白酒代碼代表什麼意思

Ⅰ 糧食酒和勾兌酒的標號

GBT10781.-2006執行標準是糧食酒，GBT20822-2007是勾兌酒

糧食酒的執行標准又因為香型的不同，執行標准也會有所區別。不同香型白酒執行標准：

醬香型標准：GB/T 26760-2011，濃香型標准：GB/T 10781.1-2006

清香型標准：GB/T 10781.2-2006，米香型標准：GB/T 10781.3-2006

鳳香型標准：GB/T 14867-2007，豉香型標准：GB/T 16289-2007

特香型標准：GB/T 20823-2007，芝麻香型標准：GB/T 20824-2007

葯香型標准：DB52/T 550-2008，豉香型國標：GB/T 16289-2007

馥郁香型標准：GB/T 22736-2008，老白乾香型標准：GB/T 20825-2007

(1)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀：

鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）

Ⅱ 勾兌酒與釀造酒的代碼區別

勾兌酒和糧來食酒的區別：

採用自純粹糧食為原料用曲經固態發酵生產的酒，也就是常說的好酒、糧食酒。稱固態法白酒。

白酒中有一部分是酒精酒，有一部分是糧食酒的酒是固特混合法白酒。糧食酒含量不得低於30%。

區分勾兌酒和釀造酒的編碼區別：

GBT20822-2006是糧食酒的執行標准

GBT20822-2007是固液混合法白酒的執行標准。

GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准。

(2)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀：

勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。

(2)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀來源：網路-勾兌酒

釀造酒(FermentedAlcoholicDrink)又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。

(2)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀來源：網路-釀造酒

Ⅲ 白酒中代碼「gb/t|0781一2oo6」是什麼意思

白酒中代碼為來gb/t10781（.1；.2；.3）一源2006
GB/T-----國家標准
10781.1 是濃香型白酒標准
10781.2是清香型白酒標准
10781.3是米香型白酒標准
2006 是2006年發布實施的標准

Ⅳ 酒的標准代號GB/T21263是什麼意思

為了規范各種香型白酒的生產，國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產執行標准，常見白酒不同的標准代碼如下：

GB／T

23546－2009小曲固態法白酒

GB／T

20821－2007液態法白酒

GB／T

20822－2007固液法白酒

GB／T

10781．1－2006濃香型白酒

GB／T

10781．2－2006清香型白酒

GB／T

10781．3－2006米香型白酒

GB／T

20823－2007特香型白酒

GB／T

20824－2007芝麻香型白酒

GB／T20825－2007老白乾香型白酒

GB／T

14867－2007鳳香型白酒

GB／T

16289－2007豉香型白酒

GB／T

23547－2009濃醬兼香型白酒

DB52／550

(4)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀：

新型白酒的國家標准

新標准體現了規范和客觀

白酒的國家標准2006版已於2007年5月1日實施，白酒新標准把新認定的香型行業標准納入國標，對各香型的白酒進行了規范化的定義，體現了白酒國家標準的廣泛性和規范化。

1.1新國標規定了各香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則，以及標志、包裝、運輸、貯存。

新標准將原來低度、高度的白酒標准合二為一，增加了定義、分類等內容，明確了不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質；質量等級分為優級、一級，去掉原標准中的二級，企業應對標簽的標注作出調整；高度酒的上限由原來的59％vol調整至68％vol，低度酒的下限由原來的35％vol調整至25％vol；具體的理化指標都作了相應調整，對白酒生產企業提出了更高要求。

Ⅳ 白酒產品標准號是10781.1是什麼意思

GB/T10781.1標准代表固態法濃香型白酒標准。

其中，"GB" 是國家標準的首拼，"T" 是推薦標准，"10781" 是標准號，".1"是文件號。

白酒的執行標准有如下幾種：

1.GBT10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；

2.GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；

3.GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。

資料擴展：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

資料來源：網路白酒

Ⅵ 糧食酒的代號區分

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怎樣區別糧食酒代號
2020-10-29 綜合網路 By：yangang

白酒的執行標准主要指產品執行標准，執行標准代碼分為三部分，以GB/T26760-2011為例，GB/T代表國家推薦執行標准（GB則表示國家強制執行標准），26760是醬香型白酒的標准，-2011代表這個標准從2011年開始執行。從執行標准上，可以大致判定這種酒屬於哪一種香型，而如果想了解更多，在工標網查詢該香型，你就可以看到這個香型所對應的工藝、規范各類標准。

執行標准用特定的代碼表示，不同行業的執行標准有不同的行業標准代號，比如農業（NY）、教育（JY）、交通（JT）。而產品標准代號由一串數字、符號、字母構成。
一、純糧食酒的標准代號純糧食酒的標准代號：
1、GB/T20821 液態法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液，瀘州老窖，劍南春等)

4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒，汾酒等

)5、GB/T10781.3 米香型白酒

6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等)

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)

9、GB/T20824 芝麻香型白酒

10、GB/T20825 老白乾香型白酒 (衡水老白乾等)

11、GB/T21820 地理標志產品 捨得白酒

12、GB/T21822 地理標志產品 沱牌白酒

13、GB/T22041 地理標志產品 國窖1573白酒

14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白雲邊等)

15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅台酒，郎酒等)

二、純糧食酒是怎麼分類的純糧食酒是怎麼分類：

1
固態法白酒

1、用純糧食在窖池裡發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是澱粉，微生物(酒麴)把澱粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。

2、糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。

3、一瓶固態法白酒，酒精和水佔98%，幾百種有機分子佔2%，酒的優劣，不決定於那98%，只決定於這2%，這2%中，最重要的是酯類。

4、酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。溶在酒精里，所以酒是無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，於是呈現白色渾濁。

2
液態法白酒

1、以富含澱粉，糖類的原料加曲，加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。

2、用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標准允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標准又允許勾兌香精以改善口感。

3、兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶於水，所以，液態法白酒兌水後不會有析出，不會呈現白色渾濁。

3
固液法白酒

1、30%固態法白酒+70%液態法白酒。

2、絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現微微淺藍。

Ⅶ 白酒產品標准號是10781.1是什麼意思

10781.1的全稱應該是：GB/T10781.1標准，代表固態法濃香型白酒標准。
其中，"GB" 是國家標專準的首拼，"T" 是推薦標屬准，"10781" 是標准號，".1"是文件號。標准中規定了白酒中香味物質含量、有害成分控制執行標准、生產工藝要求。
目前，我國白酒的執行標准有如下幾種：
1、GB\T10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；
2、GB\T20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；
3、GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
我國濃香型白酒的品牌有很多，例如：五糧液、洋河藍色經典洋河大麴、古井貢酒、瀘州老窖、東方喜炮等等。濃香型白酒多以純糧釀制為主，東方喜炮就是用上乘的原料、嚴格的把關、精湛的工藝、高超的技能，釀造出口感獨特、酒質優良、酒香濃郁的精品酒，如果有興趣了解，可以到粵通天下商城可以挑選各種東方喜炮酒喔！

Ⅷ 酒的標准代號GB/T10781.1是什麼意思

「GB/T10781.1」這個代號是「濃香型白酒」的國家標准號。

「回GB 」是國家標準的首拼，「T」是推答薦標准，「10781」是標准號，「1」是文件號。

(8)白酒代碼代表什麼意思擴展閱讀

不同類型白酒產品標准編號：

GB10343-2002食用酒精

GB/T10781.1 -2006濃香型白酒

GB/T10781.2 -2006清香型白酒

GB/T10781.3 -2006米香型白灑

GB/T14867-2007鳳香型白酒

GB/T16289-2007豉香型白酒

GB/T20821-2007液態法白酒

GB/T20822-2007固液法白酒