民國時白酒多少度

㈠ 古代的酒有多少度

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。李白一生嗜酒成性，一句關於酒的詩句，也成為經典，千古流傳。後人也將他稱頌為詩仙。而古代的酒真的那麼好喝嗎？它有多少度？又是什麼味道呢？

據歷史資料分析，中國就酒歷史源遠流長，釀酒歷史可追溯的夏禹時期。先秦時代釀酒，兼用曲、櫱兩種酒母，到了漢代，以櫱釀造的醴逐漸消失，漢人制曲，多以麥為原料，有大麥、小麥、細餅等多種酒麴。到唐代，釀酒技藝較之魏晉有了很大的進步，首先出現了以大米為原料，直接由曲母培養而成的紅曲，有更強的糖化力和酒精發酵力。度數達到8、9度上下。

而北宋釀酒在用曲方法上採用了「連渣拌飯法」，即把米淘洗干凈，蒸成飯，令其極冷，然後連同曲渣一起投入，充分發揮曲渣中有益黴菌的作用。四時用曲各不相同，春冬釀造周期長，曲要搗作小塊子，像骰子或皂子大小，如此則發酵有力而使酒味醇濃，秋夏釀造周期短，則曲要略細些，為的是曲和米能很快接觸而使酒成熟的快。度數可以達到11－18度

但是到了宋朝末年，游牧民族從北方把蒸餾技術傳入中國以後，中國的酒精度數從此提高了。到明朝時，好漢們只能小口小口地喝酒了，因為有了酒精度提高，再像從前那樣大碗酒的牛吹，說不定隨時會猝死呢！傳統中國的黃酒酒精度數，在自然發酵情況下，若能達到20來度的酒精度已算不錯，這是因為酵母發酵的過程中產生的酒精，到達一定濃度後也會殺死酵母所局限的。

古代的酒主要是用來解渴的，而不是像現在的烈酒，越喝越渴。濁酒有點像現在的雞尾酒，七八度左右吧，所以有李白斗酒詩百篇的美贊。水滸傳中武松更是連幹了18碗，平常人是三碗不過崗。可能是這家店鋪有什麼獨特的蒸餾技術，可是最多也就類似現在的啤酒的度數15度左右吧。所有平常人三碗不過崗，誰知武松海量，連干18碗。

因為以前的酒是用糧食釀的，老百姓哪能吃的起糧食，自己吃都不夠，更別說是用來釀酒了，所以在老百姓中喝酒是一種很奢侈的東西，只有貴族才能引用。由此可見，如果憑我們現代人的酒量回到古代，估計各各都是喝酒達人。而武松喝的那十八碗酒，也就相當於今天的一瓶二鍋頭吧！

㈡ 明朝的白酒有多少度

我國白酒釀制，到了明朝才有成熟的蒸餾技術，白酒濃度從以前的3-10度提高到了60-75度。

㈢ 古代人喝的酒多少度

古代的酒度數不高，一般在十幾度左右，最高不高於二十度，沒有現代的酒度數那麼回高。

古人釀酒，答大多用五穀或者果子來釀酒的，所以釀出來的酒有點類似我們現在的葡萄酒。這種酒對身體有好處，一般古代女人也喝，但大多不會貪杯。

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當時最有名的應該是米酒，米酒釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。當時能喝酒的名人號稱「千杯不醉」幸虧酒的度數不高，否則會大傷身體。

酒文化雖然是中國傳承千年的文化，但長期飲酒還是會引起身體的不適，也絕對不是你過度貪杯的理由，保持適度的飲酒習慣，才不失酒文化的真正內涵。我們現代人，一定要秉承著對自己好更是對家人好的思想，對自己負責，更是對家人負責。

㈣ 民國時期的白酒有多少度

老白乾、二鍋頭，幾百年來一直是65度左右。
當然，酒度的「測定」靠酒師的感官鑒定，各家、每批之間都有一定的誤差。

㈤ 明清時候的白酒有多少度啊

20度左右.

㈥ 七八十年代的白酒多少度

那個時候的酒度數都比較高

㈦ 古代酒的度數是多少

古代的酒都是發酵酒，度數最多不高過二十。大多是十度以下的米酒,

㈧ 民國時期中國白酒酒精度多少度

民國時期白酒採用公賣制度（相當於現在專賣制度，如煙草），政府批發62度以上，民間銷售的60度左右，勾兌低度酒屬於假酒！