醬香型白酒怎麼喝

㈠ 為什麼要喝醬香型白酒

1. 醬香酒酒中含有大量的酚類化合物，酚類化合物，有利於預防心血管疾病。

2. 古醬香酒酒中含有SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。

3. 釀坊醬香酒易揮發物質少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。醬香型白酒

   

㈡ 醬香白酒怎麼喝：怎麼喝才叫好

一．盪杯觀其色：色澤微黃，透明無懸浮物，掛杯好。
醬香型白酒的酒體應該是微黃的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃杯中時，產生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢說明酒濃度高，存放時間長。
醬香白酒貯存時間越長，顏色會更黃一些，酒體更粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定的高度；而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高，在酒杯壁上蔓延的高度較小。出現這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子，整體的表面張力大，故附著力更強。
向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出現渾濁的就是村糧食酒，如果沒有出現，那麼酒是酒精酒了。
 
  二．輕嗅聞其香：醬香濃郁，空杯留香持久。
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名，當然，醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香型白酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；所謂後香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。
如果把酒察在手上，就算你用清水洗，洗完手之後你的手上還是會有酒的香味。
 
啟瓶時，首先聞到濃郁而細膩的芬芳，繼而將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，聞到的醬香夾帶著烘炒的甜香，這就是前香；飲後空杯仍有一股幽雅醬香，而且5～7天不會消失，譽為空杯香，這就是後香。前香後香互相呼應，渾然一體，形成醬香白酒獨特的風格。
 
 
  三．抿酒品其味：綿軟醇厚、優雅細膩、無異雜味、回味醇凈悠長。
經過多年的總結，有著豐富經驗的品酒師們把品醬香白酒的方法提煉為「品酒三式」：一抿，二咂，三呵。這三式是一個完整的過程，互相之間要連貫順暢。
（一）抿：將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，通過舌尖進入口腔的酒,不要從舌頭中央流過去直接
 
刺激味覺神經,而是盡量往舌頭兩邊走,同時與口腔里的唾液相融,從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻布滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，在嘴裡細細品味。整體感覺是綿綿的，「酸甜苦辣澀」五味俱全且協調醇和，沒有異雜味。
（二）咂：輕咂嘴巴，於慢慢品味中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲，好的醬香酒讓喉嚨很柔和，但勁道十足，在落肚之後象有一股暖流直透丹田。
（三）呵：在咂的基礎上閉著嘴迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴出，自己就能聞到一股醇和的醬香味。

㈢ 白酒怎麼喝

從健康的角度上來分析，中國的白酒是可以煮著喝的，一方面可以使酒中的低沸點物質，如醛類物質和硫化物揮發調，第二方面可以加速白酒中的酒精揮發，從而減少酒精對人體的傷害。
當然最終煮了以後也會對口感和香氣上產生一定的影響。
不管是米酒還是白酒 都是同樣的道理的

1、白酒活血，可疏風散寒、舒筋活血，但由於其度數偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。

2、清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜餚。

3、白酒也有葯用價值，夜晚服用少量的白酒，可以平緩的促進血液循環，起到催眠作用，同時，飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。

4、此外，切記不要將酒與葯同時食用。

如何選擇適合自己的白酒

1、醬香型白酒和濃香型白酒的區別除了原料和工藝的不同外 ，對消費者而言 ，最直接的區別就口感的不同 ，醬香型白酒一般入口的味道比較重，很多消費者不太適應 ，尤其是頭三口 ，但三口以後，醬香型白酒是越喝越順 ，感覺比較好 ，尤其是以茅台為代表的高檔醬香型白酒絕對不上頭 ，就是喝醉了 ，喝吐了 ，都不會出現頭痛的現象。

2、濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ，濃香型白酒口味輕 ，入口比較順 ，但喝到後面 ，是越來越喝不下 ，反應較重 ，如果喝多了，呵呵！容易上頭 ，尤其是低檔的濃香型白酒 ，反應更厲害，畢竟是食用酒精加香精勾兌的。

㈣ 喝醬香型白酒的注意事項

醬香的最大好處就是喝了不上頭，純糧造，對身體沒有傷害。貴酒是醬香型白酒的典型代表之一

㈤ 醬香型白酒：冬季怎麼喝醬酒才最為適宜

醬香酒在堆積發酵過程中產生有較多的高沸點物質，理論上講，要體內會這些物質的細微風味，醬容香酒應當有相對其他香型白酒更高的最佳飲用溫度。有人認為，喝醬香酒在酒體溫度為37℃時是最香的。但是科學認為人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。因此醬香酒的最佳飲用溫度與人對味道的感知也有很大關系。醬香酒的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度與溫度變化的關系不盡相同。
一般甜味在37℃左右時最能品味出來；酸味與溫度關系較小，10℃~40℃范圍內味感差異不大；苦味則隨溫度升高而味感減弱。高於35℃左右時大腦優先處理「燙」的信息，對其他風味的體會減小；15℃~35℃間，由受體蛋白更活躍使得感受的甜苦枯糊味隨著溫度增加而信號增加。這符合上段對溫度與味道關系的解釋。醬香酒含有很多微量成分，上千種物質對風味與口感有相應的貢獻。從上述分析來看，醬香酒的品飲溫度范圍當介於21℃~35℃之間。古人有雲：「凡酒以初溫為美，重溫則味減……」，所以在溫醬香酒的時，隨溫隨飲，溫酒時記住把酒杯也溫到30℃左右，避免酒杯過涼，溫過的酒倒入時迅速降溫影響口感。

㈥ 為什麼喝酒要喝醬香型的呢

一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蘊含其中了。
二、易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康。
三、醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些醬香酒口感後味偏酸。
四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
五、醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。
六、醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。
七、槳香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。
八、醬香酒越陳越香。而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。
雖說醬香型白酒有很多功效，對身體也不會造成很大的傷害，但是也不能多喝哦。

㈦ 為什麼只能和喝醬香型白酒

醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。
第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。
第二、易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。
第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些郎酒口感偏酸.
第四、醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能。
第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。

㈧ 喝醬香型白酒有什麼好處

簡單的給樓主來科普幾點，但源是在購買的同時認准商家廠家，不要一味的追求高消費，高消費裡面也有低成本，低品質

1. 醬香酒酒中含有大量的酚類化合物，酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍。

2.古醬香酒酒中含有SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。

3.釀坊醬香酒易揮發物質少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康.

㈨ 醬香型白酒要怎麼喝才好

醬香型白酒需要醒著喝更百好，因為醬香型白酒一般高達53度，這樣的高度烈酒喝的度時候難免版會權口感比較刺激，帶有一些不那麼愉快的風味，就是通常所說的「辣口」、「刺激」。通過醒酒，酒和空氣內接觸過程中得到氧化，酒的刺激性就會減少，香氣也會散發容出來，酒的口感更加醇厚。

㈩ 為什麼很多人都喝醬香型白酒

．醬香型，又抄稱為茅香型，以貴州茅台酒為代表
這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
2．濃香型，又稱瀘香型
以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大麴酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大麴、古井貢酒都是濃香型自酒中的優秀代表。
3．清香型，又稱汾香型
以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白乾酒類的基本香型特徵。