白酒喝之前為什麼要燙一下

『壹』 喝白酒之前為什麼要燙

白酒為什麼要溫喝
在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做專「醛」的物屬質，這種物質的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。
但是醛很怕熱，它的沸點很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發逸出，就會減少對身體的危害。

盡可能把酒溫熱了喝。我國自古以來就有喝熱酒的習慣，這從出土的青銅器中有用一溫酒的器皿可以證明。事實上，許多黃酒加溫後飲用，更覺芬芳適口。白酒加溫後，一些低沸點的醛類物資會揮發掉一些，從而減少酒中對人體的有害成分。葡萄酒熱飲還能治感冒。

『貳』 為什麼很多人都說「白酒喝之前，最好燙一燙」

過去是燙酒抄，主要是燙酒，使白酒變溫，口感好，另外關鍵一點就是可以讓白酒中易揮發物質揮發，甲醇是沸點低的有害物質。對身體好。
現在生產白酒技術先進了，很多物質能夠檢測，並且低於標准很多。不用擔心有害物質。燙酒在北方冬季還時有發生，因為白酒溫度低，喝著不舒服，溫酒喝起來容易出汗，身體變暖。

『叄』 為什麼喝白酒之前需要煮熱一下

白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。版在權白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做「醛」的物質，這種物質的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。
但是醛很怕熱，它的沸點很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發逸出，就會減少對身體的危害。

『肆』 在早些年，我們中國人喝白酒都喜歡燙一下，那麼這種燙一下的原因是什麼

咱們國家對喝酒之事有著頗多的講究，而溫酒便是其中一項。古時人們喝酒，都會將酒溫一下或者燙一下再喝，歷史上也流傳著許多和溫酒有關的事跡，比如關羽溫酒斬華雄、曹操青梅煮酒論英雄等等。即便是在現在，有些農村的老人還在堅持喝酒前溫一下，不過也是寥寥無幾。

這可能與古人獨特的養生觀念有關。這就好比喝水一樣，中國人吃飯喝的水必須是熱水或者溫水，因為中國人認為，喝涼水會刺激腸胃，導致腸胃虛寒。因此，跟水一樣，中國人喝酒也必須要溫酒，如果喝冷酒，很容易將寒涼帶入體內，導致一系列的健康問題。

『伍』 為什麼喝酒前要燙一下酒

因為天氣寒冷，喝涼酒容易傷身，喝熱酒人體感覺比較舒服，並且對身體有利，所以喝酒前還是熱一下好。

『陸』 以前人喝白酒，為什麼都要用熱水燙溫才喝呢

隨著我們現在生活節奏還有工作壓力的加大，很多小夥伴們都會經常覺得比較的疲勞。只有在下班後才能好好地放鬆一下。這時候無論是在家中吃飯還是跟好友在外下館子，都是免不了會喝上幾杯酒的，畢竟小喝怡情嘛。那麼以前人喝白酒，為什麼都要用熱水燙溫才喝呢？

第二點則是白酒的製作工藝上有所不同了。古人喝的白酒都是用穀物自然發酵而釀成的，雖然味道比較香，但是其中的雜質比較多，用溫水溫的話既能有殺菌的作用，又不會破壞掉白酒的香味。現在的白酒都是經過蒸餾的，所以很少有雜質。

當然，現在要是小夥伴們喝白酒的時候想用溫水溫一下也是不是不可以的。只不過應該在味道上會有比較大的差別。小白倒是覺得古人們喝酒的方式很有情調。不知道小夥伴們看完會不會有不一樣的看法呢？不妨也來吐槽一番吧。

『柒』 古代人們喝酒為什麼先要燙一燙，這裡面到底有什麼學問

我們看電視的時候，很經常看到一幕，進入客棧對小兒說：小二，燙一壺酒！再來二兩牛肉!可能大家以為燙酒是為了讓口感變得更好，但其實不是。

古代人最經常喝的酒是黃酒，我們現在的白酒是一種蒸餾酒，在當年是不存在的。蒸餾酒是後面才出現的，一直到了清朝左右，白酒才慢慢取代了黃酒。

現在部分酒在喝之前依然會燙一下，甚至在購買酒的時候就會贈送燙酒的器具。這是因為這些酒在特定的溫度下口感會更好。

『捌』 為什麼喝白酒之前要煮熱一下

從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒！如果古人覺得喝熱水費事的話，古人為什麼非要費事燙酒呢？

其實不僅古人喝酒要燙一下，現在喝酒最好也燙一下。

酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為指類物質不同。這就是為什麼老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發生醇酸酯化反應產生酯，這就是「酒是陳的香」的原因。

回過頭來再說甲醇。

甲醇俗稱工業酒精，有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。

但是古人蒸餾技術有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實現在酒中多少也會有微量甲醇(當然是非常微量)。那怎麼辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。

甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發，所以給酒加熱，甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒了。

現在的酒只要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。

此外，喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。

喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒因人而異。身體健康，合理和適量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！大量飲酒會影響包括大腦，神經系統，肝臟，心臟和情緒在內的整個身體。所以，經常飲酒的人要注意自我保養，多吃些有益身體的食物。

『玖』 白酒為什麼要燙一燙再喝

從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習慣。關羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒！如果古人覺得喝熱水費事的話，古人為什麼非要費事燙酒呢？

其實不僅古人喝酒要燙一下，現在喝酒最好也燙一下。
酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為指類物質不同。這就是為什麼老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發生醇酸酯化反應產生酯，這就是「酒是陳的香」的原因。

回過頭來再說甲醇。
甲醇俗稱工業酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸餾技術有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實現在酒中多少也會有微量甲醇(當然是非常微量)。那怎麼辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。
甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發，所以給酒加熱，甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒了。

現在的酒只要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。
此外，喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。
喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒是有利的，反之，就是有害的！大量飲酒會影響包括大腦，神經系統，肝臟，心臟和情緒在內的整個身體。 所以，經常飲酒的人要注意自我保養，多吃些有益身體的食物。

『拾』 古時候的人們為啥喝酒的時候都要先燙一下

古時候的人們之所以會在喝酒的時候先燙一下，是有兩點原因，其一是因為古代人喝的基本上都是黃酒，白酒是後來才有的，而黃酒裡面含有很多的雜質，這些雜質影響了酒的口感，所以燙一下就會改善酒的口感，去除一些雜質。其二，因為喝冷酒會比較傷胃，將酒燙一下喝下去的話就會比較溫和了。

其次，燙酒的另一個作用就是有利於養胃。因為生冷的酒喝到肚子里不免會傷到胃，酒本來就是刺激性的，再加上冷的刺激，胃部可能會受不住，而燙過之後的酒就不一樣了，它會溫和不少，對胃部的傷害較小。