⑴ 泡桂花酒,五十斤酒要放多少桂花
鮮桂花建議10斤,干桂花5斤。
⑵ 一斤鮮桂花泡幾斤酒
《秘訣篇》
第一要緊秘訣:鮮桂花作第一泡。以後若無鮮桂花,茶葉店裡的干桂花可以將就加入。
配方:一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。
時間:三個月以上。越陳越佳。
容器:密封性能。
《酒經篇》
桂花:桂花有丹桂、金桂、銀桂。丹桂色最紅,若當年飲完,則最佳;超過一年,則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅,當年酒成呈淡琥珀色,陳年則深琥珀色,故而系最佳花材。銀桂色淡黃,當年酒成呈菊花黃色,陳三年以上方呈琥珀色;故而對性急的大俠們無「色享」之樂。
鮮花和乾花:鮮桂花釀制的酒,具有沁人心脾的口感,回味清新、溫潤,激發人對風輕雲淡的秋季的回憶;干桂花則無清新口感,但回味熱烈、悠長,可能更對飽經滄桑的江湖人士的胃口。
酒:只能選擇純糧食釀造的白酒(某些地方可直接入口的『米酒』不在此列)、刀燒等,50度以上最佳,若只有45度則需要雙倍時間才能讓花香融於酒味。切忌用曲酒類。
冰糖:土製塊狀冰糖更佳,單晶冰糖次之。
容器:任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調,建議用透明、外形優美的容器,可以隨時觀察酒色以及在搖動容器時,看酒中桂花翻飛如花雨。
酒的盛出:建議備長柄小舀子(形狀如賣散裝酒者,但尺寸須可以從容出入容器瓶口),並在正式場合之前練習使用若干次,以在人前保持「 文君當壚」的優雅和從容。切忌與其它酒混用此工具,至少在用後清水洗過並擦乾後放可用於桂花酒。
⑶ 桂花酒50多度喝了3斤,如果喝白酒什麼量呢
你說的五十度是酒精度的話,可以說你就可以喝差不多量的白酒了。
⑷ 一斤桂花可以泡酒多少酒
桂花酒配方:桂花50g、白糖50g、純釀糯米酒600g,因此一斤桂花可以泡6000g米酒。
桂花酒的版功效:
桂花酒香甜權醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被贊譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
不僅如此飲桂花酒還有一層良好的祝願。桂花酒其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽凈,具有純天然桂花香味,讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心。在漢代,晚輩向長輩敬用桂花酒,期盼長輩們達到「飲之壽千歲」的功效。這雖然是一種比較誇張的祝福,但是也體現了桂花的中葯功效。
(4)三斤白酒放多少桂花擴展閱讀:
桂花功效:
桂花淡黃白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用於食品、化妝品,可制糕點、糖果,並可釀酒。桂花味辛,可入葯。以花、果實及根入葯。秋季採花;春季采果;四季采根,分別曬干。花:辛,溫。果:辛、甘,溫。
根:甘、微澀,平。功能主治:花:散寒破結,化痰止咳。用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。根:祛風濕,散寒。用於風濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
⑸ 5斤酒需要多少桂花
5比 1
⑹ 桂花子泡酒的比例
第一要緊秘訣:鮮桂花作第一泡。以後若無鮮桂花,茶葉店裡的干桂花可以將就加入。
配方:一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。
時間:三個月以上。越陳越佳。
容器:密封性能。
《酒經篇》
桂花:桂花有丹桂、金桂、銀桂。丹桂色最紅,若當年飲完,則最佳;超過一年,則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅,當年酒成呈淡琥珀色,陳年則深琥珀色,故而系最佳花材。銀桂色淡黃,當年酒成呈菊花黃色,陳三年以上方呈琥珀色;故而對性急的大俠們無「色享」之樂。
鮮花和乾花:鮮桂花釀制的酒,具有沁人心脾的口感,回味清新、溫潤,激發人對風輕雲淡的秋季的回憶;干桂花則無清新口感,但回味熱烈、悠長,可能更對飽經滄桑的江湖人士的胃口。
酒:只能選擇純糧食釀造的白酒(某些地方可直接入口的『米酒』不在此列)、刀燒等,50度以上最佳,若只有45度則需要雙倍時間才能讓花香融於酒味。切忌用曲酒類。
冰糖:土製塊狀冰糖更佳,單晶冰糖次之。
容器:任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調,建議用透明、外形優美的容器,可以隨時觀察酒色以及在搖動容器時,看酒中桂花翻飛如花雨。
酒的盛出:建議備長柄小舀子(形狀如賣散裝酒者,但尺寸須可以從容出入容器瓶口),並在正式場合之前練習使用若干次,以在人前保持「 文君當壚」的優雅和從容。切忌與其它酒混用此工具,至少在用後清水洗過並擦乾後放可用於桂花酒。
⑺ 一斤干桂花泡多少酒
10斤酒。
常用的桂花酒配方是一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方,用戶可根據要求適量增減。
浸泡桂花酒,最好用清香型白酒來浸泡,幾種白酒混合後浸泡,香味成分復雜,口味不諧調,不如用單一品種的白酒,浸泡後花香與酒香比較融合協調,口味較好。
桂花酒中主要為桂花和酒精。其中桂花含芳香物質,如γ-癸酸內酯、α-紫羅蘭酮、β-紫羅蘭酮、反-芳樟醇氧化物、順-芳樟醇氧化物、芳樟醇、壬醛、β-水芹烯、橙花醇、牻牛兒醇、二氫-β-紫羅蘭酮;花蠟含碳氫化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。
桂花是沒有副作用的,可放心飲用。雖然是沒有副作用,但依然需要注意不能過量飲用。
⑻ 製作桂花酒,桂花與酒的比例是多少
製作桂花酒,桂花與酒的比例是2:15,這個比例也可以按個人口味進行調整。
主料:干桂花專200克
輔料:冰糖屬100克,枸杞50克,糧食酒3斤
桂花酒的做法:
1、干桂花、冰糖、枸杞准備好。