白酒有什麼區別

㈠ 好的白酒有什麼特點

白酒名酒：茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒等。

1、茅台酒

色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點

茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為「國酒」。現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成。

2、五糧液

以香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面」的獨特風格聞名於世。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

3、劍南春

窖香濃郁，渾然天成，劍南春引進先進的包裝生產線，從洗瓶到灌裝、壓蓋都是自動化生產，在這條先進包裝生產線上有許多質檢員，專門從事包裝質量檢驗，保證了包裝生產質量。

4、瀘州老窖

色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、格典型。20世紀80年代以後，勾兌技術進入了現代化。在驗收基礎酒的方法上，改變了過去只憑感官逐壇鑒定的方法，採用感官、色譜和常規分析基礎酒的數據來綜合驗收，從而提高了產品優質率。

5、汾酒

回味悠長，酒力強勁而無刺激性。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為「神泉」。

㈡ 白酒與曲酒有什麼區別

白酒和曲酒其實很抄大程襲度上就是一種，只是說法不一樣。

你理解的曲酒，散裝。這個應該是原漿酒，是經過蒸餾出的白酒不經過降度勾兌的，度數高，適合長期儲存，適合泡葯酒。

你理解的白酒，瓶裝。這個應該是成品酒，是原漿酒經過降度勾兌後的成品酒。

解釋一個概念，勾兌不是水加酒精，勾兌是一種工藝，是將原酒降度，加入不同口味的酒組合的一個過程。

我國古代的酒，一般認為到明末清初的時候，酒工藝酒和現場相似，屬於蒸餾酒。

㈢ 白酒和白酒概念有什麼區別

白酒就是酒廠，生產和銷售白酒的地方，而白酒概念是生產一切相關的公司，比如糧食廠，紙箱廠，玻璃瓶廠等生產和銷售與白酒相關的產品，都可以說是白酒概念！

㈣ 白酒和曲酒有什麼區別

曲酒與白酒的區別：

1、曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發酵劑，一般是小麥製成，又可分為大麴，小曲，麩曲，和香型並沒有直接關系，幾大名酒一般都屬於大麴酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬於小曲酒。現在除名酒外純粹的大麴酒不容易買到，一般都是採用固液結合法生產的新型白酒，即採用一部分大麴酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調而成。

2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大麴酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區因素，一般盛產名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網羅。

3、中國白酒，是世界六大蒸餾酒之一，其中有別於其他蒸餾酒（比如，威士忌、白蘭地）明顯的特點就是，中國白酒在釀制過程中用到曲葯。所用的曲葯，總的來講，分為大麴和小曲，當然還有麩曲等等，這都是後來隨著發酵技術的革新而來的，就傳統白酒釀造技術而言，主流使用的酒麴就是大麴和小曲兩種。顧名思義，用大麴釀制的白酒就叫做大麴酒，用小曲釀制的白酒就叫做小曲酒。

4、所謂的曲葯，就是在傳統白酒釀造過程中，混合在糧食中的發酵劑，曲葯中富含各種微生物以及微生物的代謝產物，各種微生物的聯合作用能夠將糧食轉化，經蒸餾後就是白酒。

㈤ 白酒有幾種香型啊有什麼區別

①醬香型 ：以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。 ③濃香型（大麴香型）：以宜賓「五糧液」(多糧)、瀘州老窖的「1573」(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 ④米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪庄園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 ⑤鳳香型：以陝西「西鳳酒」為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。 ⑥芝麻香型：以山東「一品景芝」為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。 ⑦豉香型：以廣東佛山「玉冰燒酒」為代表。以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀制而成的白酒。 ⑧特香型：以江西「四特酒」為代表。以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，餘味悠長。 ⑨老白乾香型：以河北衡水「衡水老白乾」為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。 ⑩兼香型：①醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽凈悠長；如湖北白雲邊酒.②濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 11葯香型（董香型）：以貴州「董酒」為代表。清澈透明，葯香舒適，香氣典雅，酸度較高，後味較長。 12馥郁香型：口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長，優良的酒質是其最大的核心價值 如酒鬼酒。

㈥ 高端白酒和低端白酒到底有什麼區別

生活中，離不開喝酒，離不開送酒......白酒價格有高有低，從經濟學上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什麼比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？

針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪裡？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天就來說說這高端白酒和低端白酒差別到底在哪裡？

總之，高端白酒大部分採用的是傳統釀造方式-純釀固態發酵工藝釀造，並不像低端白酒採用甘蔗或玉米製成的酒精進行勾兌而成。傳統高端白酒是用酒勾兌酒，現在的酒精酒（也就是我們說的低端酒）採用的是酒精，水和香精等勾兌的。所以，建議還是選擇傳統工藝釀造的高端酒。酒要少喝，但是如果要喝酒就喝點好酒。

㈦ 白酒和酒精有什麼區別

白酒和酒精有什麼區別
酒精的乙醇濃度高，白酒的乙醇濃度低，酒精濃度在專75-98%，白酒的濃度一屬般在50%左右。
拓展：
純糧食白酒和酒精勾兌酒有什麼區別
純糧食白酒中有一種成分叫做「乙酸乙酯」，酒精勾兌酒沒有「乙酸乙酯」
純糧食白酒加水會出現淡乳白色，酒精勾兌酒加水不會出現淡乳白色。
原因：
純糧食白酒中的「乙酸乙酯」不溶於水，加水酒的透明度降低，故出現淡乳白色，
酒精勾兌酒沒有「乙酸乙酯」，透明度不變，不會出現淡乳白色。
淡乳白色象什麼樣子，就有點象淡「淘米水」樣。
加水鑒別酒是否純糧食釀造，是鑒別方法中比較簡單易行的一種方法，你可以試試看。

㈧ 高端白酒和低端白酒到底有啥區別

從經濟學上講，價值決定價格，高端與低端，表面是價格的差別大，實質上是價值的高低區別。日常生活里，大家有事無事都會喝上一兩杯白酒，今天呢，小編就帶大家一起來了解一下高端白酒和低端白酒究竟有什麼區別？主要從釀造工藝、儲藏價值、外包裝、飲用體驗上來說一下。

包裝成本的差異

外包裝。一些高端白酒的外包裝十分華麗，能引起人的購買慾望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒不惜代價的布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數都是裸瓶裝。

品飲的身體反應

喝的時候口感醇厚協調，舒適度比較高；而飲後反應上，自己的身體是不會騙人的。高端白酒飲用後一般都不會上頭，不頭痛、不口乾等之類的現象，而低端白酒，特別是很多兌水的低品質的酒喝後容易讓人頭疼、嘔吐等現象，而且對胃有很大的傷害。