白酒為什麼要溫著喝

① 為什麼喝白酒之前要煮熱一下

從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒！如果古人覺得喝熱水費事的話，古人為什麼非要費事燙酒呢？

其實不僅古人喝酒要燙一下，現在喝酒最好也燙一下。

酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為指類物質不同。這就是為什麼老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發生醇酸酯化反應產生酯，這就是「酒是陳的香」的原因。

回過頭來再說甲醇。

甲醇俗稱工業酒精，有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。

但是古人蒸餾技術有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實現在酒中多少也會有微量甲醇(當然是非常微量)。那怎麼辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。

甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發，所以給酒加熱，甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒了。

現在的酒只要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。

此外，喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。

喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒因人而異。身體健康，合理和適量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！大量飲酒會影響包括大腦，神經系統，肝臟，心臟和情緒在內的整個身體。所以，經常飲酒的人要注意自我保養，多吃些有益身體的食物。

② 喝白酒時，為什麼要加熱喝

喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒（包括喝白酒)因人而異。
身體健康，合理和適量的喝酒（包括白酒）是有利的，反之，就是有害的！
任何事務都要辯證的看，不能一概而論。

下面就說說喝酒（包括白酒）的利和弊： 供你參考！

一： 喝酒（白酒）的利：

合理並適量的喝白酒對人身體有很多好處的。
試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經症，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。

二：不適量喝白酒對身體的危害：

白酒主要成分為酒精和水；佔99％以上，其它約佔1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。

酯類主要關繫到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發酸和不揮發酸兩種。揮發酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質，無異味但毒性很大，應嚴格限制含量。

白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發生肝硬變或肝癌或偏癱

③ 白酒怎麼樣來溫著喝

抄喝白酒加熱的習慣有很長的襲歷史啦，喝溫酒是個好習慣。喝溫酒從古代就有，其實，現在，也有很多人喜歡喝溫酒，尤其是老年人，而其主要是在冬季。當時酒的度數低，相當於現在的米酒，溫喝後對胃有好處，口感也很好。 白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。 喝溫酒有什麽好處： 因為酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙醛、鉛等有害物質。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導致眼睛失明，攝入量再多會危及生命。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸人會出現頭暈等醉酒現象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發的太多，再好的酒也沒味了。

④ 為什麼酒要溫著喝呢求解

甲醇對視力有復害，十毫升甲醇制就會導致眼睛失明，攝人量再多會危及生命。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發掉。乙醒是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸人會出現頭暈等醉酒現象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發的太多，再好的酒也沒味了。

⑤ 白酒為什麼要燙一燙再喝

從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒！如果古人覺得喝熱水費事的話，古人為什麼非要費事燙酒呢？

其實不僅古人喝酒要燙一下，現在喝酒最好也燙一下。
酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為指類物質不同。這就是為什麼老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發生醇酸酯化反應產生酯，這就是「酒是陳的香」的原因。

回過頭來再說甲醇。
甲醇俗稱工業酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸餾技術有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實現在酒中多少也會有微量甲醇(當然是非常微量)。那怎麼辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。
甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發，所以給酒加熱，甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒了。

現在的酒只要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。
此外，喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。
喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！大量飲酒會影響包括大腦，神經系統，肝臟，心臟和情緒在內的整個身體。 所以，經常飲酒的人要注意自我保養，多吃些有益身體的食物。

⑥ 喝白酒之前為什麼要溫酒，是對的嗎

我國有著很悠久的酒歷史，而人們對酒的喜愛也是發自內心的。不管是在什麼時候，主要是在宴會或者酒吧上面都有酒的存在，因為它是必不可少的東西。而有的人說溫故的酒它是比較好喝的，而有的人卻覺得直接喝反而會更好，這是為什麼呢？明明都是喝酒的，為什麼要分溫酒和不溫酒？難道差別確實有這么大的反應。

所以說喝白酒之前溫不溫都需要看本身的情況，如果你不怎麼太喜歡喝帶有酒精濃度高的酒的話，建議溫煮過後再喝。而如果你本身並不是討厭酒精的味道的話，那麼希望你能嘗一下它本身的味道，因為煮過的酒它會失去自己本身的味道，而有些人就喜歡它那種烈的感覺，所以說這種情況下還是要看個人的喜好。

⑦ 喝白酒時為什麼最好要加熱喝

喝任何酒對身體都既有利也有弊,而且,喝酒(包括喝白酒)因人而異

⑧ 為什麼喝白酒之前需要煮熱一下

白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。版在權白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做「醛」的物質，這種物質的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。
但是醛很怕熱，它的沸點很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發逸出，就會減少對身體的危害。

⑨ 為什麼有人喜歡把白酒溫一溫再喝哪些白酒溫了之後會更好喝

溫酒就是將酒溫加熱到了一定溫度後，再飲用。
好處是能激發酒的香氣，更大的刺激嗅覺感官版。溫權度提高後，會加快酒內的酒精、酒脂等醇類物質揮發，降低酒精度有利於身體健康。
壞處是酒精度的降低，使酒內的脂類物質也跟著揮發了，使白酒在口感上不如原來的香，降低了味覺感官。酒香主要來自酒內的各種脂類物質，有些酒脂需要較高的酒精度才能穩定溶析。加溫降度後的白酒味道會變淡、口感上變差。