白酒熗柿子怎麼做好吃

❶ 白酒熗柿子怎麼做

首先柿子全部沾好白酒。

然後將塑料袋扎緊密封放置一周左右。

最後再扎緊袋口放版兩天就可以吃了。

❷ 柿子.泡白酒怎麼做

柿子泡酒的來方法：

1、將野柿子洗自凈

2、放置於玻璃瓶中擺放好

3、放入白酒，全部浸泡柿子

4、靜置儲存15到30天即可

柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。

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我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類;按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿;而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。

在我國較為著名的有陝西徑陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陝西富平的尖柿，浙江杭州古盪一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。

❸ 怎麼用酒攬柿子

秋季來把柿子摘下來後自 洗干凈後 ，用酵香型的酒把柿子全身都抹上， 放在壇子里密封 一個星期左右就可以了。

❹ 如何製作酒柿子

製作酒柿子首先採摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當地優質高梁在鍋里煮熟晾冷後，拌上甜酒麴發酵。然後，將柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿後，用饃葉（當地一種蒸饃時墊底的樹葉）和木板蓋住，用泥密封。一兩個月後，便可開缸品嘗。通過這樣加工製作的酒柿子澀味全無，味道甜而略帶酒味，有解渴充飢、助消化、利尿、驅內火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。酒柿子的加工既滿足了市場需求，又使柿子增值，成為廣大農民的又一生財之道。 酒柿子的做法與醉棗的做法相同：

1. 在柿子（棗）樹上，摘取青柿子（青棗）。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。

2. 將摘取的柿子（棗）用清水清洗干凈，不得有破損。晾乾。

3. 倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子（棗）在高度酒中浸一下，使柿子（棗）的表面均勻一層酒，不得過多。

4. 將浸過酒的柿子（棗）輕輕的放在帶蓋的容器內，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥塗一下蓋的內面，將會改善氣味。

5. 大約一個月後就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。

6. 每個過程（手續）都較好的可以放到明年四月。

❺ 怎麼用酒懶柿子

灑懶柿子做法：

選擇剛摘下來沒有摔傷的硬柿子，成熟度差一點也沒事兒版。

高度白酒最權好50度以上，小半碗大約2兩半。什麼牌子都行，我用的前兩天參加婚宴帶回來的沒有喝完的小半瓶汾酒，你別說好酒更香。

每個柿子都在白酒里滾一圈，要全部打濕，不能只蘸一點點。

找一個厚厚的袋子，把白酒打濕的柿子一個一個碼好。

用繩子把口袋扎緊，在陽光充足的陽台放置，一天後就看見濕漉漉的水蒸氣。

靜待三日就可以品嘗了。

如何鑒別柿子變甜了？選擇一個最紅成熟度最高的柿子，清洗後削皮，先在柿子肚子上啃一口，灠柿子從柿子蒂這里先變甜的，不要先啃柿子頂部。脆甜多汁，非常好吃。

如果你不幸嘴巴澀了，沒關系，這個柿子別吃了，再扎緊口袋捂一天。時間長短跟柿子的成熟度和室內溫度關系很大。

成熟度高的柿子會很快變軟，要先吃。成熟度低的柿子可以多放幾天，合理安排錯時吃柿子，每天都有脆柿子吃。

❻ 白酒懶柿子的家常做法大全怎麼做好吃

1.
柿子洗凈晾乾
2.
准備一碗白酒
3.
將柿子放入白酒中轉一圈
4.
將柿子蒂沾上回白酒
5.
放入塑料袋中
6.
柿子全部答沾好白酒後將塑料袋扎緊密封放置一周左右就可以吃了，吃的時候先嘗一下，如果澀的話，再扎緊袋口放兩天。

❼ 柿子怎麼用酒泡

1.在柿子（棗）樹上，摘取青柿子（青棗）。質量一定上好的，不得有磕碰、殘內缺，更不能有蟲食破口等。容
2.將摘取的柿子（棗）用清水清洗干凈，不得有破損。晾乾。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子（棗）在高度酒中浸一下，使柿子（棗）的表面均勻一層酒，不得過多。
4.將浸過酒的柿子（棗）輕輕的放在帶蓋的容器內，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥塗一下蓋的內面，將會改善氣味。
5.
大約一個月後就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6.每個過程（手續）都較好的可以放到明年四月。

❽ 酒精懶柿子怎麼做又甜又脆

國內出產的大多數柿子在成熟後都含有大量的氮磷酸，這種物質的存在會讓柿子又苦又澀，一點也不好吃，這時人們就喜歡把它製成懶柿子，會在採摘後對他進行脫色處理，能讓他變成又甜又脆的甜柿子，那麼懶柿子怎麼做才能讓它變得又脆又甜呢？這裡面有很多方法和小竅門，大家如果有興趣可以和我一起去看看。

懶柿子怎麼做又甜又脆
1、溫水浸泡法
平時自己在家中製作藍柿子時，可以用溫水浸泡採摘的新鮮柿子，最好的做法是准備一個干凈的鋁鍋或者鋁盆，倒入40度左右的溫水，再把准備製成懶柿子的柿子放入到裡面，最好讓水把柿子全部淹沒，然後把盆口密封好放在溫暖環境中，大約24小時以後就能製成懶柿子，這時的柿子會又脆又甜。
2、冷水處理法
懶柿子在製作時還可以用冷水來處理，最好的製作方法，就是把它裝在可以透水的籮筐裝，然後連籮筐一起把柿子放入到冷水中浸泡，經過5~7天以後就能脫色完成，再把裡面的柿子取出以後放在干凈的水中浸泡1~2天，這時的柿子就能變軟，而且味道會變得特別甜。

3、白酒塗抹
懶柿子製作時還能藉助白酒來進行，在製作時可以把白酒直接塗抹在柿子的表面，並把它放到溫暖的環境中密封保存，幾天以後就能讓柿子變軟，而且能讓它的口感變得又脆又甜特別好吃，這是現在生活中製作懶柿子的最好方法也是最安全的一種方法。
4、石灰水處理法
很多地區製作懶柿子還會使用石灰水，石灰水在配置時需要准備1~2千克的生石灰，然後加入適量清水把它融化，再放入清水稀釋，得到石灰水以後可以放到干凈的容器中，再把准備好的柿子直接放入到石灰水中浸泡，大約三四天以後就能讓柿子脫澀完成，這樣制好的懶柿子會特別脆，而味道甘甜特別好吃。
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❾ 白酒柿子怎麼做好吃

1、選擇剛摘下來沒有摔傷的硬柿子，成熟度差一點也沒事。
2、高度白酒最好50度以上，小半內碗大約2兩半容。什麼牌子都行，我用的前兩天參加婚宴帶回來的沒喝完的小半瓶汾酒，你別說好酒更香。
3、每個柿子都在白酒里滾一圈，要全部打濕，不能只蘸一點點。
4、找一個厚厚的袋子，把白酒打濕的柿子一個一個碼好。
5、用繩子把口袋扎緊，在陽光充足的陽台放置，一天後就看見濕漉漉的水蒸氣。
6、靜待三日就可以品嘗了。
7、柿子變甜以後，就要把袋子口打開，控干水蒸氣，放在陰涼通風的地方或者冰箱保存，過熟後柿子依然放在溫暖潮濕的口袋裡，表皮發黑，口感就不好了。

❿ 白酒泡柿子

......,不能喝，白酒和柿子相剋，白酒和柿子在一起會產生一種物質，能讓你的腸胃結實，有生命危險，建議不要 胡亂食用！！！