) 有些採用公司名稱等等很多種 總之呢,要找出白酒的亮點,或知名點 要大氣,讓別人一聽略知一二,想去品嘗的感覺

⑧ 古代白酒的叫法

古代白酒的叫復法有燒酒制、老白乾、燒刀子等。早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內築衛城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時代)精美的青銅器。分為醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。

(8)白酒叫什麼嘉擴展閱讀:

中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

參考資料來源:

網路——白酒

網路——中國白酒

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