怎麼看白酒的

『壹』 6930500700060白酒。 怎麼看日期

我們來先來對紅酒條碼的結構進行分源解解說一下，以條形碼6930500700060 為例：
此條形碼分為4個部分，從左到右分別為：
1-3位：共3位，對應條碼的692，是中國的國家代碼之一。（690-695都是中國的代碼，由國際上分配）
4-8位：共5位，對應條碼的11670，代表著生產廠商代碼，有廠商申請，國家分配；
9-12位：共4位，對應條碼的1128，代表著廠內商品代碼，由廠商自行確定；
第13位：共1位，隊應該條碼的0，是校驗碼，依據一定的演算法，由前面12位數字計算而得到。
條碼6930500700060說明此酒產自中國，但是看不出生產日期，白酒的條碼也一樣，生產日期是單獨標出來的，不會標在條碼裡面。如果想了解各大品牌白酒（如：茅台、五糧液、東方喜炮等）的行情信息，可以到 粵通天下商城 看看！

『貳』 怎樣查看白酒的年份

白酒抄的年份一般包括兩種襲
一種是生產日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產日期定年份
第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然後進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅台五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經過儲藏的酒，需要適當的勾兌。

『叄』 如何看白酒是不是純糧

如何鑒別白酒是否是純
白酒分釀造方法分固態法，液態法，以及固態液態混合法，白酒市場上的七成酒都是固液結合合法釀造的實用酒精加串香酒勾兌的。偽造技術的高明，華麗的包裝之中可能是一瓶高仿假酒。很多人對純糧食酒並不太理解，都認為是糧食釀造的就是純糧食酒。這個說法也對，但真正實際意義上的好酒純糧釀造的酒，並不是只是單純的糧食釀造這么簡單。而是根據有沒有加食用香精香料調制而成區分。通常我們認為傳統固態發酵的糧食酒就是純糧酒，沒有添加任何香味物質。酒友們買酒的時候一定要看清這些執行標准，否則你買再貴也有可能還是酒精酒。所以學會了這檢驗純糧食酒9個好方法，遠離酒精勾兌酒從這一刻開始
首先了解下白酒的執行標准
GB/T 10345-2007 白酒分析方法

GB/T 10346-2006 白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒

GB/T 15109-2008 白酒工業術語

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20821-2007 液態法白酒

GB/T 20822-2007 固液法白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白乾香型白酒

GB/T 21820-2008 地理標志產品 捨得白酒

GB/T 21822-2008 地理標志產品 沱牌白酒

GB/T 22041-2008 地理標志產品 國窖1573白酒

GB/T 23545-2009 白酒中錳的測定 電感耦合等離子體原子發射光譜法

GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒

2品嘗法。純糧食酒開瓶後酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、無刺激感、過量不上頭、不口乾等
3酒花觀察法。把酒倒入杯中，如酒花濃密均勻，持續時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，酒花持續時間較長，而酒花勻密。通常劣質酒、酒精酒酒花小而且稀疏很快消失。

方法/步驟2
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4.聞香法。把酒瓶打開嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心，兩手來回搓幾下，嗅其味，其香濃郁，手上有發黏的感覺並留有糧香,糟香,窖香的香味，此酒為糧食酒。如果倒在手上有冰涼而且味道比較雜，難聞的是酒精酒
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5看酒線法。純糧食酒酒體粘稠，晶瑩剔透，倒酒入杯時可拉絲成線。
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6掛杯法。純糧食酒分子互抱很緊，酒體就算高出杯口一點也不會溢出來，倒酒之後酒沿著酒杯內壁緩慢下流，有掛杯現象
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7融油法。白酒中富含酯類和醛類物質，這些物質使好的白酒酒體具有融油性的特點，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒
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8冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，約零下一5度以上.如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。那麼有乳白色的絮狀物怎麼就可以說是糧食酒了呢？因為乳白色絮狀物是純糧食酒中的高級酯類物質析出，在酒精酒種所沒有的。
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9火燒法。我曾做過實驗，取純糧酒和一個酒精勾香精香料酒，分別用一小塊紙巾浸濕放置在兩個盤中點燃，觀其火焰，純糧酒呈淡藍色，酒精勾香精呈紅黃色。聞其味，純糧酒香，酒精酒有臭味。
注意事項
白酒不能單看包裝
大品牌酒安全度最高

『肆』 怎樣判斷白酒是不是好酒

1、瓶型的區別

許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅台酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窯酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。

2、印刷的區別

好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。

此外，現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識，像茅台酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現出不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。

假酒的商標標識粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標標識外觀有明顯區別。

3、瓶蓋的區別

目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

4、包裝的區別

真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。

5、清濁程度的區別

透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。

按照常規，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

『伍』 怎麼鑒別白酒

鑒別白酒的方法：
1、將白酒倒入酒杯後，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動專的速屬度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度；
2、酒液在手指間能感覺到絲滑中帶澀為好酒，因為酒分子裡面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺；
3、將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，這一辯認方法簡單快捷。這樣做是因為白酒在形成風味質量前，要經過嚴格工藝處理，如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導致的為劣質酒，白酒能保持糧食原有風味是優質白酒的象徵；
4、品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點；
5、真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻腔，最開始聞時有飯、糧香及復合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。