喝白酒用什麼下酒最好

❶ 白酒配什麼下酒菜最好

涼拌蘿卜絲，黃瓜，豬耳朵、花生
做法
做下酒菜[1]時宜放些糖。
酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
做幾款富含蛋白質的菜
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。
備幾款鹼性食品
因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸鹼平衡，下酒菜里應有鹼性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能與酒里的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。
在我國的北方，人們喝酒時幾乎都要有下酒菜
糟辣脆皮魚
糟辣脆皮魚[2]是黔味中的傳統名菜之一。主要原料是鯉魚，口味咸香，炸制而成，鯉魚皮脆肉細、油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、咸、微辣，其味無窮。貴州國台酒以優質的糯米高粱、小麥，汲取赤水河水為原料，秉承茅台鎮千年傳統釀酒工藝，結合現代科學技術精釀而成，貴州國台酒具有醬香突出、入口綿柔、酒體醇厚、幽雅細膩、香氣飽滿、回味悠長等特點。一魚一酒擺上桌，鐵定大塊朵頤，渾不知今夕何夕。

❷ 喝白酒時最好吃什麼下酒菜最好

飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。

❸ 喝白酒吃什麼下酒菜好

喝白酒吃什麼下酒菜好？喝白酒可以吃些花生，蔬菜之類的。不過還是少喝點酒的好，酒精傷身嘛。

❹ 喝白酒吃什麼下酒菜比較好注意，是白酒啊

本人喜好白酒，喝白酒的下酒菜：味道好的醬牛肉、或醬驢肉、正宗道口燒雞、醬豬蹄；涼拌黃瓜、涼拌堇菜；酸辣肚絲湯、鹵野兔等。經濟實惠氣派，樂得不亦樂乎。。。。。。

❺ 喝酒時用什麼下酒最好

花生米是最好的下酒菜！什麼白酒，紅酒，啤酒🍺，一盤花生米就夠了。

❻ 喝酒最好的下酒是什麼

香炒花甲
材料
花甲500克、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
花甲洗凈備用，生專姜、蒜屬切末，辣椒切段備用。
鍋燒開水，花甲倒入至殼打開，撈起冷水沖凈泡沫和沙子。
鍋倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香，花甲倒入翻炒，放少許花椒。
最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下倒入少許水即可出鍋。

❼ 喝白酒之前喝什麼什麼好

酒喝多了傷身，這個道理誰都懂，可是不喝又不行，那怎麼辦呢？

精心准備防醉酒

如果喝酒在所難免，不妨做些准備工作。
天津醫科大學第二醫院消化內科的主任張志廣主任醫師指出，可以想辦法把酒精對身體的危害降到最低，

飲酒前應精心准備：

選擇最佳的飲品：近年動物實驗研究表明，在幾種經常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的首選為紅葡萄

酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對肝損害最為嚴重的酒類。

吃點東西墊底：在喝酒之前先食用油質食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化

的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部分也能發揮同樣的作用。千萬不要空腹喝

酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不

及解毒，酒精濃度增高而導致醉酒。

精心選擇佐菜：最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有

大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

張志廣主任特別提出，患有肝病、潰瘍病、高血壓、糖尿病、膽囊炎的病人，千萬不要因為面子或逞強去

喝酒。

喝茶難解酒

很多人在喝多了之後依賴解酒葯、濃茶、咖啡等解酒，但張志廣主任說，這類物質均沒有解酒的作用。

時下「流行」的解酒葯成分其實多數只含有興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰鎮定、緩解頭痛

作用而無解酒效用。

至於人們常喝的濃茶，如果真的被拿來解酒，那無異於火上澆油。酒首先會直接損傷胃粘膜，導致胃炎、

胃及十二指腸潰瘍，甚至發生胃出血。而濃茶和咖啡對胃黏膜也會產生一定的刺激性，誘發胃酸分泌，所

以喝濃茶、咖啡對酒後損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。

酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興

奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。因此，酒後不宜飲茶。

那麼喝多了想解酒怎麼辦呢？張志廣主任說，喝多了最好的方法是吐出來，大量喝水或喝點醋、糖水來解

酒，也可以服用一些葯物，如磷酸鋁等制酸葯減少酒精對胃腸黏膜的刺激。

當然，一定要記住，一旦出現酒精中毒的症狀時要及時送往最近的醫院進行輸液搶救。

錯誤解酒法:用牛奶和茶.

牛奶及其有關製品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結合後，對血管的彈性組織有傷害作用，容易使

脂類物質特別是膽固醇較容易沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，並且最終導致動脈硬化。
茶中的茶鹼會刺激腎臟加速利尿作用，由於排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺

激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重，有害物質沉積在腎臟產生結石

。

一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。

△香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒；

△VC片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用；

△梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服；

△荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服

；

△西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；

△白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；

△藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼

後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服；

△茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量薑汁灌服；

△醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒；

△綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。

醉酒後怎樣解酒，很多人都想知道。下面介紹幾種解酒食療方，以供選用。

飲食醋醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對人體的損害。醉酒後立即飲些食醋，或在食

醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。

飲咖啡咖啡有較強的興奮、強心、利尿、解酒的作用。醉酒後有昏睡現象時，可以用開水泡濃咖啡，頻頻

飲服，有較好的醒酒效果。

吃蘿卜蘿卜有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎

湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒

大為有效。

❽ 喝白酒最好的下酒菜

白酒花生米是常態 農村裡老人喝白酒 都是要一碗湯的 個人覺得白酒最好的下酒菜就是熟食類！

❾ 喝白酒適合吃什麼樣的下酒菜呢

喝白酒最配的菜是什麼？估計任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉…...

但如果問為什麼呢？想必大家就不一定知道了。嘿嘿，我們來看看專家們是怎麼解答這個問題的。

喝酒時，一定要有幾樣能夠保肝護肝的食品。比如糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

比如，花生米與白酒便是這一原則的完美體現。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的帶給吃貨們的愉悅感，其香氣還能彌補酒香的些許不足;咀嚼時彈牙的口感能帶給吃貨非同一般的愜意和成就感，而酒的剛烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

還有就是苦瓜，開水焯一下然後涼拌，下酒喝風味也著實不賴，或者做成苦瓜玉盅，看上去晶瑩剔透，吃起來苦中帶香，加上些許白酒的綿甜，可謂“憶苦思甜”了。