桑果浸白酒怎麼做

⑴ 如何做桑果酒

桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。營養豐富 桑果營養成分十分豐富，據測定桑椹富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。此外，還含有活性多糖、黃酮類物質和蘆丁等葯理成份。作為食品，桑椹鮮食，酸甜可口，生津止渴，除鮮食外，還可製做桑椹罐頭、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果凍、桑椹果汁飲料、桑椹酸乳、桑椹果醬、提取桑椹紅色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鮮果類，可調節果品市場，滿足人們對水果的需求。 2、防病治病 桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。醫葯上常用於醫治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發早白、神經衰弱等證狀。此外，現代醫學已經開始研究並重點關注桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，桑椹還可以阻止致癌物質引起的細胞突變。 3、延緩衰老 桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，在臨床上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。桑果汁可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效

買來的桑葚不要沾水 更不能清洗 利用果上的野生酵母可以自然發酵 讓後用手擠碎 將桑葚汁和渣放到干凈而且乾燥的容器中（最好是小口容器，會減少污染），再根據17g—18g糖發酵成1°酒精的比例 加適當的白糖（還要考慮桑葚的甜度），要注意的是 一般酵母菌對酒精的耐受度也就在個十幾度 放太多的糖只會讓酒變甜 不會提高太多的酒度 所以也不能通過加太多的糖來提高酒的度數 然後在容器口中包上幾層紗布（一定不要密封起來 因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳 如果密封 可能會把容器脹裂），放到溫暖（22度左右就行 也不能太熱）通風的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚 會看見有許多小氣泡冒出 那就是正在發酵 如果沒有氣泡一般是沒有啟動發酵 最好是買專門的酒酵母來啟動（淘寶上有買葡萄酒酵母的 而且會有使用指導）實在不行用發饅頭的酵母也行，用法跟發饅頭一樣 先用溫水活化 然後然後在酵母里兌點溫的桑葚汁 看有氣泡了 加到放桑葚的容器里 然後用筷子之類的東西（只要不是金屬做的就行）攪勻就行 一般就能發起來了 過上個幾天 看沒有氣泡往外冒了 就發酵好了 用3-4層紗布 把酒和皮渣分離開就好了 最好兌點高度白酒 一是可以滅菌 二來 口感也能好喝些

⑵ 桑葚酒怎麼泡，桑葚酒的做法

桑葚酒做法步驟：

1、選料：桑葚分果桑和葉桑，一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。

⑶ 桑葚酒怎麼泡 桑葚泡酒的做法及功效

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的。桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸專和多種微量元素，包屬括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有很好的作用。

原料：桑葚適量、高度白酒適量、冰糖適量。

1、首先准備好食材桑葚、冰糖。

參考資料來源：網路——桑葚酒

⑷ 桑果酒的泡法

主料：桑葚果500g、白酒1000ml

輔料：冰糖適量

步驟：

1、把桑葚加點鹽用水浸泡10分鍾。回

⑸ 桑果酒如何泡製

桑果又稱為桑葚，常吃可以滋陰補血
第一種：桑果泡酒
買新鮮桑葚1斤，40純度白酒版3斤，以1:3兌而泡個一周就可以喝了權
這種方法比較簡單
第二種就是自製桑果酒了
1、二十斤桑果洗趕緊
2、白糖五斤，可調整
步驟很簡單：
准備適當大小的壇子，一層桑果一層白糖
然後密封發酵
近30-40天後便可以開壇過濾桑果渣，剩下的就是桑果酒了

⑹ 做法，桑葚酒的家庭做法，桑葚酒怎麼泡

桑葚酒做法步驟：

1、選料：桑葚分果桑和葉桑，一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。

⑺ 桑葚 浸酒 方法

【泡酒配方復】桑椹1500克 純糧白酒3000克

【製作制方法】用純糧食白酒直接浸泡，效果最好。

方法是：

第一步，將桑葚用水清洗干凈。

第二步，將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒，泡上一個月，就可以飲用了。

【桑葚泡酒的功效與作用】滋陰補血，益腎明目，強身、益肝、明目、生津止渴，潤腸。適用於須發早白，神經衰弱，治肝腎陰虛 之眩暈，耳鳴，目暗，消渴及便秘等症。

飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

【服用方法】每日3次，每次飲服15～20毫升。

【注意事項】 脾胃虛寒、泄瀉者忌服。

⑻ 桑葚怎麼泡酒

新鮮桑葚能泡白酒，做法如下：

材料：桑葚500g，谷養康泡酒專用酒1000ml，冰糖300g

做法：

（）准備所需材料。

（2）將桑果清洗干凈，瀝干水份。

（3）然後將桑果放入密封瓶里。

（4）再加入冰糖。

（5）加入谷養康泡酒專用酒。

（6）然後把瓶蓋蓋實。

（7）放陰涼的地方浸泡2個月以上，即可飲用。
【附記】谷養康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，採用傳統科學的方法釀造而成，不添加任何調香、調味的酒類添加劑，更安全。

桑葚泡酒注意事項

一、桑葚泡酒用什麼樣的白酒最好？

據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在於，無添加糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞桑葚營養和口感。因此，桑葚泡酒一定要選用泡酒專用的無添加糧食酒，這種真正無添加泡酒專用酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業無添加泡酒專用酒：谷養康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合桑葚泡酒。

二、桑葚泡酒不宜選擇塑料桶

PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，桑葚泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、桑葚泡酒要用多少度白酒合適，用什麼香型好？

桑葚泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

桑葚泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質，使酒香與果香很好的融合，所以桑葚泡酒要選用清香型白酒。

四、桑葚泡酒用什麼容器比較好？

桑葚泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃就不會出現這種情況，當然玻璃一定要選擇無鉛的環保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦「谷養康零添加泡酒專用酒」的另外一個原因，谷養康零添加泡酒專用酒採用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。

⑼ 桑葚怎麼泡白酒

桑甚和糧食酒，1：1的重量比例，一般至少一斤起泡，把桑甚洗干凈瀝干後，放心50度左右的酒里，泡3個月後，再放適量白糖，增加口感，然後可以喝了。