❶ 什麼酒喝著不苦
甜酒唄,糯米酒啊…
❷ 白酒中，那種白酒最不苦
喝著感覺勁大，首選是清香型白酒。其它香型白酒多以綿柔著稱。清香型白酒代表是汾酒。
所以53度老白汾酒就是不二人（酒）選。
❸ 白酒是什麼味的 是不是苦味的 怎麼那麼多人喜歡喝
白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬於醇甜和助香劑的主要物質來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅物質。
酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。
酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和後味。是影響口味的主要因素。
醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等。縮醛類乙縮醛含量最多。4-乙基愈創木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。
含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特徵成分之一。
❹ 什麼酒不苦，酒精度數不低於五。
一斤葡萄二兩糖，一般釀出來的葡萄酒度數是10度。加入的糖越多度數越高。按一斤葡萄三兩糖的比例應該是可以的。
❺ 哪種白酒好喝，不苦，不刺喉
我認為 這些酒都是國家承認的名酒，尤其是茅台更是國酒，所以品牌效益決定他們的貴族身份，而且這些老酒廠都經歷歲月的沉澱，有很深的歷史文化底蘊在其中。茅台古鎮一帶早在公元前135年就生產出令漢武帝「甘美之」的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅台酒的前身茅台在繼巴拿馬萬國博覽會奪取金獎之後，又多次獨攬國內國際金獎：蟬聯歷屆國家名酒評比之冠、十四次榮獲國際金獎，萬般榮耀集於一身；王者風范顯露無遺。 茅台的釀造工藝也很不同，如高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅台酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅台酒的蒸餾餾酒溫度高達 40℃ 以上，比其他白酒高 10-20℃ ，主要目的一是分離茅台酒經發酵的有效成份；二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是茅台酒飲用不口乾、不上頭的一個重要原因。 茅台酒工藝中的長三主要指茅台酒基酒生產周期長；大麴貯存時間長；茅台酒基酒酒齡長。茅台酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 茅台酒大麴貯存時間長達六個月才能流入制麴生產使用，比其他白酒多存 3-4 個月，這對提高茅台酒基酒質量具有重要作用，而且大麴用量大，是其他白酒的 4-5 倍。 茅台酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅台酒高沸點物質豐富，更能體現茅台酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 茅台酒工藝的季節性生產指茅台酒生產工藝季節性很強。茅台酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同於其他白酒隨時投料隨時生產的特點。採用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅台當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便於人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象徵天長地久，體現中華民族傳統文化。 綜上所述，茅台酒與中國其他白酒相比，其獨特之處可概括為： 1、茅台酒是綠色、有機食品與環境地域密切相關； 2、茅台酒原料要求特殊； 3、茅台酒傳統工藝順應天時、地利、人和。 4、茅台酒系純發酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質， 53° 貴州茅台酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質。 茅台酒之所以美，也可以說是采天地之靈氣，集日月之精華，現民族傳統藝術與現代技術之精絕。 茅台酒不可克隆、不可復制，根本原因是其具有極強的排他的資源壟斷性，擁有的得天獨厚的釀造自然環境不可克隆。「純糧釀造」——這是當今許多白酒品牌對其品質屬性的宣傳廣告訴求語。殊不知，這「純糧」二字的含義是有區別的。一般說來，其他白酒釀造所謂「純糧」，即指除高粱、小麥以外，還有玉米、蕎麥、大麥、大米及薯類、豆類；而茅台酒採用的純糧，則僅指優質地產糯高粱和小麥，且小麥用量佔52%，質量完全符合國家綠色食品、有機食品的嚴格標准。 茅台酒高品質形成的又一個要素是，嚴格執行「5:1的投糧產出比率」，即投入5公斤糧食，只生產1公斤酒；而其他白酒釀造的投糧產出比，最高者也僅為3:1。茅台酒釀造的原料成本高，也是業內之最。 將茅台酒與其他白酒相比較,一個重要的品質區別在於，茅台酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多。給人最直觀的感受是：飲時不刺喉，酒後不燒心、不上頭，即使有時過點量，不會使人產生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。茅台酒中含有的有益人體健康的酸類、酚類物質，相當於其他白酒的三至四倍；此外，還含有18種氨基酸、多種維生素，以及具有抗腫瘤活性的天然醬油酮、具有改善胃腸功能的並呋喃等；這些都已為科學分析所驗證。 「即使將茅台酒與白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒作比較茅台酒也是技勝一籌、質高一等」——茅台集團董事長、總工程師、中外著名釀酒大師季克良說，「茅台酒的接酒濃度在52%~56%（V/V），而其他蒸餾酒接酒濃度高達67%（V/V）以上，然後加水加漿稀釋到所需要濃度。茅台酒的酒精度在53%（V/V）左右，這在世界上所有蒸餾中是最科學、合理的，加之要經過三年以上的長期陳釀，所以茅台酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，有利健康可想而知。」 人們常說，一個人做件好事並不難，難的是一輩子都做好事。與此同理
❻ 什麼酒不苦不辣不澀，是甜的
保定有一種叫草莓酒就是甜的，此外最早還有一種汽酒（也是一種果酒）就是甜的。外國人普遍認為香檳酒最甜。這些酒本身酒精度都不太高，但因為其口感好，容易喝多，也就容易醉。
❼ 差一些的白酒有點苦，時間一長就不苦了，葡萄酒也是嗎
白酒中目前沒有明確是什麼物質造成的苦味。
白酒在發酵過程中，發酵的頂溫高，發酵速度快，酒麴使用量大，都可以造成酒苦。這個苦味不容易去除掉。
所以白酒廠生產控制的工藝都是低溫入池發酵。
葡萄酒苦，考慮葡萄酒釀造時候是否處理好葡萄籽沒破碎、葡萄梗處理的不幹凈。
苦味很難消除的。
只有加糖等方法掩蓋。
❽ 什麼白酒不苦
釀造工藝控制好，白酒都可以不苦。
市面上大部分白酒都是不苦的，良好的釀造工藝，控制工藝嚴格，白酒完全可以做到不苦。
苦味主要是發酵衛生、用曲大、入池溫度高等等原因造成的。